Ruud Mars Hoorn, Nederland

Bierista - 2855 Biercoins - 10 Reviews
Ik ben al ruim 45 jaar kok en daardoor geïnteresseerd in voeding en dranken. Sinds een paar jaar ben ik ook hobby bierbrouwer. Ik ben een liefhebber van speciale bieren en de combinatie bier/spijs vind ik zeer interessant.
7,4

"Rood bruin bier met rood achting fijn schuim. Aromatische kruidige geur en smaak. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

5,3 Zicht Licht troebel zicht

7,4 Neus Hoppige kruidige geur

7,6 Smaak Kruidige hoppige smaak

Spijs suggestie Romige kazen, kip, gestoofde wit vis, vleesgerechten, maaltijd salades

6,6

"Fris hoppig blond bier met eenwitte schuim kraag. Citrus tonen en een bittere nasmaak"

Review : DAVO Surf Ale

4,2 Zicht Goud geel en licht mistig

6,8 Neus Frisse moutige geur met een vleugje citrus

5,8 Smaak

7,6

"Goudgeel bier met witteschuimkraag fruitig smaak met een geur van tropisch fruit. Goed doordringbaar fris en fruitig."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,2 Zicht Goud geel en mistig

8,1 Neus Veel geur, ruik naar tropisch fruit zoals mango

7,5 Smaak Fruitige smaak, droog en een lichtbittere nasmaak

Spijs suggestie Kip gerechten, eend, kalkoen, vis, vette vis lichte kaas soorten

7,1

"Amber kleurig bier met een licht roodbruine schuimkraag. Hoppige naar hooi ruikende geur kruidige smaak met bittere afdronk"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,1 Zicht Licht mistig

7,2 Neus Kruidige naar hooi ruikende geur. Hoppig en moutig

7,4 Smaak Hoppige, moutige smaak. Bitter afdronk en vrij droog.

Spijs suggestie Bij de BBQ, bij pittege gerechten. Bij gebakken vis en pittege kaas soorten.

6,6

"Krachtig moutig bier weinig rood bruin schuim"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

5,4 Zicht Troebel

6,3 Neus Moutige licht kruidige geur

6,6 Smaak Krachtig bitter moutige smaak

Spijs suggestie Geroosterde gerechten wild gerechten schimmel kazen

6,5

"Fris, fruitig en droog stro geel bier. Licht en goed door drinkbaar bier"

Review : Bruut Saison
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,8 Zicht Helder met een hele licht mist

7,2 Neus Fris en fruitige geur citrus

6,8 Smaak Droog kruidig en fris bittere nasmaak doet aan grapefruit denken

Spijs suggestie Jonge kaas vette vis kip salades

7,9

"Zwaar amberkleurig bier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,1 Zicht Troebel

7,9 Neus Moutige diepe geur

8,0 Smaak Volle, zoete, bittere smaak

Spijs suggestie Schimmel kazen zoete nagerechten Indisch kruidige gerechten

7,7

"Licht fruitig doordrinkbaar bier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Licht mistig

7,6 Neus Fruitig

7,6 Smaak Fruitig, licht bitter

Spijs suggestie Gestoofde vis kalfs vlees en lichte kip gerechten

8,0

"Kruidig, hoppig, fris doordrinkbaar bier"

Review : Jopen Mooie Nel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Helder

7,5 Neus Kruidige in de neus neus

7,6 Smaak Bitter en hoppig

Spijs suggestie Pasta gerechten gebakken vis kalfs vlees gerechten

7,2

"Fruitig bitter goed doordriinkbaar bier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

5,8 Zicht Troebel

8,0 Neus Fruitige geur

7,3 Smaak Fruitige met een bittere nasmaak

Spijs suggestie Gestoofde vis en lichte kip gerechten