7,7

Breugem Saense Kracht Hout

Brouwerij Breugem (16)

Breugem Saense Kracht Hout is een heel speciaal bier. Dit is een samenwerking tussen Patrick Breugem en bierkenner Derek Walsh. Zij namen de Breugem Saense Kracht als basisbier en voegden hier Palo Santo houtsnippers uit Zuid-Amerika aan toe. Het resultaat is sensationeel. Je proeft het hout, maar ook het bier. Deze limited edition is zeer smaakvol en prima in balans.

Details

Bierstijl
Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Limited Edition
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,7

Het oordeel van de Bierista's

Breugem Saense Kracht Hout is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's

7,7

Smaak

7,7

Zicht

7,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,0

"onprettig bier, te branderig. was zonder dat Palo Santo hout waarschijnlijk lekkerder geweest."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht donker roodbruin bier met cremekleurig romig schuim dat vrij snel inzakt tot een blijvend ringetje. niet uitzonderlijk bij 11% maar het oogt niet aantrekkelijk.

6,5 Neus zoet gebrand moutig aroma met een vleugje vanille, licht (kokos)nootachtig en wat vreemd houterig.

6,0 Smaak wat de neus belooft komt in de mond terug. mondgevoel is wat branderig, alcoholwarmend en licht plakkerig. nasmaak is zoetig en branderig.

8,0

"Bijzonder bier, zoet met tonen van vanille en kokos. Stevig door de flinke hoeveelheid alcohol en eigenzinnig door het Palo Santo-hout, een zeer aromatische houtsoort die zorgt voor een zoet en kruidig karakter. Ondanks de sterke aroma's uit het hout is dit bier uitstekend in balans."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Bruinkleurig bier met een bescheiden, inzakkende crèmekleurige schuimkraag.

7,7 Neus Fijne aroma's van vanille, kokos en kruidige, houtachtige tonen.

8,2 Smaak Stevig zoet bier met vanille, kokos, chocolade en een wat lastig te definieren kruidachtige, houtachtige tonen. Dit is de invloed van het Palo Santo hout.

Spijssuggestie Geroosterd rundvlees en ijsdessert met chocolade en noten

7,9

"Een quadrupel waarin Palo Santo hout is meegenomen bevattende "etherische oliën die veel smaak toevoegen aan het bier zoals tonen van kokos, vanille, munt en sabayon", aldus het etiket. Kokos zul je moeten zoeken en wellicht vinden. Ieder zijn/haar eigen smaakbeleving. Sabayon is ingewikkelder zomaar te traceren. Is een nagerecht met geklopte eierdooiers, suiker en alcoholische drank, vaak Marsalawijn."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Zwart/rood van kleur, nauwelijks transparant en rijk aan koolzuur. Beperkt heel licht beige (bijna gebroken wit) en medium schuim, dat zich terug trekt.

8,0 Neus Verfijnde fris getinte geur met indrukken van hout, zoetig en licht kruidig met vermoeden van vanille.

7,8 Smaak Harmonieus in de smaak, kruidig met onder meer kaneel, zoethout en muntblad (fris tintje). Er is hout en er is redelijke maar afnemende kracht in het bier met voorts droogte (mede) door dat hout. Boeiende poging niettemin met deze Quadrupel een bekoorlijk en verrassend bier neer te zetten. Sluimerend zoet met nauwelijks vanille inslag en tijdens afdronk in droogte verzandend.

Spijssuggestie Probeer zelf een basis Sabayon te maken en breng in vergelijk met dit bier. In het Frans Sabayon, afgeleid van het Italiaanse Zabaglione. Of binnen hetzelfde kader een dessert met (chocolade)advocaat en slagroom.

8,5

"Zeer bijzonder van smaak. Het toevoegen van de houtsnippers geeft het bier een kruidige smaak."

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,1 Zicht Donkerrood tot bruin, kleine beige schuimkraag.

8,4 Neus Vanille, noten en kruidige geuren van het hout.

8,6 Smaak Vanille, zoet en noten. De amandelen en kruiden vanuit het hout, geven een zachte en volle smaak.

Spijssuggestie Winterse stoofpotje.

8,0

"Erg krachtig bier. Vol mondgevoel. Zoetig en kruidig"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donker met een rode gloed en lichttroebel

8,0 Neus Lichtzoetig en iets gebrand

8,0 Smaak Vol mondgevoel. Zoetig en vanillesmaak. Stevige brandsmaak en iets van caramel/choco in de verte. Bier lijkt iets kruidigs te hebben wat bij mij lang op de tong aanwezig blijft. Lichtbitter in de afdronk.

Spijssuggestie Lekkere Stevige Dagafsluiter

Bier Butler Vrijdag met Hop & Liefde

Wat je met hop en liefde allemaal niet kunt doen! Deze Bier Butler Vrijdag hebben we weer een geweldige bierpairing voor je. Met hop en liefde!

Verder lezen

Met Hoop Mon Cherry proosten op diversiteit

Hoop Bier uit Zaandijk heeft een nieuw bier gebrouwen om te proosten op de diversiteit. Mon Cherry is een steun voor de LHBTIQ+ community.

Verder lezen

Two Chefs Brewing opent Two Chefs FoodBar Zuid

Brouwerij Two Chefs Brewing opent een nieuwe vestiging van Two Chefs FoodBar in Amsterdam-Zuid.

Verder lezen

Craft Beer Conference nog eens over doen

De online conferentie van branchevereniging Craft was een groot succes. Was je niet in de gelegenheid? Dan kun je hier zien wat je hebt gemist.

Verder lezen