8,0

De Molen Miso en Karamel

Brouwerij De Molen (85)

De Molen Miso en Karamel is een Stout van 9,8%. Een rijk en complex bier met tonen van koffie, karamel en miso.

Details

Bierstijl
Alcohol
9.8%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,0

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Miso en Karamel is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,6

Smaak

7,8

Zicht

8,5

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,6

"De geur doet meer vermoeden dan de smaak. Smaken van koffie, caramel en umami van miso gaan goed samen, maar had op meer gehoopt "

Diede Baak

2.740

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,6 Zicht Zwart met lichtbeige fijne schuimkraag

8,9 Neus Zilt, koffie, choco, weeïg

9,6 Smaak Geroosterde koffie, lichte umami verstopt onder caramelsmaken

Spijssuggestie Chocolade mousse

8,5

"Dit is een niet alledaagse Stout! Dat komt met name omdat er gebruik is gemaakt van Miso en dat geeft een zoutige sojasausachtige geur en smaak af. Dit gaat echter opvallend goed samen met de zoete kant van het bier. Ik proef soja, zoethout en zoute karamel gecombineerd met een stevig alcoholische afdronk. Zeer complex, maar verrassend lekker! "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Kruidig
Body
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Zwart met een laag fijn beige schuim dat inzakt.

8,0 Neus Sojasaus, koffie, drop en alcohol.

8,6 Smaak Zoet, zout, sojasaus, zoethout, zoute karamel en een alcoholische afdronk.

Spijssuggestie Een Aziatisch gerecht waarin zwarte bonen saus is verwerkt?

7,8

"Heel appart smaakt iets zoutig en karamel"

John Schaap

18.470

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Diepe zwarte kleur

8,5 Neus Gebrand en koffie

7,7 Smaak Zout alcohol en karamel

Spijssuggestie Zoete desserts en vleesgerechten

AB InBev brouwt met groene energie

Er worden vele miljarden glazen bier gebrouwen met solar. AB InBev loopt voorop als het gaat om het gebruik van duurzame energie.

Verder lezen

Het is tijd voor Hertog Jan Vatgerijpt 2022

Het begint een traditie te worden. Elk najaar komt er een nieuwe serie Hertog Jan Vatgerijpt uit. Deze week is het weer feest!

Verder lezen

BRLO rukt op in Nederland

BRLO is een snelgroeiende Berlijnse craftbrouwerij, die ook in Nederland met spannende bieren steeds meer fans aan zicht bindt.

Verder lezen

Meer over bier || Wat betekent hergisting op fles?

Je hebt er vast wel eens van gehoord, bieren met hergisting op fles. Dit bier kun je op een bijzondere manier inschenken om zo het bier echt anders te beleven.

Verder lezen