Gouden Carolus Classic

8,0 Zicht Mooie diepbuine kleur met een volle en vaste schuimkraag.

7,8 Neus Moutig, rozijn, licht anijsachtig

7,7 Smaak Volle smaak met tonen van chocolade, rond, maar mag nog ouderen m.i.

Spijssuggestie Stoofpotje Belgische Stew!

8,0 Zicht Helder donker bier met een stevige caramelkleurige kraag die lang blijft staan.

8,3 Neus Een heerlijke aroma van mout, chocolade, karamel en rood fruit in je neus.

8,5 Smaak Je proeft vele smaken zoals rood fruit, chocolade, caramel, zoet en bitter. En dat alles in een perfecte balans.

Spijssuggestie Heerlijk bij een kruidige steak.

7,1 Zicht Romig beige hoofd op een mooi donker bruine lichaam.

6,8 Neus Mout, bruine suiker en donkere bessen aroma.

7,4 Smaak Dit is een zeer solide donker bier met veel mout en gedroogd fruit, met een onderliggende zoetheid.. Zeer volle, mooie gistachtig ondertoon.

Spijssuggestie Lekker stukje vlees. Bij voorkeur lekker stoofpotje. Denk aan sukade hmmmmmmm!

8,8 Zicht Mooi donker met een stabiele, stevige, fijne schuimkraag die aan het glas plakt. Licht karamelkleurig.

8,2 Neus Fruitig, moutig, zoetige karamel. Van alles een beetje, mooi in balans. Vooral de fruitigheid van donker rood fruit is erg fijn.

8,6 Smaak Drink je deze aan de koude kant, komt de fruitige, frisse kant naar boven. Zelfs iets dorstlessend met een kruidig pepertje. Warmt het bier op, komt de zoetheid van karamel naar boven samen met kruidigheid die meer naar kruidnagel en dergelijke specerijen doet denken. Prima in balans, maar mag wat mij betreft best een jaar (of twee) rusten en verder uitbalanseren qua smaak.

Spijssuggestie Rood vlees met een mooie kruidige saus. Desserts met rood fruit & vanille of bijv. kaneel. Chocolade!

8,5 Zicht Helder kastanjebruin met een crêmekleurige schuimkraag

8,2 Neus In de neus: donker fruit, beetje vijgen, dadels

7,4 Smaak In de hoofdsmaak toch hoofdzakelijk wat aan de zoete kant, hoewel toch aardig gebalanceerd door een duidelijk aanwezige maar niet echt geprononceerde bitterheid

8,5 Zicht Donkerrood, mooie schuimkraag, helder.

8,0 Neus Kruidig, donker fruit, karamel, alcohol

8,0 Smaak Zoet, bitter, kruidig, alcohol, vol, rijk, donker fruit, chocolade.

Spijssuggestie Chocolade, stoofvlees, rood vlees, pepersaus.

7,5 Zicht Koperrood, helder

8,0 Neus Laurier, droppig

7,5 Smaak Ebt sneller weg dan verwacht

8,0 Zicht Een mooie bruine/rode kleur. Licht mistig maar toch helder.

7,5 Neus Als eerste ruik je de zoete geur van het bier. Daarna ruik je alcohol en lichte toetsen die aan wijn doen denken

8,0 Smaak Een volle zoete smaak die komt van de mout en alcohol. De nasmaak is warm.

Spijssuggestie Lekker in en bij een stoofpotje.

8,0 Zicht Mooi helder donkerrood met een stevige crème schuim kraag.

7,5 Neus Moutig zoet met een lichte fruit toon.

7,8 Smaak Fijne pittige smaak in de mond, mooi vol. Goede koolzuur en wat korte afdronk. Blijft lichtjes hangen in mond en keel.

Spijssuggestie Pittige kazen, mooi vlees gerechten en desserts met rood fruit of vanille.

8,0 Zicht Donkerbruin van kleur, licht bruine schuimgraag

8,0 Neus Beetje alcohol, fruitig, kruidig en een beetje zoet

8,0 Smaak Rijk/ vol van smaak, in begin een klein zuurtje, gaat over in zoet fruitig

Spijssuggestie Rood vlees, blauwe kaas stamppot boerenkool

8,0 Zicht Donker met een sterke cremekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Fruitig en choclade, caramelgeuren

8,1 Smaak Zoet en rood fruit, caramel, chocolade.

Spijssuggestie Biefstukje Angus met pepersaus

8,0 Zicht donkerbruin, helder bier met lichtbruine flinke schuimkraag

7,0 Neus mout karamel en een zuurtje

8,0 Smaak vol mondgevoel, moutig fris op de tong, zelfs wat zoet, en tonen van karamel, met een bittertje in de afdronk. smaak blijft lang in de keel aanwezig

Spijssuggestie stevig vleesgerecht. bij voorkeur rund

8,0 Zicht Donkerbruin doorzichtig en een stevige crème schuimkraag

8,0 Neus Moutig en fruitig, gedroogd fruit

8,1 Smaak Zoet, caramel, iets van rozijnen en een prikkelende nasmaak

Spijssuggestie Zoet dessert, chocolade, belegen kazen of gegrild vlees

8,9 Zicht Robijnrood, beetje helder. (Te) ruim (effe wachten), licht beige en van fijn naar medium schuim, dat langzaam weg bruist, maar wel blijft staan.

8,8 Neus Wat vage, maar wel iets donker moutige geur.

9,1 Smaak Lichte (donker) rood fruit getinte smaak met zoetige tonen. Heeft inderdaad, zoals wordt gesuggereerd, rode wijn associaties in de vorm van druivigheid (eigenlijk ook al in het aroma). Heerlijke zachte, milde zoet gevooisde fruitmand. Betoverend in de veelzijdigheid en toch complexe eenvoud. Wordt bij stijgende temperatuur in het glas volmondiger en romiger. Voorts is er een wat karamelliserende toon. In de nasmaak nog iets van het fruit.

Spijssuggestie Mooi rood vlees (gebraden, liefst niet geroosterd), zoals botermalse tournedos waarbij het vet wat weg druipt.

8,1 Zicht Donker rood bruin met een stevige ietwat donkere schuimkraag die lang blijft staan

8,0 Neus Karamel, mout, donker fruit, zoet

8,0 Smaak zoet overheerst wel maar karamel, donker fruit en mout komen naar boven, zeker al de temperatuur van het bier oploopt