Omer Vander Ghinste Cuvee des Jacobins Flemish sour ale

7,0 Zicht Het bier heeft een dieprode tot bruine kleur. Het is lichttroebel. Het heeft een niet al te stevige lichtbruine schuinkraag welke vrij snel verdwijnt.

7,0 Neus Een friszure geur met tonen van rood fruit.

7,0 Smaak Zoals het een sour ale betaamt heeft dit bier een friszure smaak. In dit friszure proef je echter ook het lichtzoete van rood fruit. Het bier heeft een ietwat bittere nasmaak.

Spijssuggestie Lastig wat je hier goed bij kunt serveren. Mijn voorkeur zou gaan naar bijvoorbeeld vette vis ook worst.

7,0 Zicht Diep rood helder bier. Bij het inschenken zie je het nodige koolzuur maar vormt zich nauwelijks een schuimrand.

7,5 Neus Geur van zure kersen, maar ook vanille en iets houtachtigs.

6,5 Smaak De smaak is vooral erg zuur. De kersen komen in de smaak terug, maar ik vindt het moeilijk om in het zure nog meer smaken te onderscheiden.

Spijssuggestie Hazenrug filet

9,5 Zicht rossig bruin bier met off-white schuim

9,0 Neus zurig aroma met veel rood fruit.

9,0 Smaak aandronk is een krachtig fruitig zuur welk geleidelijk overgaat in eikenhout en hiermee een complex geheel vormt. het mondgevoel is redelijk sterk samentrekkend. in de nasmaak heeft het fruitig zuur de overhand.