1. Bierista
  2. BrouwDOK Dokwerker
7,1

BrouwDOK Dokwerker

brouwDOK (14)

BrouwDOK Dokwerker is een Baltic Porter. Een donker en rijk bier met een alcoholpercentage van 8,5%.

Details

Brouwerij
brouwDOK
Bierstijl
Baltic Porter
Alcohol
8.5%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,1

Het oordeel van de Bierista's

BrouwDOK Dokwerker is beoordeeld met een gemiddelde van 7,1 door onze Bierista's

7,2

Smaak

7,1

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,2

"Licht zoet, licht moutig"

Ramon de Koster

56.140

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Bruin, helder, dunne schuimkraag en licht bruis

6,7 Neus Licht zoet, lichte mout

7,2 Smaak Licht zoet, lichte mout

7,7

"Ben geen Porter specialist maar persoonlijk vind ik ‘m wel erg lekker! Even wennen aan het zwarte, dat proef je ook echt namelijk maar hij heeft wel smaak!"

Martin van Werkhoven

9.705

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Niet doorheen te kijken, echt zwart. Fijne crème kleurige schuimkraag.

7,8 Neus Diepe gebrandheid en wat lichte rook zelfs.

7,8 Smaak Echte gebrande mout, ik lust ‘t wel! Het voert echter wel de boventoon! Waardoor je weinig tot geen ander smaken ervaart.

Spijssuggestie Phoe, gedroogd zoet fruit in een chocolade achtig toetje.

7,5

"Zo zwart als de nacht."

Henk de Beer

9.625

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht ZWART met een verwaarloosbare schuimkraag.

7,2 Neus Dropgeur,en lichte moutigheid.

8,0 Smaak Licht zoete,pittige smaak.

Spijssuggestie Vleesspijzen, zoete pudding.

7,0

"Een rokerige bittere Baltic Porter uit het Friese Harlingen/"

Peter de Beer

9.440

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Zwart als de nacht zonder straatverlichting.

7,8 Neus Een typische porter geur.

6,8 Smaak Een rokerige smaal. Licht zoet, beetje bitter.

Spijssuggestie Bratwurst met senf en sauerkraut.

6,0

"Een rokerige Baltic porter"

Simon Postmus

8.800

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

5,0 Zicht Zeer donkerbruin bier met (te) veel beige schuim

7,0 Neus Stalachtig, jodium, rokerig, koffie en moutig

6,0 Smaak Bittere afdronk en rokerig met tonen van zoethout

Spijssuggestie Zoete desserts als Dame Blanche. Gerookt BBQ-vlees

17-09-25

Eerste Nederlandse Wereldkampioen Biersommelier

Afgelopen weekend werden in München de 8e Biersommelier Wereldkampioenschappen gehouden. Voor het eerst ging er een Nederlander met het goud naar huis en ging ook het zilver mee terug naar de Lage Landen.

Verder lezen
10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--