Gouden Carolus Classic

8,0 Zicht Mooie diepbuine kleur met een volle en vaste schuimkraag.

7,8 Neus Moutig, rozijn, licht anijsachtig

7,7 Smaak Volle smaak met tonen van chocolade, rond, maar mag nog ouderen m.i.

Spijssuggestie Stoofpotje Belgische Stew!

8,0 Zicht Helder donker bier met een stevige caramelkleurige kraag die lang blijft staan.

8,3 Neus Een heerlijke aroma van mout, chocolade, karamel en rood fruit in je neus.

8,5 Smaak Je proeft vele smaken zoals rood fruit, chocolade, caramel, zoet en bitter. En dat alles in een perfecte balans.

Spijssuggestie Heerlijk bij een kruidige steak.

7,1 Zicht Romig beige hoofd op een mooi donker bruine lichaam.

6,8 Neus Mout, bruine suiker en donkere bessen aroma.

7,4 Smaak Dit is een zeer solide donker bier met veel mout en gedroogd fruit, met een onderliggende zoetheid.. Zeer volle, mooie gistachtig ondertoon.

Spijssuggestie Lekker stukje vlees. Bij voorkeur lekker stoofpotje. Denk aan sukade hmmmmmmm!

8,8 Zicht Mooi donker met een stabiele, stevige, fijne schuimkraag die aan het glas plakt. Licht karamelkleurig.

8,2 Neus Fruitig, moutig, zoetige karamel. Van alles een beetje, mooi in balans. Vooral de fruitigheid van donker rood fruit is erg fijn.

8,6 Smaak Drink je deze aan de koude kant, komt de fruitige, frisse kant naar boven. Zelfs iets dorstlessend met een kruidig pepertje. Warmt het bier op, komt de zoetheid van karamel naar boven samen met kruidigheid die meer naar kruidnagel en dergelijke specerijen doet denken. Prima in balans, maar mag wat mij betreft best een jaar (of twee) rusten en verder uitbalanseren qua smaak.

Spijssuggestie Rood vlees met een mooie kruidige saus. Desserts met rood fruit & vanille of bijv. kaneel. Chocolade!

8,5 Zicht Helder kastanjebruin met een crêmekleurige schuimkraag

8,2 Neus In de neus: donker fruit, beetje vijgen, dadels

7,4 Smaak In de hoofdsmaak toch hoofdzakelijk wat aan de zoete kant, hoewel toch aardig gebalanceerd door een duidelijk aanwezige maar niet echt geprononceerde bitterheid

8,5 Zicht Donkerrood, mooie schuimkraag, helder.

8,0 Neus Kruidig, donker fruit, karamel, alcohol

8,0 Smaak Zoet, bitter, kruidig, alcohol, vol, rijk, donker fruit, chocolade.

Spijssuggestie Chocolade, stoofvlees, rood vlees, pepersaus.

7,5 Zicht Koperrood, helder

8,0 Neus Laurier, droppig

7,5 Smaak Ebt sneller weg dan verwacht

8,0 Zicht Een mooie bruine/rode kleur. Licht mistig maar toch helder.

7,5 Neus Als eerste ruik je de zoete geur van het bier. Daarna ruik je alcohol en lichte toetsen die aan wijn doen denken

8,0 Smaak Een volle zoete smaak die komt van de mout en alcohol. De nasmaak is warm.

Spijssuggestie Lekker in en bij een stoofpotje.

8,9 Zicht Robijnrood, beetje helder. (Te) ruim (effe wachten), licht beige en van fijn naar medium schuim, dat langzaam weg bruist, maar wel blijft staan.

8,8 Neus Wat vage, maar wel iets donker moutige geur.

9,1 Smaak Lichte (donker) rood fruit getinte smaak met zoetige tonen. Heeft inderdaad, zoals wordt gesuggereerd, rode wijn associaties in de vorm van druivigheid (eigenlijk ook al in het aroma). Heerlijke zachte, milde zoet gevooisde fruitmand. Betoverend in de veelzijdigheid en toch complexe eenvoud. Wordt bij stijgende temperatuur in het glas volmondiger en romiger. Voorts is er een wat karamelliserende toon. In de nasmaak nog iets van het fruit.

Spijssuggestie Mooi rood vlees (gebraden, liefst niet geroosterd), zoals botermalse tournedos waarbij het vet wat weg druipt.

8,1 Zicht Donker rood bruin met een stevige ietwat donkere schuimkraag die lang blijft staan

8,0 Neus Karamel, mout, donker fruit, zoet

8,0 Smaak zoet overheerst wel maar karamel, donker fruit en mout komen naar boven, zeker al de temperatuur van het bier oploopt

8,0 Zicht Donkerrood met mooi schuim. Tegen het licht mooi helder

8,0 Neus Lichtzoetig,rood fruit, druiven.

8,5 Smaak Mooi vol mondgevoel. Verwarmend. Lichtzoet met rood fruit. Rode wijn tonen. Heel in de verte iets van chocolade. Prikkelend en ietwat wrang op de tong en minimaal bittertje in de afdronk. Erg smaakvol !!