Troubadour Imperial Stout

8,5 Zicht Zwart bier, daardoor ondoorzichtig, met een medium grote, licht bruine, romige, kraag van fijn schuim, die erg lang houdbaar is, en ook deels aan de glaswand blijft kleven. Bier 11 van de adventskalender 2024.

8,0 Neus Alcoholische geur met tonen van geroosterde mout, koffie en wat chocolade.

8,5 Smaak Zoet, flink geroosterde mout, wat chocolade, maar vooral stevige koffie tonen. Tikje droog in de fris bittere afdronk en nasmaak, die ook nog eens goed lang aanhoud. Nadat het bier wat warmer wordt, worden de tonen duidelijker en voller. Genieten.

Spijssuggestie niets bij eten.

7,0 Zicht Zwart met bruinig schuim

8,0 Neus Chocolade geroosterde mout

8,0 Smaak Bitter chocolade en koffie

Spijssuggestie Zoete desserts en belegen kaas

8,1 Zicht Pikzwart en een crème kleurige bijna vette schuimkraag.

7,0 Neus Koffie en chocolade , gebrande mout irish coffee

8,0 Smaak Mokka, licht zoet en een licht bittere afdronk. Beetje waterig.

Spijssuggestie Ik denk lekker bij geroosterde vlees hapjes. Heerlijk rustig van genieten.

6,5 Zicht Donker tot zwart bier met crèmekleurige schuimkraag

6,4 Neus Vooral gebrande mout en tonen van chocolade

7,0 Smaak Jammer dat het bittere zo sterk aanwezig is. Daarnaast ook wel weer wat zoet. Chocolade en koffie zeker aanwezig.

Spijssuggestie Sambalkaas, scherpe chips, chocolade

6,9 Zicht Donker bier tegen het zwarte aan met een beige/crémeachtige kleur schuimkraag

7,9 Neus Gebrande mouten en de toon van chocolade overheerst, verdere licht fruitig iets van gedroogde pruimen en wat laurier (drop).

7,2 Smaak Vol en de gegrande mouten proef je terug in dit bier. Verder de smaak van chocolade en de bitterheid.

Spijssuggestie Stamppotten

6,7 Zicht Zwart bier met een cremekleurige stevige schuimkraag.

6,8 Neus Gebrande mouten en lichtjes, chocolade en koffie.

6,9 Smaak Vooral bitter in de smaak verder niet speciaals

Spijssuggestie Oude kazen, choco dessert.

8,0 Zicht Een zwart bier met een mooie, grote, beige gekleurde schuimkraag die langzaam wegzakt.

Neus In de geur is gebrande mout dominant. Op de achtergrond is er ook chocolade en alcohol waarneembaar.

5,5 Smaak De bitterheid is zoals ik eerder al omschreef, in de smaak dominant. Er is ook cacao en alcohol te proeven, maar al met al is dit bier naast de bitterheid wat vlak van smaak. Verder is het mondgevoel sprankelend. In de nasmaak is er een flinke bitterheid die lang aanhoudt.

Spijssuggestie Oude kaas.

5,4 Zicht Mooie donker

5,5 Neus Volle geuren van gebrande mouth

5,7 Smaak Sterk bier met volle scherpe smaken van chocolade gebrande mouth en veel hop

Spijssuggestie Kaas en pure chocolade

6,4 Zicht Zwart met rode weerschijn en ondoorzichtig. (Te) ruim beige en fijn schuim, dat redelijk stabiel blijkt.

6,3 Neus Vermoeden van geroosterde mout, verder niet veelzeggend.

6,5 Smaak Licht gebrande smaak met mokka (cacao met name). Er is zoetigheid, je proeft karamel en er is uitbundig bitter. Verder vooral mild en niet te nadrukkelijk in de smaak. Zelfs een beetje dun in vergelijk met de romige volmondigheid van de betere stouts. Dit is een magere en iets uitgeklede versie. In de afdronk verstrekkend bitter, dat je in een stout niet zo graag op de voorgrond wilt en de rest onder schoffelt.

Spijssuggestie Mooi wat donker aangebraden of geroosterd vlees (van rund tot wild).

8,1 Zicht Een zeer donker bier met een stevige beige of crèmekleurige schuimkraag. Je krijgt direct zin om te proeven.

7,2 Neus Geuren van drop , pure chocolade, koffie en zoethout.

7,5 Smaak Tonen van drop, zoethout en een zweem van chocolade. De gebrande mout doet zijn werk.

Spijssuggestie Chocoladedessert of een dame blanche