1. Bierista
  2. Bird Captain Blackbird
8,5

Bird Captain Blackbird

Bird Brewery (55)

Captain Blackbird is de derde special dit jaar van Bird Brewery. Deze keer staat het ingrediënt vanille centraal. In deze Imperial Vanilla Stout zit een flinke dosis vanille en koffiebonen. Het geeft bier een volle, zachte smaak die verder versterkt wordt door een klein beetje lactose. Captain Blackbird is een bier om echt voor te gaan zitten en te genieten van de vele smaken.

Details

Brouwerij
Bird Brewery
Bierstijl
Stout
Alcohol
10.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten
IBU
60
EBC
250

Mijn bieren

8,5

Het oordeel van de Bierista's

Bird Captain Blackbird is beoordeeld met een gemiddelde van 8,5 door onze Bierista's

8,6

Smaak

8,1

Zicht

8,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Een stout met een rijke smaak. De vanille maakt het verschil."

John Kuster

10.280

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Zwart met een kleine licht bruine schuimkraag.

8,0 Neus Vanille op de voorgrond, laurier en het scherpe van alcohol.

8,2 Smaak Vanille, koffie en het kruidige van laurier. In de mond is hij iets zoet met de bitterheid van de gebrande mout. Het is lang genieten.

Spijssuggestie Chocolade cake of koekjes.

8,0

"Zeer complexe geuren en smaak maar goed in balans"

Dennis Nijhuis

4.950

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht

8,1 Neus

8,8 Smaak

Spijssuggestie Oude kaas, donkere chocolade

9,0

"Heerlijke stout met een prachtige balans tussen koffie en vanille. Top biertje."

Maykel Boes

14.620

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Zwart met een zachte fijne creme/bruine schuimlaag

8,7 Neus Sterke aroma zodra de fles open is. Vanille en koffie is duidelijk te ruiken

9,3 Smaak Vol van smaak. De vanille is duidelijker te ruiken dan te proeven maar goed aanwezig. Verder koffie en chocolade tinten. De balans is perfect. Het hoge alcohol perecentage is er niet snel uit te halen door de zachte body.

Spijssuggestie Biefstuk of bij een dame blanche

8,9

"Een bier dat mooi in balans is. Een stout waar de bitterheid van chocolade en koffie wordt gecompenseerd door de vanille. Het hoge alcoholpercentage is daardoor niet direct te merken. Een juiste temperatuur, dus niet te koud, is belangrijk om de rijke smaak en geur uit te laten komen"

Henk Willeboordse

7.695

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,8 Zicht Prachtig donker, schuimkraag is snel weg zoals meestal bij een stout

8,9 Neus Fantastische geuren van koffie, chocolade en vanille

9,0 Smaak

Spijssuggestie Een bier om van te genieten

8,8

"Heerlijk in balans. De vanille haalt de scherpe kantjes van de sterke alcoholsmaak en bitterheid af, maar maakt 'm niet (te) zoet. "

Christiaan Klein Lebbink

7.490

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,7 Zicht Gitzwart en ondoorzichtig met mooi stevig bruin schuim

7,3 Neus Hij ruikt zoeter dan hij smaakt. De vanille is zeer dominant in het aroma

8,2 Smaak Veel body, maar ondanks dat niet te zwaar

Spijssuggestie Perfect als tussengang tussen biefstuk en dessert

8,0

"Ja, gaat het hier om bittere chocolade of bitterheid van koffie? Langs beider wegen smaakt dit bier prima. Het oordeel is dat we hier met mokka tonen te maken lijken te hebben. En in mokka is een mix van tonen tussen een cappuccino en warme chocolademelk."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zeer donker bruin, tegen zwart aan. Ondoorzichtig, maar wel wat koolzuur. Echter matig schuim, snel weg, maar wel mooi donkerbruin van kleur.

8,1 Neus Zeer geurig, met een galm van bittere chocolade (cacao), eerder dan van koffie. Wat donker fruit ( onder meer zwarte bes), rozijnen, gedroogd fruit en ook wat alcohol. Ergens wat vanille.

8,2 Smaak Een bijna volmondige oase van chocolade met mokka koffietonen en met donker fruit beleving. Aparte ervaring deze vanilla stout. In afdronk ook weer mokka. Ergens is ook iets scherps, maar dat laat zich lastig duiden.

Spijssuggestie Chocolade fondue, brownies, desserts met chocolade, alles in of met chocoladesaus, koffie ijs.

10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
21-08-25

Geef proeverijen en rondleidingen in Eindhoven

Wil je jouw kennis en enthousiasme over speciaal bier graag delen en tegelijkertijd wat bijverdienen? Lees dan gauw verder. Rabauw is namelijk op zoek naar een Bierista die in haar Brewpub in Eindhoven proeverijen en rondleidingen wil verzorgen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--