Sterk Blond

Algemene kenmerken

Een sterk blond, ook wel zwaar blond of Belgian strong golden ale, is een complex blond Belgisch biertype met relatief veel alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Lichtblond tot goudgeel. Helder (tweeschijn is toegestaan). Grote, stabiele schuimkraag. Koolzuurgehalte is hoog tot zeer hoog.

Geurassociaties

Complex met kruidige, fruitige en (niet scherpe) alcoholische aroma's. Fruitaroma's doen denken aan appel, peer of citrusfruit. Banaanaroma's en oplosmiddelachtige esters zijn niet gewenst. Licht kruidig (peperig of kruidnagelachtig) door hogere alcoholen en nevenproducten die tijdens de gisting zijn ontstaan. Alcoholaroma's zijn zacht en niet overheersend. Hoparoma is vaak aanwezig, maar nooit overheersend. Dryhopping is niet gebruikelijk. Licht moutig. Aroma's van donkere of gebrande mouten horen niet in een sterke blonde. DMS kan aanwezig zijn maar mag niet overheersen, diacetyl mag niet worden waargenomen.

Smaak

Samenspel van kruidige, fruitige en alcoholische smaken, ondersteund door een zachte moutigheid. Fruitigheid doet denken aan appel, peer of citrusfruit. Hopbitterheid is medium en is goed in balans met de moutigheid. Geen donkere of gebrande mouten, oplosmiddelachtige smaken of diacetyl.

Basissmaak

De basissmaak is droog tot licht zoetig, bitterig tot bitter.

Body

Relatief dunne body.

Mondgevoel

Droog, samentrekkend mondgevoel met veel koolzuurprikkeling door gebruik van grote hoeveelheid suiker, een lage pH en een hoog koolzuurgehalte.

Nasmaak

Licht moutig, fruitig (peer, appel of citrus), bitterig. Droog uitlopend door het hoge koolzuurgehalte.

Opmerkingen

Droger en hoger koolzuur dan Tripel. Alcoholpercentage: 7,5 - 10,5% Kleur: 6-12 EBC Bitterheid: 22-35 IBU Gisting: Bovengistend Glas: Tulp Serveertemperatuur: 6-10 graden Celsius

Top 3 Sterk Blond

7,8

KraftBier Groote Kweek

KraftBier

Groote Kweek is een krachtig blond bier met 'een grote bek'. Dit bier is gebrouwen met veel mout, waaraan dit bier zijn volle smaak dankt. De Amerikaanse hopsoorten zorgen voor veel fruitigheid. Dit blonde en krachtige bier is een prettige begeleider van onder andere gerechten met vette vis.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,6

Duvel Barrel Aged Bourbon

Duvel Moortgat

Duvel Barrel Aged Bourbon is verschenen in een gelimiteerd oplage van 44.000 genummerde flessen. De bekende Duvel werd te rijpen gelegd op bourbonvaten. Het resultaat is bier vol toffee, een zweem van karamel, vanille en warme bourbonaroma's.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,4

St. Feuillien Cuvée Réserve

Brouwerij St. Feuillien

St. Feuillien Cuvee Reserve is een bier met een enorme kracht en intensiteit. Hoog in alcohol, verwarmend en met veelk fruitige smaken. Dit is een Blond die om aandacht vraagt.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere Sterk Blond

Westvleteren aan kop in de Bierista Dubbel Top 10

Februari is de maand van de bierstijl Dubbel. De expert-reviews van Bierista hebben geleid tot deze Dubbel Top 10.

Verder lezen

Lisan en Tim geven de gast wat extra's dankzij Bierista Bierdiploma

Lisan en Tim zijn in het zonnetje gezet bij hotel-restaurant Avenarius in Ruurlo. Het duo heeft het Bierista Bierdiploma gehaald.

Verder lezen

Smikkelen en smullen tijdens Schneider Weisse Experience

Op dinsdag 10 maart komen er een boel bijzondere bieren op tafel tijdens de Schneider Weisse Experience in Oldenzaal.

Verder lezen

Met deze vijf tips van Bierista blijf je op temperatuur

Als je naar buiten kijkt, krijg je nog niet echt een lekker lentegevoel. Deze bieren houden je op donkere regenachtige dagen op de been!

Verder lezen