1. Bierista
  2. Kasteel Rouge
7,6

Kasteel Rouge

Van Honsebrouck (Kasteelbier, Brigand) (35)

Kasteel Rouge is een fruitbier. Je proeft de volle smaak van zongerijpte kersen. Maak niet de fout dit kersenbier te verwarren met een Kriek Lambiek. Deze Kasteel Rouge is van een totaal andere orde. Het is een blend van Kasteel Donker en een kersenlikeur. Wat is dit een genot, zeker in combinatie met een stuk pure chocolade.

Details

Brouwerij
Van Honsebrouck (Kasteelbier, Brigand)
Bierstijl
Fruitbier
Alcohol
8.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Vleesgerechten, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,6

Het oordeel van de Bierista's

Kasteel Rouge is beoordeeld met een gemiddelde van 7,6 door onze Bierista's

7,7

Smaak

7,7

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,3

"In de zomer is dit een heerlijk verfrissend en zuur biertje"

Harro Verbaas

2.745

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Mooie rode kleur

7,6 Neus Ruikt wat zurig door de kersen

9,0 Smaak In de zomer bij warm weer en op de juiste misschien wat koelere temperatuur heerlijk

Spijssuggestie Bittergarnituur of borrelplankje , salade

7,0

"een 7 omdat dit ongetwijfeld een goed bier is maar totaal niet mijn smaak"

Pascal Wevers

53.890

Review
Zoet
Zuur
Fruitig
Nasmaak

7,5 Zicht robijnrood en helder met een mooie schuimkraag

6,5 Neus zurig, kersen

4,0 Smaak niet mijn smaak, fruitig, kersen, zurig

Spijssuggestie naar eigen smaak

7,4

"Fris fruitig kersenbier"

Arnold Ganzevles

23.153

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donkerrood helder met grote roze schuimkraag

7,5 Neus Zoet Fruitig kersen

7,2 Smaak Fruitig kersen zoet

Spijssuggestie Broodje shoarma

7,5

"Zoet en kersen"

Johnny Schaap

26.230

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,8 Zicht Donker rood

8,0 Neus Fruitig kersen

7,0 Smaak Kersen zoet fruitig en zacht

Spijssuggestie Jonge kazen en zoete desserts

6,2

"Oei, wat een limonade... mij te zoet. Wel met een volle smaak."

Christiane Gathmann

15.320

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,2 Zicht Donkerrood, robijnkleurig met een wat roodgetinte schuimkraag.

6,2 Neus Duidelijk kersen en helaas dus ook cyanide.

6,2 Smaak Zoetig en zurig. Wel vol van smaak.

Spijssuggestie Zonder iets genoten...

8,1

"Een hele lekkere donkere maar zoet biertje met vleugje kersensmaak"

Ting Nouwen

2.300

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,6 Zicht Donkere kleur

7,6 Neus Ruikt naar kers

9,1 Smaak Een hele lekkere volle smaak van kersen, maar niet te zoet.

Spijssuggestie Chocolade toetjes of vleesgerechten

8,0

"Een mooi, robijnrood bier met een fijne smaak."

Leen de Gelder

5.165

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Helder, robijnrood, fruitig bier met een fijne, roze gekleurde schuimlaag.

6,8 Neus Fris, fruitig en zoet.

8,0 Smaak Zoet, fris en licht zuur. Rood fruit. Vrij hoog alcoholpercentage, maar toch goed doordrinkbaar. Oppassen dus.

Spijssuggestie Jonge kaas erbij of aanvullen met iets zoets. Prima als dessert of zomaar, zonder iets erbij.

7,2

"Hiervan moet je van houden"

Henk de Beer

9.625

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Rood van kleur, met wat licht rode schuimkraag

7,4 Neus Een fruitige geur van de ingredienten

7,5 Smaak Een echte fruitige smaak van kersen.

Spijssuggestie Bij vleesgerechten of bij een salade.

8,0

"Mooi gebalanceerd bier met fruitige zoete en zure tonen "

Marcus Bot

20.435

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donkerrood, helder bier met een medium roze schuimkraag

7,0 Neus Zoet aroma van kersen, met een lichtzure ondertoon

8,0 Smaak Volle, zoete smaak met overwegend fruitige tonen van kersen, in balans gebracht door friszure tonen

Spijssuggestie Kersenvlaai

8,4

"Heerlijk kersen bier met een zuurtje erin"

Koen Verhoeven

2.650

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Donkerbruin met een rode gloed

7,7 Neus Zoet, zurig met voornamelijk kersen

7,9 Smaak zoet, fris, zurig met een zachte afdronk

Spijssuggestie ijs, en een frisse salade

Meer reviews
28-11-25

Stout: het zwarte goud

Het is vandaag Black Friday: de dag waarop we dingen kopen, waarvan we gisteren nog niet wisten dat we ze nodig hadden en ons morgen alweer afvragen waarom we ze gekocht hebben. Een dag die je prima kunt overslaan, dus. Om echter wél lekker in thema te blijven, schrijven we vandaag over één van de bekendste zwarte bierstijlen: Stout.

Verder lezen
21-11-25

3 Bierstijlen die perfect bij de winter passen

Korte dagen, gladde wegen en dikke jassen. Je moet ervan houden, de winter. Hoe dan ook, hij komt eraan. Gelukkig kent het ook heel veel mooie aspecten. Veel eten, gezelligheid, misschien wel een mooie winterdecor en... Winterse bieren. We zetten drie winterse bierstijlen op een rijtje.

Verder lezen
14-11-25

Hij komt, hij komt... Maar wat neemt 'ie mee?

Afgelopen maandag is het Sinterklaasjournaal begonnen en morgen (zaterdag) komt 'ie het land alweer binnen: de Goedheiligman, beter bekend onder zijn echte naam Sint-Nicolaas of voor intimi Sinterklaas. Een prachtige periode waarin kinderen in de watten gelegd worden, maar verdienen papa en mama niet ook een mooi cadeau? Wij zetten drie cadeautips op een rij!https://www.bierista.nl/bias/articles/2086/edit#tab_blocks

Verder lezen
06-11-25

Rock City Brewing viert 7e jubileum

Rock City Brewing viert haar 7e jubileum met Rock City & Friends op 14 en 15 november in Amersfoort. Voor deze editie nodigt de brouwerij internationale brouwerijen uit onder meer de Verenigde Staten en Brazilië uit en staat er een breed programma op de planning, waarbij uiteraard aan de inwendige mens gedacht wordt.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--