Breugem Saense Kracht Hout

8,0 Zicht donker roodbruin bier met cremekleurig romig schuim dat vrij snel inzakt tot een blijvend ringetje. niet uitzonderlijk bij 11% maar het oogt niet aantrekkelijk.

6,5 Neus zoet gebrand moutig aroma met een vleugje vanille, licht (kokos)nootachtig en wat vreemd houterig.

6,0 Smaak wat de neus belooft komt in de mond terug. mondgevoel is wat branderig, alcoholwarmend en licht plakkerig. nasmaak is zoetig en branderig.

7,0 Zicht Bruinkleurig bier met een bescheiden, inzakkende crèmekleurige schuimkraag.

7,7 Neus Fijne aroma's van vanille, kokos en kruidige, houtachtige tonen.

8,2 Smaak Stevig zoet bier met vanille, kokos, chocolade en een wat lastig te definieren kruidachtige, houtachtige tonen. Dit is de invloed van het Palo Santo hout.

Spijssuggestie Geroosterd rundvlees en ijsdessert met chocolade en noten

7,8 Zicht Zwart/rood van kleur, nauwelijks transparant en rijk aan koolzuur. Beperkt heel licht beige (bijna gebroken wit) en medium schuim, dat zich terug trekt.

8,0 Neus Verfijnde fris getinte geur met indrukken van hout, zoetig en licht kruidig met vermoeden van vanille.

7,8 Smaak Harmonieus in de smaak, kruidig met onder meer kaneel, zoethout en muntblad (fris tintje). Er is hout en er is redelijke maar afnemende kracht in het bier met voorts droogte (mede) door dat hout. Boeiende poging niettemin met deze Quadrupel een bekoorlijk en verrassend bier neer te zetten. Sluimerend zoet met nauwelijks vanille inslag en tijdens afdronk in droogte verzandend.

Spijssuggestie Probeer zelf een basis Sabayon te maken en breng in vergelijk met dit bier. In het Frans Sabayon, afgeleid van het Italiaanse Zabaglione. Of binnen hetzelfde kader een dessert met (chocolade)advocaat en slagroom.

8,1 Zicht Donkerrood tot bruin, kleine beige schuimkraag.

8,4 Neus Vanille, noten en kruidige geuren van het hout.

8,6 Smaak Vanille, zoet en noten. De amandelen en kruiden vanuit het hout, geven een zachte en volle smaak.

Spijssuggestie Winterse stoofpotje.

8,0 Zicht Donker met een rode gloed en lichttroebel

8,0 Neus Lichtzoetig en iets gebrand

8,0 Smaak Vol mondgevoel. Zoetig en vanillesmaak. Stevige brandsmaak en iets van caramel/choco in de verte. Bier lijkt iets kruidigs te hebben wat bij mij lang op de tong aanwezig blijft. Lichtbitter in de afdronk.

Spijssuggestie Lekkere Stevige Dagafsluiter