Siebe van Rijn
2800
Siebe van Rijn Gouda, Nederland
Bierista - 2 Badges - 2800 Biercoins - 9 Reviews - #bedanktSiebe
Bierista Bierdiploma
Badge Bierquiz 2019
Review badges 9 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Stoute Gijt
8,0 Zicht Zwart met een dichte, karamel/crèmekleurige schuimkraag. Oogt vol en aantrekkelijk.
6,8 Neus Niet zo sterk als verwacht. Lichte aroma’s van geroosterde mout en wat koffie. Ook iets zurigs.
7,5 Smaak Vol en romig mondgevoel, daarna iets stroever. Veel geroosterde mout en gebrande koffie, met de bijbehorende stevige bitterheid. Onderliggende zoetigheid, maar dat speelt niet de boventoon. Heel licht zurig, maar niet onaangenaam. Basic, maar wel goed.
"Erg klassiek, en daarmee ook een beetje saai. Dat plus dat de zoetheid het bier uit balans trekt maakt dit voor mij geen hoogvlieger. "
Review : Westmalle Dubbel
7,0 Zicht Donkerrood-bruin. Wat dunne schuimkraag met vrij grove bellen. Verdwijnt redelijk snel maar er blijft een constante cremige laag op het bier liggen.
6,0 Neus Karamel, gebrande suiker, wat laurier en drop. De geur is niet heel sterk en je moet je best doen om alles te onderscheiden.
6,5 Smaak Niet zo vol als je van zo’n zoet bier verwacht. Vooral erg zoet. Veel karamel en gebrande suiker. Licht droppig. Eindigt met een samentrekkende, droge bitterheid. Wat bloemig. Het koolzuur maakt de afdronk extra aangenaam.
Spijssuggestie Sterke schimmelkazen
"Smaakt als een standaard Belgisch blond bier met een hoppige twist, waardoor er wat smaken van ananas en citroen in zitten. Toch vooral moutig, banaanachtig en zoet. Nauwelijks bitterheid dus absoluut niet de naam IPA waard. Ook niet echt verrassend bij een EBU van slechts 24..."
Review : DAVO Surf Ale
6,4 Zicht Helder, goudgeel en een volle schuimkraag. Mooi, maar persoonlijk vind ik ongefilterde bieren wat mooier. Dit oogt vrij standaard.
7,0 Neus Zoet, banaan, ananas en iets scherps. Alcohol?
5,0 Smaak Erg moutig. Beschuit, heel veel banaan, wat ananas en subtiel citroen. Vooral zoet en moutig. Geen bitterheid. Gebrek aan bitter en het gebruik van ‘banaangist’ maken dat dit bier voor een IPA vies tegen valt.
"Prima IPA met meer fruit in de neus dan in de smaak. Wat droge, kruidige body die doet denken aan rogge. Licht zoete karamel. Veel grapefruit in de neus maar helaas minder in de smaak. Wel een fijne, harsige bitterheid die het gebrek aan fruitigheid voor mij goed maakt. "
Review : Bird De Rumoerige Roodborst
8,0 Zicht Donker amberkleurig met een stevige, romige schuimkraag.
8,0 Neus Veel grapefruit. Doet watertanden. Rogge achtige aroma’s.
6,8 Smaak Lichte smaak van grapefruit, wat een beetje tegenvalt na de volle geur. Fijne harsige bitterheid.
"Wat droge amber ale met tonen van karamel en subtiele tonen van granaatappel en citroengras. Zacht om te drinken maar ondanks dat vrij bitter en droog. Geen smaakexplosie helaas. "
Review : Het Uiltje Mr Feathers Hoppy Red Ale
7,0 Zicht Amberkleurig met een stevige schuimkraag.
5,9 Neus Wat granaatappel en citroengras. De geur springt niet bepaald je glas uit.
6,0 Smaak Typische amber ale smaak: droge karamel. Zoetig, droog, haast iets gebrand. Subtiel fruitig, granaatappel. Vooral bitter en het droge van citroengras.
"Veel tropisch fruit. Vrij vol bier ondanks het lage alcoholpercentage. Typische amber aroma’s en een bloemige bitterheid. Mist echter de bitterheid en frisheid die ik van deze bierstijl verwacht. "
Review : Walhalla Loki Golden IPA
6,5 Zicht Amberkleurig met een stevige, dichte schuimkraag. Had van een zogeheten ‘golden IPA’ wel een andere kleur verwacht.
7,2 Neus Veel tropisch fruit. Mango, passievrucht.
6,5 Smaak Minder fruitig dan de geur doet vermoeden, maar het tropische karakter spring er alsnog uit. Zoetige karamel tonen, gebalanceerd door een bloemige, mild bittere en ietwat droge afdronk. Had van mij bitterder en frisser mogen zijn.
"Een intens en complex bier. Zoete smaken van pruimen, chocolade en wat karamel. Flink wat gebrande koffie met een aangename koffie bitterheid. De port is echter maar heel subtiel aanwezig. Zoet, gebrand en een zeer zachte dronk. Romig. "
Review : Kompaan Bloedbroeder
7,5 Zicht Zwart met een stevige, koffiekleurige schuimkraag.
7,0 Neus Zoet, pruimen, wat port en koffie.
8,2 Smaak Zoet, pruimen, pure chocolade, gebrande koffie, wat karamel en subtiele port. Mooi romig.
"Vrij droog moutig bier met een wat platte basis. Een soort zachte pilsener, of een droog en moutig witbier. Licht bloemig/kruidig. Subtiele tonen van citrus geven het bier wat meer smaak, maar nog steeds niet veel. "
Review : Noordt Noordtsingle
3,0 Zicht Waterig geel, licht mistig. Niet heel mooi.
2,0 Neus Moutig en in de verte wat citrus.
4,5 Smaak Moutig, plat, bloemig en wat citrusfruit. Droge en licht bittere afdronk.
"Een fris bier met een vol, licht romig en ietwat scherp moutprofiel met tonen van beschuit en karamel. Fijn bloemig hopkarakter met tonen van citrus en een vleugje koriander om het af te maken. Licht bittere afdronk. Een verfrissend en eigenzinnig lentebier. "
Review : Jopen Lentebier
7,5 Zicht Helder goudgeel met een volle witte schuimkraag.
7,4 Neus Veel citrus en een vleugje koriander.
7,2 Smaak
"Goed voorbeeld van deze bierstijl, al is het wat aan de lichte kant qua alcohol percentage. Toch, mooi vol van smaak en in mondgevoel en krachtige geroosterde mout aroma’s. "