8,1

Gouden Carolus Classic

Brouwerij Het Anker (23)

Gouden Carolus Classic wordt gezien als één van de beste bieren ter wereld. Dit bier combineert de warmte van wijn met de frisheid van bier. Dit is een karaktervol bier, waar je elke keer weer op terugkomt.

Details

Bierstijl
Alcohol
8.5%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Belgian Strong Ale Bovengistend
Best beoordeeld
Februari 2017
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Hopt

Bezorgkosten € 5,90 Je bestelling zal binnen 24-48 uur geleverd worden.

Kopen voor €2,39
(33 cl)
8,1

Het oordeel van de Bierista's

Gouden Carolus Classic is beoordeeld met een gemiddelde van 8,1 door onze Bierista's

8,1

Smaak

8,1

Zicht

8,0

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Briljant mooi bier. Klassiek zonder saai te zijn. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie diepbuine kleur met een volle en vaste schuimkraag.

7,8 Neus Moutig, rozijn, licht anijsachtig

7,7 Smaak Volle smaak met tonen van chocolade, rond, maar mag nog ouderen m.i.

Spijssuggestie Stoofpotje Belgische Stew!

8,4

"Een heerlijk bier om in alle rust te drinken. Zie het als een donkere Ale met een flink alcoholpercentage en een perfecte balans van alle smaken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Helder donker bier met een stevige caramelkleurige kraag die lang blijft staan.

8,3 Neus Een heerlijke aroma van mout, chocolade, karamel en rood fruit in je neus.

8,5 Smaak Je proeft vele smaken zoals rood fruit, chocolade, caramel, zoet en bitter. En dat alles in een perfecte balans.

Spijssuggestie Heerlijk bij een kruidige steak.

7,3

"Zeer romige en soepel in de mond met een lichte tinteling op de rug. Donkere bessen, mout, banaan, rozijnen, kruidnagel, rietsuiker en zeer licht houtachtig. Toch ben ik het total niet eens met de meeste hier. Vind het een beetje overrated bier van één van de grotere namen uit België, terwijl er toch echt betere donkerdere en onbekendere Belgische Speciaalbieren zijn."

spook

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,1 Zicht Romig beige hoofd op een mooi donker bruine lichaam.

6,8 Neus Mout, bruine suiker en donkere bessen aroma.

7,4 Smaak Dit is een zeer solide donker bier met veel mout en gedroogd fruit, met een onderliggende zoetheid.. Zeer volle, mooie gistachtig ondertoon.

Spijssuggestie Lekker stukje vlees. Bij voorkeur lekker stoofpotje. Denk aan sukade hmmmmmmm!

8,5

"Een ideale Belgian Strong Ale, zoals deze bedoelt is. Goede balans, die voor ieder wat wils te bieden heeft. Evolueert prachtig tijdens het drinken als het bier langzaam opwarmt, maar vind nog meer balans als hij eerst een jaartje (of twee) mag rijpen. Een klassieker die je eigenlijk vast in je kelder moet hebben liggen. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,8 Zicht Mooi donker met een stabiele, stevige, fijne schuimkraag die aan het glas plakt. Licht karamelkleurig.

8,2 Neus Fruitig, moutig, zoetige karamel. Van alles een beetje, mooi in balans. Vooral de fruitigheid van donker rood fruit is erg fijn.

8,6 Smaak Drink je deze aan de koude kant, komt de fruitige, frisse kant naar boven. Zelfs iets dorstlessend met een kruidig pepertje. Warmt het bier op, komt de zoetheid van karamel naar boven samen met kruidigheid die meer naar kruidnagel en dergelijke specerijen doet denken. Prima in balans, maar mag wat mij betreft best een jaar (of twee) rusten en verder uitbalanseren qua smaak.

Spijssuggestie Rood vlees met een mooie kruidige saus. Desserts met rood fruit & vanille of bijv. kaneel. Chocolade!

7,7

"Een heel aardig bier, maar komt toch niet echt in de buurt van de Gouden Carolus die ik me van de 80-er jaren herinner. Ik denk dat je dit bier minstens een jaar moet laten liggen en dan hopen dat er wat (positieve) oxidatie gaat optreden, zodat er wat port/madeira noten ontstaan, en wat van rozijnen."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Helder kastanjebruin met een crêmekleurige schuimkraag

8,2 Neus In de neus: donker fruit, beetje vijgen, dadels

7,4 Smaak In de hoofdsmaak toch hoofdzakelijk wat aan de zoete kant, hoewel toch aardig gebalanceerd door een duidelijk aanwezige maar niet echt geprononceerde bitterheid

8,0

"Mooi bier! Een echte Belgische Strong dark als. Vol, aromatisch en zowel zoet als bitter met tonen van chocolade en donker fruit. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Donkerrood, mooie schuimkraag, helder.

8,0 Neus Kruidig, donker fruit, karamel, alcohol

8,0 Smaak Zoet, bitter, kruidig, alcohol, vol, rijk, donker fruit, chocolade.

Spijssuggestie Chocolade, stoofvlees, rood vlees, pepersaus.

7,8

"In mijn herinnering was de Gouden Carolus vroeger 'dikker' meer geconcentreerd van smaak. Vandaag de dag is het een prima, kruidig smakend bier dat naar mijn mening wel een beetje diepgang mist. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Koperrood, helder

8,0 Neus Laurier, droppig

7,5 Smaak Ebt sneller weg dan verwacht

8,0

"Van dit bier drink je er maar 1 of 2. Het is met 8.5% geen licht bier. Het nodigt wel uit om er meer slokken van te nemen. De smaken zijn zeer goed en balans en wisselen elkaar af. Het doet me beetje aan wijn denken soms qua smaak en geur. En dat op een positieve manier!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Een mooie bruine/rode kleur. Licht mistig maar toch helder.

7,5 Neus Als eerste ruik je de zoete geur van het bier. Daarna ruik je alcohol en lichte toetsen die aan wijn doen denken

8,0 Smaak Een volle zoete smaak die komt van de mout en alcohol. De nasmaak is warm.

Spijssuggestie Lekker in en bij een stoofpotje.

9,0

"Genietbier van de bovenste plank. Met al het fruit en de wijnassociaties sensueel bier."

Ton van der Koppel

18.910

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Alcohol

8,9 Zicht Robijnrood, beetje helder. (Te) ruim (effe wachten), licht beige en van fijn naar medium schuim, dat langzaam weg bruist, maar wel blijft staan.

8,8 Neus Wat vage, maar wel iets donker moutige geur.

9,1 Smaak Lichte (donker) rood fruit getinte smaak met zoetige tonen. Heeft inderdaad, zoals wordt gesuggereerd, rode wijn associaties in de vorm van druivigheid (eigenlijk ook al in het aroma). Heerlijke zachte, milde zoet gevooisde fruitmand. Betoverend in de veelzijdigheid en toch complexe eenvoud. Wordt bij stijgende temperatuur in het glas volmondiger en romiger. Voorts is er een wat karamelliserende toon. In de nasmaak nog iets van het fruit.

Spijssuggestie Mooi rood vlees (gebraden, liefst niet geroosterd), zoals botermalse tournedos waarbij het vet wat weg druipt.

8,0

"Een prachtig en krachtig bier dat goed in balans is. Het bier drinkt makkelijk en als het goed op temperatuur is komen vele geuren en smaken naar boven. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,1 Zicht Donker rood bruin met een stevige ietwat donkere schuimkraag die lang blijft staan

8,0 Neus Karamel, mout, donker fruit, zoet

8,0 Smaak zoet overheerst wel maar karamel, donker fruit en mout komen naar boven, zeker al de temperatuur van het bier oploopt

8,5

"Mooi vol verwarmend bier. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

8,0 Zicht Donkerrood met mooi schuim. Tegen het licht mooi helder

8,0 Neus Lichtzoetig,rood fruit, druiven.

8,5 Smaak Mooi vol mondgevoel. Verwarmend. Lichtzoet met rood fruit. Rode wijn tonen. Heel in de verte iets van chocolade. Prikkelend en ietwat wrang op de tong en minimaal bittertje in de afdronk. Erg smaakvol !!

NIEUW: Gulpener Sterk Rogge Bier met een licht pikant tintje

Gulpener heeft een boeren collab op de markt gebracht. Gulpener Sterk Rogge Bier is een zwaar bier met een licht pikant tintje.

Verder lezen

NIEUW: Cornet Oaked Smoked

Ruim een jaar hebben de brouwers van De Hoorn gewerkt aan de Cornet Smoked, een Zwaar Blond met subtiele tonen van rook en turf.

Verder lezen

Tweede Circus Maximus bier op blik: Mino Souro

Maximus Brouwerij uit Utrecht presenteert een nieuw bier: Mino Souro. Dit is het tweede bier op blik in de Circus Maximus-serie.

Verder lezen

150 Jaar Budelse brouwerij in het nieuwe Bier! magazine

Het najaarsnummer van Bier! magazine is weer verschenen. Dit blad vol bierige informatie staat onder meer stil bij 150 jaar Budelse brouwerij.

Verder lezen