Brouwerij Wispe

Wispe is een bierbrouwerij in Weesp. De brouwerij is in 2009 opgericht door de drie broers Jerrit, Jitze en Remko Vellenga. In de oude vestingstad sloot in 1920 de laatste bierbrouwerij haar deuren. De broers willen met hun brouwerij deze bierstad weer op de kaart zetten.

Aan een goed glas Wispe gaat nog een heel proces vooraf: van de brouwgranen, hop- en kruiden, tot het brouwen, rijpen en bottelen van het bier. Alle bieren worden ambachtelijk gebrouwen met de beste ingrediënten. De bieren van Wispe verschillen in hun uitgesproken smaak en stijl.

In de loop van 2018 openen de broers een prachtig oude kerk in het centrum van Weesp de nieuwe brouwerij van Wispe met een taplokaal waar je van de Wispe Blond, Wispe Tripel en Wispe Wit kunt genieten.

Onze topbieren

8,0

7.6%

Wispe Tripel

Wispe

Wispe Tripel is een bovengistend bier gebrouwen met drie verschillende granen: gerst, tarwe en haver. Het krachtige bier zit vol zoete fruitige aroma's van onder andere vanille en banaan. Daarnaast heeft dit bier een licht kruidig karakter en een subtiel hoparoma.

Tripel

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

7,8

6.8%

Wispe Porter

Wispe

Wispe Porter is een Porter van 6,8%. Een bijzonder bier uit de Brouwlabserie. Tijdens het Lageren is er Weesper van Houten cacao toegevoegd. Het resultaat is een donker bier met een volle gebrande smaak en duidelijke tonen van chocolade.

Stout en Porter

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

7,5

8.7%

Wispe Dubbel Eik

Wispe

De Wispe Dubbel is gerijpt met eikenhouten snippers en dat proef je! Tonen van vanille en hout brengen een mooie complexiteit in dit bier. Een krachtige en donkere dubbel met een vleugje karamel voor een mooie twist.

Dubbel

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

7,5

7.4%

Wispe Bock

Wispe

Wispe Bock is een Bockbier. Een biologisch, donker bier met gebrande mouten. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,4%.

Bockbier

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

7,5

5.4%

Wispe Wit

Wispe

Wispe Wit is een heerlijk fris bier bij uitstek geschikt voor in het voorjaar en de zomer. Het is een viergranen bier gebrouwen met tarwe, spelt, haver en rogge. Deze granen in combinatie met koriander, sinaasappelschillen en vlierbloesem zorgen voor een aangename frisse smaak. Wispe Wit is heerlijk bij bijvoorbeeld schelp- en schaaldieren, kip en salades.

Witbier

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

7,4

6.4%

Wispe IPA

Wispe

Wispe IPA is een India Pale Ale dan de Wispe brouwerij in Weesp. Ter ere van het begin van de bouw aan hun eigen brouwerij in de Weesper Laurentiuskerk hebben zij dit Blond & Krachtige bier gelanceerd. Het is een fruitig bier met stevige hoparoma's geworden.