7,7

De Dochter van de Korenaar L'Ensemble di Montalcino

De Dochter van de Korenaar (20)

Dit is een bier dat klinkt als een klok. De Dochter van de Korenaar heeft met deze l'Ensemble di Montalcino een ontzettend smaakbom met veel alcohol afgeleverd. Intense smaken, ronde karameltonen zorgen dat je van dit bier intens kunt genieten.

Details

Bierstijl
Alcohol
13.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
13 °C
Volume
50 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
7,7

Het oordeel van de Bierista's

De Dochter van de Korenaar L'Ensemble di Montalcino is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,9

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,4

"Drink je nu bier, of drink je wijn. De grenzen vervagen met dit bier. Een bijzondere ervaring. Raadzaam om rustig tot je te nemen."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Helder rood/bruin van kleur. Nagenoeg geen schuim aanwezig. Het schuim dat er is, is wit van kleur. Dit alles komt uit een mooi vormgegeven fles. Het rode zegel geeft het allemaal wat extra cachet.

7,2 Neus In de geur is nauwelijks iets bitters te bespeuren. Alsof je een rode wijn ruikt. iets zurig

7,5 Smaak De smaak wordt, niet geheel verwonderlijk, gedomineerd door alcohol. Er is ook wat zurigs in de smaak aanwezig en rood fruit.

Spijssuggestie Een 'vergeten' kaas

8,6

"Dit lijkt wel een cross over tussen een barley wine en en rode wijn. Het beste van twee werelden. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

8,6 Zicht Bruin met een rode gloed, medium, gekleurde schuimkraag.

8,6 Neus Zoete moutige tonen, karamel, rood fruit en gedroogd fruit.

8,6 Smaak Cross over van een rode wijn en een krachtig Barley wine. Rood en donker fruit en zoete, karamelachtige tonen van de mout.

Spijssuggestie Rood vlees, wild gerechten.

7,1

"Valt iets tegen ten opzichte van de (kennelijk wat te hoge) verwachting van dit bier, georkestreerd in een fraaie glazen verpakking. Het chique ogende flesje met lakzegel is namelijk wel een feestje (op zichzelf) op tafel. Het donkere bier kan prima nog een paar jaar bewaard worden en zich verbeteren. Deze L'Ensemble di Montalcino wordt the Pride of Italy & Belgium genoemd. Special Edition 2018 - Castello Banfi. Met 13 % alcohol als resultaat heeft deze Barley-Wine geouderd in Brunello di Montalcino vaten. En ook nog: Baarle's bier op traditionele wijze gebrouwen."

Ton van der Koppel

17.045

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol

7,0 Zicht Donker bruinrood en enigszins doorzichtig. Mooi compact fijn en lichtbruin schuimkraagje dat redelijk stabiel blijkt.

7,0 Neus Moutig, ietsje zoet, tikje alcoholisch.

7,2 Smaak Fijnzinnige naar mokka neigende smaak met een zweem alcohol. Lekker op de tong, maar vertoont weinig spannende ontwikkeling. In alle eenvoud echter goed drinkbaar. Stelt gezien de (te) hoge verwachting van iets heel bijzonders (en de hoge aanschafprijs) op dit moment toch iets teleur. In de afdronk iets zoet, klein toontje bitter, spoortje kruiderij.

Spijssuggestie Sterk gekruid gebraden vlees (rund).

Pubquiz, Ronald Giphart en live metal tijdens online Flestival

Het Bier Flestival wordt zondag 6 juni door zes brouwerijen online gehouden.

Verder lezen

Witbier, het ideale terrasbier

Witbier is misschien wel het meest bestelde terrasbier. Heerlijk fris, zomers en dorstlessend. Ontdekt door monniken uit het plaatsje Hoegaarden.

Verder lezen

DAVO Bieren strijkt neer in Zwolle

De speciaalbierbrouwers van DAVO Bieren openen 9 juli een proeflokaal in Zwolle.

Verder lezen

Drie expert-reviews van populaire IPA's

India Pale Ale, kortweg IPA, is nog altijd een uitermate populaire bierstijl. We lichten drie IPA's uit aan de hand van expert-reviews.

Verder lezen