Pauwel Kwak is een iconisch amberkleurig bier van Brouwerij Bosteels. Dat komt door het smaakvolle bier, maar zeker ook door het bijzondere glas. Het zogenaamde koetsiersglas heeft de Pauwel Kwak veel bekendheid gegeven.
Kwak is toch een steviger bier dan dat ik me herinner. Met een zoete, alcoholische geur (ook licht gebrande karamel) en een volle, zoete smaak met een alcoholische afdronk met daarin een klein bittertje. Stevig genietbier om zo af en toe eens te drinken.
Zicht 7,5
Helder amberkleurig bier met een fijne, witte schuimkraag.
Neus 6,0
Zoet en alcoholisch. Ik ruik gebrande karamel en butterscotch.
Smaak 6,5
Vol, romig en zoet (karamel) met een alcoholisch afdronk met daarin ook een klein bittertje.
Spijs suggestie
Ik krijg trek in zoete spareribs als ik dit biertje drink!
Toen ik (lang geleden) voor het eerst met Belgische bieren in contact kwam, was ik niet meer dan een Duitse bierdrinker die iets nieuws ontdekt. Vooral wist ik niks van de Belgische biercultuur. Maar het Kwak fascineerde me van begin aan door – jazeker – zijn mooie glas in de houten standaard.
Nu is dat zeker geen criterium voor goed bier – dus prima om het Kwak weer eens te testen.
De diepe koperen kleur, de kristallen helderheid en de mooie, dikke schuimkraag laten al op een heel mooi bier hopen. De geur van karamel, rozijntjes en andere droge vruchten, samen met een volle aroma van kandij past goed bij het uitzien van dit bier en bevalt me goed.
Ook de smaak gaat in deze lijn verder; gebrand suiker, karamel, amandelspijs en een volle body. Bovendien verstopt dit bier zijn alcoholgehalte niet. Helaas gaat het erg de zoete kant uit, wort wat stroperig waar je van moet houden. Voor mij te zoet.
Los van het fantastische glas en oorsprongsverhaal is de Kwak een goed gebrouwen bier. Het is een doordrinkbare en zoetige amber die niet te overdraven kruidig is. Het is een comfortabel en niet te moeilijk bier.
Zicht 6,6
Kastanje-Amber met een beige schuimkraag.
Neus 5,9
Een beetje caramel en een moutzoetje, hintjes van fruit en kruiden.
Smaak 6,2
Een stevige en romige brunnette met karamellige en (speculaas) kruidige boventonen, iets lekkers voor wie zoet is.
Spijs suggestie
Magere vleessoorten en herfstkost. Stoofpotje, eendenborstfilet.
Een volmondig en smaakvol bier. Als je meerdere bieren drinkt, zorg er dan voor dat deze niet bij de eersten zit. Het bier is een tikje aan de zoete kant, maar dat is niet direct storend; het past wel bij de complete smaak van het bier.
Zicht 7,5
helder, amberkleurig, weinig schuim
Neus 7,0
licht moutig, veel zoet fruit
Smaak 7,5
zoet, licht karamel, toffee, jackfruit
Spijs suggestie
(licht) gebakken vlees, karamel fudge, stevige gebakken of gegrilde vis
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
