7,3

De Molen Keulen & Aken

Brouwerij De Molen (118)

De Molen Keulen en Aken verwijst naar het gezegde dat Keulen en Aken niet in een dag werden gebouwd. Tussen idee en uitwerking van het recept heeft vast ook meer dan een dag gezeten. Dit is een Imperial Weizen, een bier met alle kenmerken van een traditionele Duitse Weizen maar dan volgens het recept van De Molen ...

Details

Bierstijl
Alcohol
9.2%
Categorie
Fris en fruitig
Kenmerken
Bovengistend Imperial Weizen
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan

Mijn bieren

7,3

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Keulen & Aken is beoordeeld met een gemiddelde van 7,3 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,6

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Geur en smaak komen goed overeen en zijn vergelijkbaar met een echte Duitse Weizen. Fris, fruitig, licht zuur, moutig en kruidig. Afdronk fris-bitter, kruidig en goed aanhoudend. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Troebel donker geel bier, met een dikke romige schuimkraag die niet stabiel is.

6,5 Neus De typische geur van een Duitse Weizen, fris fruitig, de banaantjes, kruidig (kruidnagel) en licht zuur

7,0 Smaak Smaak zoals het hoort bij een Weizen, fris, fruitig, licht zuur, moutig en kruidig. Afdronk fris-bitter, kruidig en goed aanhoudend. Net wat minder dan een echte Duitser, ofschoon deze een hoger promillage heeft.

Spijssuggestie Bratwurst mit pommes

7,5

"Stevige weizen "

Kees Kremer

10.520

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Goudgeel en troebel, parelig met een mooie schuimkraag.

7,3 Neus Mout, banaan en kruiden

7,7 Smaak Mout, banaan en kruiden. Klein bittertje in afdronk

Spijssuggestie Salades, zachte kazen

7,5

"Ik heb hier de sauternes (dessertwijn) barrel aged variant, dus dit heeft invloed op geur en smaak. Ik zou de normale variant er naast moet proeven om het effect daarvan echt goed te kunnen beoordelen. Ik proef in ieder geval meer hout en druiven dan ik verwacht van een weizen. Dit past er wel mooi bij. De weizensmaak blijft overeind."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Oranjekleurig troebel bier met een fijne schuimkraag die inzakt tot een dunne laag.

7,5 Neus Zoetige fruitige en kruidige geur. Iets frisser dan de standaard banaan en kruidnagel, maar ik heb hier de sauternes barrel aged variant, dus dat kan verklaren dat het meer richting druiven gaat.

7,5 Smaak Een fris zurige, maar toch ook volle smaakmet tonen van geel fruit. De body is romig en de nasmaak is vrij droog en heeft wat eikenhout in zich, maar dat zal door de rijping op vaten veroorzaakt worden.

Spijssuggestie Een gebakken/gegrilde zeebaars.

7,0

"Lijkt tussen een Weizen en een Witbier te zitten"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donkergeel/lichtoranje en troebel met mooie schuimlaag

7,0 Neus Lichtzoet en fruitig, iets zurig

7,0 Smaak Licht zoetmoutig en fruitig, rijp geel fruit en banaan net als een Weizen, maar ook wat kruidig als een Witbier met daaroverheen een lichte alcoholsmaak. Iets bloemige en lichtzoete, kruidige afdronk. Apart biertje maar wel lekker

Spijssuggestie Naar eigen smaak

7,5

"Lekker karaktervolle en smaakvolle superweizen. Met de kenmerkende banaan- en kruidnagelsmaak. Weizen is niet mijn favoriet maar deze is heerlijk. Wel verraderlijk door de 9.2%."

Review
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,7 Zicht

7,2 Neus

7,9 Smaak

Spijssuggestie Buggles met kruidenkaas.

7,0

"Licht zoet, iets kruidig zomerbier"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

10,0 Zicht Helder donder geel. Tegen oranje aan.

6,0 Neus Weinig aroma

7,0 Smaak Prima zomerbier wat makkelijk weg drinkt.

Spijssuggestie Toast, kaas, worst.

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen