8,1

Gouden Carolus Classic

Brouwerij Het Anker (23)

Gouden Carolus Classic wordt gezien als één van de beste bieren ter wereld. Dit bier combineert de warmte van wijn met de frisheid van bier. Dit is een karaktervol bier, waar je elke keer weer op terugkomt.

Details

Bierstijl
Alcohol
8.5%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Belgian Strong Ale Bovengistend
Best beoordeeld
Februari 2017
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Hopt

Bezorgkosten € 5,90 Je bestelling zal binnen 24-48 uur geleverd worden.

Kopen voor €2,39
(33 cl)
8,1

Het oordeel van de Bierista's

Gouden Carolus Classic is beoordeeld met een gemiddelde van 8,1 door onze Bierista's

8,1

Smaak

8,0

Zicht

7,5

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Briljant mooi bier. Klassiek zonder saai te zijn. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie diepbuine kleur met een volle en vaste schuimkraag.

7,8 Neus Moutig, rozijn, licht anijsachtig

7,7 Smaak Volle smaak met tonen van chocolade, rond, maar mag nog ouderen m.i.

Spijssuggestie Stoofpotje Belgische Stew!

8,4

"Een heerlijk bier om in alle rust te drinken. Zie het als een donkere Ale met een flink alcoholpercentage en een perfecte balans van alle smaken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Helder donker bier met een stevige caramelkleurige kraag die lang blijft staan.

8,3 Neus Een heerlijke aroma van mout, chocolade, karamel en rood fruit in je neus.

8,5 Smaak Je proeft vele smaken zoals rood fruit, chocolade, caramel, zoet en bitter. En dat alles in een perfecte balans.

Spijssuggestie Heerlijk bij een kruidige steak.

7,3

"Zeer romige en soepel in de mond met een lichte tinteling op de rug. Donkere bessen, mout, banaan, rozijnen, kruidnagel, rietsuiker en zeer licht houtachtig. Toch ben ik het total niet eens met de meeste hier. Vind het een beetje overrated bier van één van de grotere namen uit België, terwijl er toch echt betere donkerdere en onbekendere Belgische Speciaalbieren zijn."

spook

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,1 Zicht Romig beige hoofd op een mooi donker bruine lichaam.

6,8 Neus Mout, bruine suiker en donkere bessen aroma.

7,4 Smaak Dit is een zeer solide donker bier met veel mout en gedroogd fruit, met een onderliggende zoetheid.. Zeer volle, mooie gistachtig ondertoon.

Spijssuggestie Lekker stukje vlees. Bij voorkeur lekker stoofpotje. Denk aan sukade hmmmmmmm!

8,5

"Een ideale Belgian Strong Ale, zoals deze bedoelt is. Goede balans, die voor ieder wat wils te bieden heeft. Evolueert prachtig tijdens het drinken als het bier langzaam opwarmt, maar vind nog meer balans als hij eerst een jaartje (of twee) mag rijpen. Een klassieker die je eigenlijk vast in je kelder moet hebben liggen. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,8 Zicht Mooi donker met een stabiele, stevige, fijne schuimkraag die aan het glas plakt. Licht karamelkleurig.

8,2 Neus Fruitig, moutig, zoetige karamel. Van alles een beetje, mooi in balans. Vooral de fruitigheid van donker rood fruit is erg fijn.

8,6 Smaak Drink je deze aan de koude kant, komt de fruitige, frisse kant naar boven. Zelfs iets dorstlessend met een kruidig pepertje. Warmt het bier op, komt de zoetheid van karamel naar boven samen met kruidigheid die meer naar kruidnagel en dergelijke specerijen doet denken. Prima in balans, maar mag wat mij betreft best een jaar (of twee) rusten en verder uitbalanseren qua smaak.

Spijssuggestie Rood vlees met een mooie kruidige saus. Desserts met rood fruit & vanille of bijv. kaneel. Chocolade!

7,7

"Een heel aardig bier, maar komt toch niet echt in de buurt van de Gouden Carolus die ik me van de 80-er jaren herinner. Ik denk dat je dit bier minstens een jaar moet laten liggen en dan hopen dat er wat (positieve) oxidatie gaat optreden, zodat er wat port/madeira noten ontstaan, en wat van rozijnen."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Helder kastanjebruin met een crêmekleurige schuimkraag

8,2 Neus In de neus: donker fruit, beetje vijgen, dadels

7,4 Smaak In de hoofdsmaak toch hoofdzakelijk wat aan de zoete kant, hoewel toch aardig gebalanceerd door een duidelijk aanwezige maar niet echt geprononceerde bitterheid

8,0

"Mooi bier! Een echte Belgische Strong dark als. Vol, aromatisch en zowel zoet als bitter met tonen van chocolade en donker fruit. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Donkerrood, mooie schuimkraag, helder.

8,0 Neus Kruidig, donker fruit, karamel, alcohol

8,0 Smaak Zoet, bitter, kruidig, alcohol, vol, rijk, donker fruit, chocolade.

Spijssuggestie Chocolade, stoofvlees, rood vlees, pepersaus.

7,8

"In mijn herinnering was de Gouden Carolus vroeger 'dikker' meer geconcentreerd van smaak. Vandaag de dag is het een prima, kruidig smakend bier dat naar mijn mening wel een beetje diepgang mist. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Koperrood, helder

8,0 Neus Laurier, droppig

7,5 Smaak Ebt sneller weg dan verwacht

8,0

"Van dit bier drink je er maar 1 of 2. Het is met 8.5% geen licht bier. Het nodigt wel uit om er meer slokken van te nemen. De smaken zijn zeer goed en balans en wisselen elkaar af. Het doet me beetje aan wijn denken soms qua smaak en geur. En dat op een positieve manier!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Een mooie bruine/rode kleur. Licht mistig maar toch helder.

7,5 Neus Als eerste ruik je de zoete geur van het bier. Daarna ruik je alcohol en lichte toetsen die aan wijn doen denken

8,0 Smaak Een volle zoete smaak die komt van de mout en alcohol. De nasmaak is warm.

Spijssuggestie Lekker in en bij een stoofpotje.

7,7

"Een mooi gebalanceerd bier om rustig te drinken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi helder donkerrood met een stevige crème schuim kraag.

7,5 Neus Moutig zoet met een lichte fruit toon.

7,8 Smaak Fijne pittige smaak in de mond, mooi vol. Goede koolzuur en wat korte afdronk. Blijft lichtjes hangen in mond en keel.

Spijssuggestie Pittige kazen, mooi vlees gerechten en desserts met rood fruit of vanille.

8,0

"Heerlijke Belgium Dark Ale mooi van leuk geur en smaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donkerbruin van kleur, licht bruine schuimgraag

8,0 Neus Beetje alcohol, fruitig, kruidig en een beetje zoet

8,0 Smaak Rijk/ vol van smaak, in begin een klein zuurtje, gaat over in zoet fruitig

Spijssuggestie Rood vlees, blauwe kaas stamppot boerenkool

7,9

"Zoet en fruitig bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donker met een sterke cremekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Fruitig en choclade, caramelgeuren

8,1 Smaak Zoet en rood fruit, caramel, chocolade.

Spijssuggestie Biefstukje Angus met pepersaus

8,0

"Prima bier met intense smaak op de tong en mooie afdronk. Zowel gekoeld als iets warmer te genieten. Jammer dat de geur wat achterblijft bij de smaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht donkerbruin, helder bier met lichtbruine flinke schuimkraag

7,0 Neus mout karamel en een zuurtje

8,0 Smaak vol mondgevoel, moutig fris op de tong, zelfs wat zoet, en tonen van karamel, met een bittertje in de afdronk. smaak blijft lang in de keel aanwezig

Spijssuggestie stevig vleesgerecht. bij voorkeur rund

8,0

"Mooi zoet en krachtig top bier. Blijft altijd een plezier om te drinken."

Jan Otten

7.925

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkerbruin doorzichtig en een stevige crème schuimkraag

8,0 Neus Moutig en fruitig, gedroogd fruit

8,1 Smaak Zoet, caramel, iets van rozijnen en een prikkelende nasmaak

Spijssuggestie Zoet dessert, chocolade, belegen kazen of gegrild vlees

9,0

"Genietbier van de bovenste plank. Met al het fruit en de wijnassociaties sensueel bier."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Alcohol

8,9 Zicht Robijnrood, beetje helder. (Te) ruim (effe wachten), licht beige en van fijn naar medium schuim, dat langzaam weg bruist, maar wel blijft staan.

8,8 Neus Wat vage, maar wel iets donker moutige geur.

9,1 Smaak Lichte (donker) rood fruit getinte smaak met zoetige tonen. Heeft inderdaad, zoals wordt gesuggereerd, rode wijn associaties in de vorm van druivigheid (eigenlijk ook al in het aroma). Heerlijke zachte, milde zoet gevooisde fruitmand. Betoverend in de veelzijdigheid en toch complexe eenvoud. Wordt bij stijgende temperatuur in het glas volmondiger en romiger. Voorts is er een wat karamelliserende toon. In de nasmaak nog iets van het fruit.

Spijssuggestie Mooi rood vlees (gebraden, liefst niet geroosterd), zoals botermalse tournedos waarbij het vet wat weg druipt.

8,0

"Een prachtig en krachtig bier dat goed in balans is. Het bier drinkt makkelijk en als het goed op temperatuur is komen vele geuren en smaken naar boven. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,1 Zicht Donker rood bruin met een stevige ietwat donkere schuimkraag die lang blijft staan

8,0 Neus Karamel, mout, donker fruit, zoet

8,0 Smaak zoet overheerst wel maar karamel, donker fruit en mout komen naar boven, zeker al de temperatuur van het bier oploopt

Nieuw: Duvel 6,66%

Duvel viert het 150-jarig bestaan met een nieuw bier: Duvel 6,66%, een zachte, zeer doordrinkbare Belgische Blond.

Verder lezen

Wat komt er uit het ei bij het Uiltje?

Uiltje Brewing Company komt met iets nieuws. Het gaat om een nieuw bier, maar veel meer dan dat laten ze niet los bij de brouwerij.

Verder lezen

Dutch Beer Challenge op 22 april

De zevende Dutch Beer Challenge vindt plaats op donderdag 22 april in Rotterdam. De uitslag wordt bekend gemaakt in mei.

Verder lezen

Honing Tripel van Grutte Pier wint Mitra-verkiezing

De Friese Honing Tripel van Grutte Pier heeft de Mitra-jaarverkiezing gewonnen. De winnaar bleef de bieren van Brouwerij Noordt en Stadsbrouwerij Eindhoven voor.

Verder lezen