1. Bierista
  2. Nevel Doorn
7,5

Nevel Doorn

Nevel Artisan Ales (58)

Nevel Doorn is een donker bier met toetsen van noten en aroma's van rood fruit. Een zuur bier met een houtkarakter. Het bier heeft 12 maanden gerijpt op eikenhout. Hierna heeft Doorn nog vier maanden op hele, handgeplukte bramen gelegen.

Details

Brouwerij
Nevel Artisan Ales
Bierstijl
Sour
Alcohol
5.4%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
5 °C
Volume
37,5 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Gemengde gisting

Mijn bieren

7,5

Het oordeel van de Bierista's

Nevel Doorn is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,3

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,2

"Een lekker friszuur en fruitig bier. Kokosnoot is geen specerij, maar zeker benieuwd hoe die smaak erin komt ;)"

Ramon de Koster

56.445

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht paars, mistig, dunne schuimkraag, bruisend

8,4 Neus friszuur, kokosnoot, fruitig

8,1 Smaak kokosnoot, friszuur, licht braam

6,7

"Hier besproken de op hout gerijpte Doorn Batch #1 gebotteld op 27 FEB 2019 - zo nauw luistert dat; het resultaat kan zelfs nog per vat verschillen - en te drinken binnen drie jaar. In 37,5 of ook 75 cl. fles, want gelukkig blijft Nevel zonder blikken of blozen, gewoon bottelen. Vanwege het belang van nagisting van hun bier in de fles (in blik is dat onverantwoord), maar ook voor de gezelligheid op tafel."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,6 Zicht Zwart met een zekere rode weerschijn, ondoorzichtig en met koolzuur. Matig, beige en vrij fijn tot medium schuim, dat snel weg ebt.

6,8 Neus Prettige milde geur van op hout gerijpt met wat harsigheid. Suggestie van frisse geur van naaldbomen bossen.

6,7 Smaak In contrast met de geur vrij sterk zuur van smaak maar tegelijk ook doorspoeld met zoet van wat met name vanille lijkt. Voor de liefhebber, want een soort puur citroensap zuur voert toch de boventoon. Hierdoor worden andere mogelijk aanwezige smaakcomponenten weg gedrukt en zijn niet meer als zodanig te ontdekken, zoals de vermeldde lokale bramen (meer van de zoete kant), al is de suggestie van donker (rood) fruit nog wel te traceren. In de nasmaak droog met zekere wrangheid. "De zachte tred van woekering" staat als motto voor op de fles. Door complexiteit in de spanningswijdte toch een bier om te ontdekken.

Spijssuggestie Vanwege dominantie van de smaak lijkt dit bier lastig voor foodpairing. Of ligt hier juist een uitdaging, bijvoorbeeld met citroen gestuurde gerechten. Maar zoek ook ter compensatie mildere (zoetige) componenten.

23-03-26

Drinken we binnenkort bier in de sportschool?

Dat alcoholvrij een trend is die niet zal verdwijnen, moge duidelijk zijn. Wat heet: gigantische namen zetten in op alcoholvrij. Een aantal opvallende alcoholvrije aankondigingen op een rijtje.

Verder lezen
13-03-26

BrewDog investeerders blijven met lege handen achter...

De Schotse brouwerij BrewDog werd onlangs overgenomen door Tilray Brands, dat vooral bekend is van cannabis-producten en overnames van andere speciaal bier-brouwerijen. De Amerikanen telden £33.000.000 neer voor de aankoop. Maar niet iedereen ziet de kassa rinkelen, particuliere investeerders blijven berooid achter.

Verder lezen
14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--