Oud Bruin

Oud Bruin is een bierstijl die bekend staat om zijn donkerbruine kleur en zijn zoetheid. Vroeger werd dit zeer voedzame bier aanbevolen aan onder meer zogende vrouwen. Dit Oud Bruin kreeg niet de tijd goed uit te vergisten. De gistcellen hebben dus onvoldoende tijd de suikers om te zetten in koolzuur en alcohol. Gevolg is veel restsuiker, dus een zoete smaak en een laag alcoholpercentage. Bij Oud Bruin hebben zowel de kleur als de smaak een kunstmatig duwtje in de rug gehad. In met name Limburg wordt Oud Bruin in de mix gedaan. Pilsener en een scheut Oud Bruin vormen dan de zogenaamde Sjoes, afgeleid van het Duitse Schuss, dat 'scheut' betekent.

Zicht

Oud Bruin dankt zijn kleur niet alleen aan gekleurde moutsoorten. Om de fraaie donkerbruine kleur te krijgen worden toevoegingen gebruikt. Het bier is helder en heeft een romig schuimlaagje.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 2,5 - 3,5% Kleur: 70-130 EBC Bitterheid: 8-24 EBU Gisting: Ondergistend en gefilterd. Glas: Lagerglas Serveertemperatuur: 6 - 8 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Gegrilde groenten Bekende voorbeelden: Heineken, Alfa, Brand, Budels

Geur

De geur is zoet, zoet en nog eens zoet. Je ruikt de karamel en de zoetstoffen.

Smaak

Oud Bruin is erg zoet, karamelachtig. Het bier is kunstmatig gezoet.

Top 3 Oud Bruin

7,5

Alfa Donker Bruin

Alfa Brouwerij

Alfa Donker Bruin is een volmondig en zachtzoet bier. Je proeft de karamel en de gebrande moutsoorten. Daarnaast is het bier gezoet met echte kristalsuiker. Mede door zijn lage alcoholpercentage wordt dit bier nogal eens gebruikt als isotone dorstlesser, bijvoorbeeld na een sportprestatie of een dag hard werken.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,2

Heineken Oud Bruin

Heineken Nederland

Heineken Oud Bruin is een Donker en Rijk bier. Dit verwarmende bier heeft een zoete smaak met een achtergrond van karamel.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,0

Gulpener Oud Bruin

Gulpener Bierbrouwerij

Gulpener Oud Bruin is een donkerrood tot bruin bier met een zoete moutsmaak. Het heeft een laag alcoholpercentage en is een dorstlesser, al zou je dat op basis van de kleur niet zeggen.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Nieuw: St. Bernardus Tokyo, een verfrissend avontuur

Als St. Bernardus met een nieuw bier komt zijn de verwachtingen hoog gespannen. We kijken uit naar de eerste slok Tokyo.

Verder lezen

Bier van Hoop met een boodschap

Hoop heeft in deze roerige tijden een bier gebrouwen met een boodschap. Mon Cherry is er om vrijheid en diversiteit te vieren.

Verder lezen

Abt 12 Magnum 2020 van brouwerij St.Bernardus in de winkel

Sinds 2012 produceert brouwerij St. Bernardus een beperkt aantal Magnum flessen van 1,5 liter. Hun Abt 12 wordt dan afgevuld in een speciale donkerbruine St. Bernardus magnum fles.

Verder lezen

Bier Hoge Noot zet spotlight op freelance musici

Met de aanschaf van elk ‘Hoge Noot’-biertje steun je freelance musici via Stichting De Hoge Noot en krijg je middels een QR-code een uniek privéconcert te zien.

Verder lezen