Vincent De Winkel Rotterdam, Nederland

Bierista - 3 Badges - 2700 Biercoins - 16 Reviews
Bierista Bierdiploma
Badge Grolsch

Review badges 16 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
9,3

"Verrassend! Eerste kennismaking met Jopen bier, heerlijk ! Hier lust ik er wel een paar van..."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Pale ale ? Als je het flesje uitschenkt denk je eerst: klopt dit wel ? Heel donker oranje van kleur, crème schuimkraag. Die is fijn van structuur.bitter

8,0 Neus Bitter met hint van marmelade, dus sinaasappel. Toch fris. Fruitig ook. Haast iets van perzik..

8,2 Smaak Warm bitter, inderdaad hint van sinaasappel. Stevig, maar wel lekker om lekker te drinken.

Spijssuggestie Niet al te gekruid eten, maar zonde voor bij bitterbal. Een kok die de moeite heeft genomen om eten goed te bereiden, verdient dit bier: eenvoudige stamppot die supergoed is bereid, zoiets..

5,9

"Eerlijk is eerlijk: niet mijn bierstijl. Wel bijzonder: de geur van roggebrood stuift uit je glas. Zo smaakt het ook. Alsof het gezond is voor je darmflora, een medicinaal drankje.."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

5,5 Zicht Zeer donker bruin bier met dunne grove schuimkraag

6,8 Neus De geur van roggebrood stuift uit het glas !

5,6 Smaak Als of je vloeibaar roggebrood drinkt.

Spijssuggestie Ik zou denken een gerecht met lever..

7,6

"Lekker biertje voor zomerse stranddag. Lekker fris, niet zwaar. Hoge koolzuur spoelt mond schoon. "

Review : Brewdog Duopolis
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

5,6 Zicht Zeer troebel, citroengeel bier met een dunne schuimkraag die fijn van structuur is.

9,1 Neus Citroen en limoen stuiven uit het glas. Maar ook bloemigs van een veldboeket. Gembertonen. Heerlijk fris in de neus. Gember

7,4 Smaak Gember, citroen. Licht bittertje. Frisheid overheerst.

Spijssuggestie Witvis, garnalen, lichte salade.

7,8

"Lekker fris voor een zomerdag. Drinkt gemakkelijk weg. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,3 Zicht Middengele kleur of lichtoranje wellicht. Troebel. Uiterst dunne schuimkraag die blijft hangen aan het glas.

5,8 Neus Licht intense geur van citroenschil, vaag hint van fanta. Ziltige toon door Londens water wellicht. Heel fris .

6,7 Smaak Frisse smaak, zomerbier. Beperkt mondgevoel. Duidelijk citrus en gember.

Spijssuggestie Inktvisringen, naturel chips. Salades. Wit vlees , kalkoen kip

7,8

"Frisse bitter door hoge koolzuurgehalte. Meer zomerbier. Lekker, maar van teveel knapt je buik. "

Review : Stone Go To IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,4 Zicht Troebel donkergeel bier met een gemiddeld dikke witte schuimkraag die wat grover van structuur is.

7,7 Neus Sinaasappel stuift uit je glas. Ook de geur van bloemenhoning en gember.

7,7 Smaak Duidelijk bitter met een zekere verfijndheid. Goed in balans. Hoog koolzuurgehalte houdt het bier fris.

Spijssuggestie Koolzuur neemt veel ruimte in in de maag. Zit het eten in de weg.. ik zou zeggen kleine maaltijd, mag wel stevige curry zijn. Proeverijtje van kleine curryschotels.

8,3

"Lekker biertje. Lekker op terras na heerlijke wandeling . Drinkt soepel weg."

Review : Texels Blond
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

5,9 Zicht Licht troebel, medium goudgeel. Medium schuimkraag. Wit van kleur en fijn van structuur. Instabiel, want zakt in.

8,3 Neus Meer dan gemiddeld aromatisch. Ruikt naar een mooi veldboeket: klaproos, kamille acaciahoning.

7,2 Smaak Bittertje van sinaasappelschil en hop. Erg in balans qua koolzuur en alcohol. Toch ook fris. Misschien toch citroenschil of gember.

Spijssuggestie Lekkere witte vis. Gegrilde kip met friet en appelmoes.

8,5

"Heerlijk bier voor na strandwandeling in de herfst. En vervolgens lekker stoofpotje erbij. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht Troebel amberkleurig bier met een crème dunne fijne schuimkraag. Ook nog instabiel.

8,3 Neus Zoete aroma’s stuiven uit je glas. Bijna de geur van zoete kersen of gedroogde aardbeien. Maar wel degelijk bitter ondertoon van zoethout en honing.

6,2 Smaak Venkel, zoethout, bittere chocola kruidig

Spijssuggestie Stoofvlees met rode kool. Laurier, nootmuskaat. Stevige harde oude kazen.

3,5

"Veel geuren in het glas, zeker als ie wat opwarmt. De body valt in de mond tegen, de nasmaak ook. Je zou verwachten dat ie wat langer in de mond zou blijven hangen. Valt mij in totaal tegen.."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,7 Zicht Donkerbruin bier. Niet doorheen te kijken. Kleine crème stabiele schuimlaag die fijn van structuur is.

7,2 Neus Tonen van hop, caramel. Koffie en gebrand hout (opslag in houten vaten).

Smaak Heel bittere smaak. Waterige afdronk. Bodygevoel in de mond is veel minder dan je zou verwachten na zicht in het glas.

Spijssuggestie Niet te gekruid vlees. Dessert met koffie daarin zoals tiramisu

3,9

"Makkelijk biertje, niet heel veel karakter..."

Review : Budweiser
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

4,7 Zicht Helder goudgeel bier. Zeer dunne schuimkraag die wit van kleur is en fijn van structuur. Instabiel is deze schuimkraag voorts.

5,2 Neus Licht intens met zoete ondertoon. Beetje gezoete melk of vanille of rijstepap.

5,8 Smaak Licht zoete ondertoon. Ik zou haast denken dat er beetje rasp van sinaasappelschil is toegevoegd. Fanta-achtige ondertoon.

Spijssuggestie Lichte maaltijd: vis, salades, naturel chips.

7,6

"Lekker pilsje. In zijn soort smaakvol, want geen waterige nasmaak. "

Review : Pax pils
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,3 Zicht Helder goudgeel bier.kleine witte schuimkraag die fijn van structuur is. Niet stabiel want zakt snel in.

5,6 Neus Bittere tonen in de geur, ook iets van melkzuur. Licht intens

7,1 Smaak Smaak van graan , licht bitter . Wel smaakvol in zijn soort.

Spijssuggestie Terrasbiertje met blokjes jonge kaas en osseworst. Heerlijk in de zomer !