1. Bierista
  2. Insel-Brauerei Meerjungfrau
7,4

Insel-Brauerei Meerjungfrau

Rügener Insel-Brauerei (27)

Insel-Brauerei Meerjungfrau is zeer geschikt als een welkomstdrank. Het is een feestelijk, sprankelend bier, dat verkwikt en verfrist. Prima om te drinken met kleine snacks op tafel, maar misschien wel beter om stand-alone van te genieten. Drink dit bier niet te koud, want dan blijven veel aroma's onder de oppervlakte.

Details

Brouwerij
Rügener Insel-Brauerei
Bierstijl
Sour
Alcohol
5.5%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Zuur Bier Sauer Welkomstbier
Spijzen
Kip en gevogelte, Witvis, Gekruide gerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
12 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,4

Het oordeel van de Bierista's

Insel-Brauerei Meerjungfrau is beoordeeld met een gemiddelde van 7,4 door onze Bierista's

7,5

Smaak

7,7

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Het flesje is al geweldig om te zien. De smaak is verrassend zuur en sprankelend."

Christiane Gathmann

15.220

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Lichtgeel, troebel met een witte schuimkraag die gauw inzakt tot en wolkig laagje.

7,0 Neus Zuur en bitter.

7,0 Smaak Het begin is vooral zuur, de afdronk licht bitter en hoppig. Heerlijk bier als de temperatuur richting de 40 graden gaat, maar we zitten niet eens halverwege. De smaak is wat dunnetjes.

Spijssuggestie Lekker met wat crackers.

9,0

"De Meerjungfrau heeft een frisse zuurheid, die erg mild en daardoor aangenaam is. De smaak is fluweelzacht en smooth. Dit bier heeft kenmerken van champagne en is mede daardoor geschikt als aperitief. De Jungfrau is rijk aan aroma's en heeft toch maar 5,5% alcohol. De doordrinkbaarheid van dit feestelijke bier is uitstekend."

Alain Schepers

9.228

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht De Meerjungfrau is bleekgeel en heeft een dichte nevel. De witte schuimkraag is weelderig en heeft mooie fijne belletjes. Het licht als een soort mousse over het bier.

8,0 Neus Citroen is overduidelijk, daarnaast wat frisse zuren van groen, onrijp fruit en meer citrus, zoals limoen.

9,0 Smaak De aanzet is zoet en fruitig. Dan neemt het friszure aroma het over. Je proeft een mildzuur citroensap. De romige finish is smooth en gaat weer richting zoet met toets van amandel.

7,6

"Een subtiele zuur biertje die lekker smaakt"

Ruud van Akker

9.675

Review
Aroma
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Lichtgeel wat mistig bier me een behoorlijke schuimkraag

8,0 Neus Wat sinaasappel en citrus geuren komen naar boven

8,1 Smaak Frisse zure smaak, van citrus en sinaasappel zijn aanwezig

Spijssuggestie Stevig Vlees,, jonge kazen.

6,0

"Sour in niet mijn biertype, dat voorop gesteld. In dit bier zijn duidelijke citrus tonen herkenbaar, maar het zure is naar mijn idee te overheersend. Toch noch net goed genoeg voor een voldoende."

Peter Reijntjes

19.690

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Vrij bleek geel bier, bijna helder, met een flinke witte, romige, houdbare kraag.

6,0 Neus Nogal zurige lucht met een fruitige ondertoon.

6,0 Smaak Fruitig en nogal zuur bier met een duidelijke citrus smaak. Het bier heeft een aangename, lichte prikkeling op de tong. Afdronk is droog, citrus tonen zijn ook blijvend in de nasmaak. Het bier heeft wel iets, maar voor mijn smaak is het zure te overheersend ten opzichte van het (citrus) fruit.

Spijssuggestie Uitgebreid worst- en kaasplankje, dit levert wellicht mooie combinaties op.

17-09-25

Eerste Nederlandse Wereldkampioen Biersommelier

Afgelopen weekend werden in München de 8e Biersommelier Wereldkampioenschappen gehouden. Voor het eerst ging er een Nederlander met het goud naar huis en ging ook het zilver mee terug naar de Lage Landen.

Verder lezen
10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--