8,0

De Molen Miso en Karamel

Brouwerij De Molen (115)

De Molen Miso en Karamel is een Stout van 9,8%. Een rijk en complex bier met tonen van koffie, karamel en miso.

Details

Brouwerij

Brouwerij De Molen

Bierstijl

Stout

Alcohol

9.8%

Categorie

Donker en Rijk

Spijzen

Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts

Drinktemp.

10 °C

Volume

33 cl

Drinkmoment

Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan

Gisting

Bovengistend

Mijn bieren

Altijd jouw favoriete bieren op zak met de Bier Butler App. Download nu!

8,0

8,5

Smaak

7,9

Zicht

8,4

Neus

8,0

De Molen Miso en Karamel is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,5

Smaak

7,9

Zicht

8,4

Neus

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Intensit.

Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Review toevoegen

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding

8,0

"Ik was benieuwd hoe de combinatie van miso en bier zou zijn. Het aandeel van miso is niet overheersend, maar geeft een mooie extra hartigheid en pit aan de zachte karamel en melkachtige basis."

Jaap Horsman

9.355

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Intensit.

Nasmaak

8,0 Zicht Donker, bijna zwart, roodbruin bier met een romige karamelkleurige schuimkraag die goed blijft staan .

8,0 Neus Geur van geroosterde mout, iets zoetig van karamel en chocolademelk en hartig en ziltig van de miso.

8,0 Smaak Een chocolademelkachtig smaak, met karameltonen en het geroosterde van koffiebonen en met hartigheid van miso. De body is vol met een milde koolzuurprikkeling. In de nasmaak ko t de karamel goed naar voren met een subtiele misosmaak. Licht bitter van de geroosterde mout.

Spijssuggestie Nagerechten met ijs en/of gebak.

7,6

"De geur doet meer vermoeden dan de smaak. Smaken van koffie, caramel en umami van miso gaan goed samen, maar had op meer gehoopt "

Diede Baak

2.740

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Intensit.

Nasmaak

8,6 Zicht Zwart met lichtbeige fijne schuimkraag

8,9 Neus Zilt, koffie, choco, weeïg

9,6 Smaak Geroosterde koffie, lichte umami verstopt onder caramelsmaken

Spijssuggestie Chocolade mousse

8,5

"Dit is een niet alledaagse Stout! Dat komt met name omdat er gebruik is gemaakt van Miso en dat geeft een zoutige sojasausachtige geur en smaak af. Dit gaat echter opvallend goed samen met de zoete kant van het bier. Ik proef soja, zoethout en zoute karamel gecombineerd met een stevig alcoholische afdronk. Zeer complex, maar verrassend lekker! "