Troubadour Obscura

7,0 Zicht Donker roodbruin bier met een volle schuimkraag

7,0 Neus Kruidige geur van koffie, chocolade en vanille

8,0 Smaak Volle zoete smaak met bittere toetsen van geroosterde mout. Hints van koffie, chocolade en vanille

Spijssuggestie Lekker bij een bierstoof

7,7 Zicht Roodbruin, robijn bijna met een donker beige fijne schuimkraag.

6,9 Neus Zoet en veel kruiden.

7,0 Smaak Zoet en fris tintelend, kruidig en wat wrang en bitter in de afdronk.

Spijssuggestie Ossenstaart stoofpot.

7,6 Zicht Donker, licht robijn rood, zeer overvloedig schuim vrij snel doordringt en zinkt naar de toch al sterke uitschot. Hiedoor levert het schuim veel sporen op het glas.

7,6 Neus Caramel, suikerriet, rum, licht alcohol, na een tijdje het gevoel een gebakken appel en chocolade tint te ruiken.

7,8 Smaak Aanvankelijk zeer droog mer caramel, suikerriet. Ik vind hem ergens TE zoet. Beetje van alcohol nadat hij komt te achterin de keel. Jammer dat er weinig houten counter bitterheid is. Wel een behoorlijk lange metallic-chocoladesmaak;

Spijssuggestie Goed samen met een nagerechten of voorafje. Vooraf iets met vlees. Nagerecht toch iets zoutigs aanraden. Flinke sterke kaas mag.

6,8 Zicht roodbruin, medium schuimkraag

Neus zoetmoutig

Smaak moutig en zoet, wel een mooie bittere nasmaak

Spijssuggestie makreel, sambalkaas

7,2 Zicht Donker robijnrood bier met een grote stabiele schuimkraag.

7,3 Neus Zoete geur van caramel

7,4 Smaak Zoet voorop, andere smaken in balans

Spijssuggestie Danish Blue kaas, of niks lekker genieten.

6,5 Zicht Kastanjebruin, troebel biertje met heeeeel veeeel schuim wat ook nog eens lang blijf zitten. Het duurt dus ook even voor je het hele biertje in je galas hebt geschonken.

6,5 Neus Ik ruik, mout, suiker en kruiden.

6,5 Smaak In het begin heb je een vrij zoet maar ook sterk biertje in je mond, proef je kruiden en mout, maar dan slaat het om in een wat samentrekkend, metaal-bittere smaak, die enorm lang blijft hangen in je mond.

Spijssuggestie Kaasje erbij, worstje... proef je de metalen smaak wat minder.

8,3 Zicht Donkerrood/bruin en vrijwel ondoorzichtig. (Te) ruim licht beige wisselend tot vrij grof schuim, dat stabiel blijkt.

8,3 Neus In de geur iets zoets moutigs met beetje karamel hint.

8,5 Smaak Licht romige iets tintelende chocolade gekleurde eerste slok met een zweem van zoet: een glad glijdend karamellerig laagje over de tong. Klein beetje van wat op een houttoon lijkt. Een toevallig passerend mokka toontje (met name chocolade) en heel ver weg iets van licht rood fruit suggestie. Kortom veelzijdige smaak beleving in een stout die in dit geval niet voor een belangrijk deel bepaald wordt door mokka invloeden van koffie en chocolade. Hoewel: in de nasmaak toch nog wat mokka (cacao met name) in uiteindelijk een beetje ronde cirkel.

Spijssuggestie Chocolade fondue vanwege de ingehouden chocolade toon in het bier. Met (donkere) chocolade bereidde gerechten en natuurlijk mooi donker gebraden rood vlees of anders stoofpotjes. Pittige blauwader kaas als deelnemer op de kaasplank als nagerecht.

7,5 Zicht Rod bruin bier met beige schuim

7,0 Neus Heeft iets van een snoep kraam op de kermis. Diverse zoete tonen

6,8 Smaak Droog bittertje en zoet. Karamel en chocolade

Spijssuggestie Wat zoet nagerecht of een kaasplankje met smaakvolle kazen

8,0 Zicht Robijnrood en stevig schuim

7,0 Neus Zoet

7,5 Smaak Lichtgebrande moutsmaak en vrij zoet. Ietwat fruitig en heel in de verte iets van chocolade. Eerst een zoete en daarna iets bittere afdronk

5,0 Zicht Een donker rood bier dat enthousiast schuimt, maar ook dat verdwijnt weer snel.

5,0 Neus Zoetigheid.

5,0 Smaak Het bier begint lekker met een lichte rum smaak en slaat erg snel om naar vloeibare suikerspin.