8,0

Jopen Meesterstuk 2017

Jopen Bier (90)

Jopen Meesterstuk is een Imperial Porter. Meesterstuk is elk jaar een ander bier dat wordt uitgebracht ter ere van St. Martin, de beschermheilige van het Haarlemse brouwersgilde. Jopen Meesterstuk 2017 is gebrouwen door Cor Baan, Quentin Idrac, Gido Koop, Tom Provo en Daniël van der Slikke. Deze Imperial Porter is stevig en krachtig met een duidelijk gemeberkarakter in de neus en in de smaak. Het samenspel van de cacao en de het zeezout geeft nog meer complexiteit. Heerlijk om voor de haard van te genieten.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
10.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Best beoordeeld
December 2017
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
Hopsoorten
East Kent Golding
Mout
Gestemout, Havermout
Overige
Cacao, Gember, Zeezout
IBU
30
8,0

Het oordeel van de Bierista's

Jopen Meesterstuk 2017 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,4

Smaak

7,3

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,8

"een mooi complex bier, een warme aangename afsluiting van een kille regenachtige dag voor Kerstmis."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht helder donkerbruin bijna zwart bier met romige beige schuimkraag, redelijk stabiel maar uiteindelij toch inzakkend tot een blijvend laagje

8,6 Neus zacht gemberaroma overheerst de gebrande moutigheid en een vleugje chocolade.

9,0 Smaak zachte kruidige aandronk waarna alcoholische chocolade moutigheid komt opzetten om tenslotte te eindigen in een iets scherpe gember/kruidige nasmaak. mondgevoel is ziltig warmend en wat prikkelend door de gember.

8,6

"Dit is nou een echt eindejaars- kerst- of winterbier. Zo vol van smaak en zo heerlijk te drinken. Een zeer gewaardeerd bier, zoals de naam zegt een "meesterstuk""

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Heel donker bier wat toch helder is

8,1 Neus Kruidig, gember, chocolade

8,4 Smaak Volle smaak, kruidig, gember, chocolade, een warme smaak

8,6

"Dit is nou een echt eindejaars- kerst- of winterbier. Zo vol van smaak en zo heerlijk te drinken. Een zeer gewaardeerd bier, zoals de naam zegt een "meesterstuk""

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Heel donker bier wat toch helder is

8,1 Neus Kruidig, gember, chocolade

8,4 Smaak Volle smaak, kruidig, gember, chocolade, een warme smaak

8,1

"Jopen Meesterstuk 2017 brengt een spannende balans tussen kruidige tonen van gember en specerijen enerzijds en ronde, volle aromas van cacao en donkere mouten. Toen ik op het label las dat er zeezout aan dit bier toegevoegd is verbaasde me dit enigszins, maar wat mij betreft is het zeker een prettige toevoeging. De ziltigheid voegt een extra component toe waardoor de andere aromas extra krachtig uit de verf komen. Wat mij betreft niet het meest spannende donkere bier dat ik geproefd heb, maar alsnog een leuke ontdekkingsreis."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Een ondoorzichtig, nagenoeg zwart bier met een redelijk grove schuimkraag. Deze mokkabruine schuimkraag zakt aardig vlot weg.

7,5 Neus De gember knalt naar voren met een spicy en krachtig aroma. Ook de donkere mout is aardig te herkennen, met een duidelijke vleug cacao. De geur maakt nieuwsgierig...

8,4 Smaak Het spicy karakter van de gember is in de smaak mooi getemd en in balans met de rijke, geroosterde tonen van cacao en donkere mout. Het geheel wordt samengebonden en krachtiger naar voren gebracht door de overduidelijke, zilte aanwezigheid van zeezout. Wanneer dit bier wat verder op temperatuur komt worden de scherpe randjes van de gember steeds wat zachter en ronder van smaak.

Spijssuggestie Stevige, belegen kazen. Oude, redelijk zoute kazen.

7,8

"Een heerlijk biermerk een flinke gembersmaak, een kruidige achtergrond. Ook het zout is duidelijk waarneembaar. De chocolade met het zout zijn een goede om initiëren in dit complexe bier. Heerlijk op een late avond om eens lekker tot rust te komen."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Ondoorzichtig zwart met een lichtbruine schuimkraag.

7,3 Neus Gember, geroosterde mout, chocolade en een kruidige achtergrond.

7,8 Smaak Bitter, gember en chocolade. Maar ook duidelijk zout te bespeuren.

Spijssuggestie Stevige kazen.

8,0

"Jopen Meesterstuk 2017 is een geslaagde ode aan St. Martin, de beschermheer van het het Haarlems Brouwersgilde. Ik hou wel van de spicy-gember aroma's, zeer duidelijk aanwezig, maar de gember laat ook de ruimte aan het zout en de cacao om samen de smaakpapillen te bespelen. Mooi complex bier om een geslaagde dag smaakvol af te sluiten!"

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Bier is zwart en ondoorzichtbaar. Bij het inschenken vormt zich een kleine schuimkraag met grove bellen, die al snel totaal verdwijnt.

8,0 Neus De neus bestaat vooral uit aroma's van afkomstig van gember. Ook de geroosterde en de chocoladetonen zijn waarneembaar.

8,5 Smaak In de aanzet heeft Meesterstuk vooral gember in de smaak. Als die eerste indruk voorbij getrokken is begint het spel tussen cacao en het flinke aanwezige zout. Ook de bitterheid doet van zich spreken.

Spijssuggestie Jopen Meesterstuk 2017 gaat prima met belegen, harde kazen.

8,0

"Een bijzonder vol en complex bier dat wel redelijk zoet is en veel alcohol bevat. Het is dan ook een bier om rustig van te genieten als het buiten koud en nat is. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zeer donker met een crème schuimkraag die snel inzakt

8,0 Neus Kruiden, gember, chocolade, koffie, geroosterd

8,0 Smaak Chocolade, kruidig, gember, geroosterde mout

6,8

"Voor mij persoonlijk de minst lekkere Meesterstuk tot nu toe, maar de geur die gelijk opvalt is een cacaoachtige geur. De andere geur die ook waarneembaar is, is een gingerachtige geur. De smaak van het bier is zoet en het bier heeft een hoppigbitter. De nasmaak heeft een gingerachtige boventoon en verder komt er een zoutachtig en cacaoachtig gevoel naar voren in de mond."

Maurice

10

Review
7,2

"Ruikt chemisch. Sprankeling op tong zal wel de combinatie zijn van zout en cacao. Ik had er meer van verwacht. Alcohol overheerst. "

Review

Kornuit maakt Nederland groener met aanleg eigen bos

Kornuit gaat een eigen bos planten om de CO2 uitstoot van alle gezamenlijke momenten te compenseren.

Verder lezen

Bierista Alain start Horeca in Beweging

Niet bij de pakken neerzitten, maar wat doen. Dat is de reden waarom Alain van Bierista en collega-ondernemer Bert de actie Horeca in Beweging zijn gestart.

Verder lezen

Besteed je tijd nuttig: vergroot je bierkennis

Het zijn bijzondere tijden. Minder de deur uit en alweer een Netflix-serie kijken? Of toch iets nuttig doen met je tijd? De Bierista Bieropleiding!

Verder lezen

Bakker en brouwer slaan handen ineen

Twentse Bierbrouwerij & Vondelkoeken komen met een lekker, lokaal en ambachtelijk product: de bierkoek, gemaakt van Twents Honing Tripel.

Verder lezen