Brouwerij Wispe
Wispe is een bierbrouwerij in Weesp. De brouwerij is in 2009 opgericht door de drie broers Jerrit, Jitze en Remko Vellenga. In de oude vestingstad sloot in 1920 de laatste bierbrouwerij haar deuren. De broers willen met hun brouwerij deze bierstad weer op de kaart zetten.
Aan een goed glas Wispe gaat nog een heel proces vooraf: van de brouwgranen, hop- en kruiden, tot het brouwen, rijpen en bottelen van het bier. Alle bieren worden ambachtelijk gebrouwen met de beste ingrediënten. De bieren van Wispe verschillen in hun uitgesproken smaak en stijl.
In de loop van 2018 openen de broers een prachtig oude kerk in het centrum van Weesp de nieuwe brouwerij van Wispe met een taplokaal waar je van de Wispe Blond, Wispe Tripel en Wispe Wit kunt genieten.
Onze topbieren
Wispe Quadruppel
Van oudsher stond Wispe ( het huidige Weesp) bekend om zijn bieren van uitstekende kwalitiet, Dit kwam door het schone water te gebruiken uit de rivier de Vecht. In 1920 sloot de laatste brouwerij in Weesp de deuren. Sinds 2009 wordt het Wispe blond door een gastbrouwerij gebrouwen en vanaf 2020 wordt alle Wispe bier gebrouwen in een eigen brouwerij gemaakt in Weesp zelf. Deze zware Quadruppel is een bier die aandacht vraagt, rijk en intens van smaak met een romige, wat zoete afronk.Zware bieren
Wispe Tripel
Wispe Tripel is een bovengistend bier gebrouwen met drie verschillende granen: gerst, tarwe en haver. Het krachtige bier zit vol zoete fruitige aroma's van onder andere vanille en banaan. Daarnaast heeft dit bier een licht kruidig karakter en een subtiel hoparoma.Tripel
Wispe Porter
Wispe Porter is een Porter van 6,8%. Een bijzonder bier uit de Brouwlabserie. Tijdens het Lageren is er Weesper van Houten cacao toegevoegd. Het resultaat is een donker bier met een volle gebrande smaak en duidelijke tonen van chocolade.Stout en Porter
Wispe Vlaamsche Doctor
Menso van Wesepe, een van oorsprong Vlaming, brouwde al in 1333 een bijzonder bier in Weesp. Aan dit bier werdt een geneeskrachtige werking toegedicht. De kruiden Verveie (citroenachtig neigend naar munt) en gember zijn toegevoegd wat het een kruidige smaak en een droge afdronk geeft. gekoelt drinken op ca 7 gradenSaison
Wispe Dubbel
Een echt Nederlandse dubbel bier uit Brouwerij Wispe uit Weesp. Dit donkere bier, gemaakt naar de Belgische abdijtraditie, heeft een subtiele vanille toets met een lichte hopbitterheid. Tonen van caramel brengen een mooie complexiteit in dit bier. Gekoeld drinken op ca 9 graden.Dubbel
Wispe Dubbel Eik
De Wispe Dubbel is gerijpt met eikenhouten snippers en dat proef je! Tonen van vanille en hout brengen een mooie complexiteit in dit bier. Een krachtige en donkere dubbel met een vleugje karamel voor een mooie twist.Dubbel
Wispe Bock
Wispe Bock is een Bockbier. Een biologisch, donker bier met gebrande mouten. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,4%.Bockbier
Wispe Wit
Wispe Wit is een heerlijk fris bier bij uitstek geschikt voor in het voorjaar en de zomer. Het is een viergranen bier gebrouwen met tarwe, spelt, haver en rogge. Deze granen in combinatie met koriander, sinaasappelschillen en vlierbloesem zorgen voor een aangename frisse smaak. Wispe Wit is heerlijk bij bijvoorbeeld schelp- en schaaldieren, kip en salades.Witbier
Wispe opent deuren brouwerij in Laurentiuskerk
De broers Jerrit, Jitze en Remko Vellenga hebben de deuren van hun brouwerij in Weesp geopend.
Verder lezen
Samenwerking Brouwerij Wispe en De Leckere
Brouwerij Wispe en De Leckere blijven samenwerken. Zo is het Pilsener van De Leckere het pils in het nieuwe Wispe Proeflokaal.
Verder lezen