Old Ale

Algemene kenmerken

Een Old Ale is een typisch, traditioneel Engels type bier met 6,0 tot 9,0 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Amberkleurig tot donker koper. Helder tot briljant uiterlijk. Ongelijkmatige tot romige schuimkraag. Koolzuurgehalte is normaal.

Geurassociaties

Karamelmoutige geur. Zoetig, vaak kruidige geur. Licht nootachtige, soms rokerige geur. Moutig-zoetig met fruitige esters, vaak met een complexe mix van gedroogd fruit, wijn, noten, toffee, stroop, en/of andere speciale moutaroma's. Soms iets zurig.

Smaak

De smaak is zoet, karamelmoutig en fruitig bitterig. Zwaar alcoholisch. Soms kruiden of andere toevoegingen. In balans met moutigheid. Gemiddeld tot hoog moutkarakter met een fijne mout complexiteit, vaak met nootachtig, karamel en / of melasse-achtige smaken. Lichte chocolade of geroosterde moutaroma's zijn optioneel, maar nooit overheersend. Esters komen vaak voor, en kunnen gedroogde vruchten of wijnachtig karakter geven. De nasmaak kan variëren van droog tot enigszins zoet. Houtgerijpte versies kunnen iets zurig zijn.

Basissmaak

De basissmaak is zoet, hopbitterig, soms iets zurig.

Body

De body is tamelijk vol, het is een degustatiebier. Redelijk alcoholwarmend.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkend en iets alcoholwarmend. Koolzuurgehalte is medium en de restsuikers zijn waarneembaar.

Nasmaak

De nasmaak is karamel moutig, enigszins zoetig, bitterig, kruidig en uitvloeiend.

Opmerkingen

Old Ale is een lang gerijpte of gelagerde sterke Engelse Ale. Van oudsher werd het bier in houten vaten bewaard, waardoor er een typisch oude geur van wilde gisten en melkzuurvergisting ontstond. in tegenwoordige commerciële versies moeilijk te vinden.

Top 3 Old Ale

8,5

Founders Curmudgeon's Better Half

Founders Brewing Company

Foudnesr Curmudgeon's Better Half is een donker, zoet en krachtig bier. Het is een bovengistend old ale met zachte, zoete tonen vanuit de mout die vooral aan karamel doen denken.

Blonde bieren

Aroma
Zoet

8,5

Ardenne Spirit

Brasserie de Bastogne/Minne

Ardenne Spirit is een donker en rijk bier. Deze Old Ale is gebrouwen met vier verschillende hoppen en gefermenteerd met de gistsoort die je van de wereldberoemde Orval kunt kennen!

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Bitter

8,0

Rock City Amersfoorts Hoppen 1475

Rock City Brewing

Amersfoorts Hoppen 1475 van Rock City Beers is de reproductie van de eerste bierstijl die Amersfoortse brouwen in de middeleeuwen produceerde met het gebruik van hop. Volgende puristen is dit het oudste en meest waarheidsgetrouw geproduceerde bier van verloren Nederlandse bierstijlen.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Twee keer goud voor Uiltje Brewing Company

Bierista's kennen de kwaliteit van de bieren van Uiltje Brewing Company al langer. Twee keer goud op de Brussels Beer Challenge verbaast dus niet

Verder lezen

Kombucha, het Gulpener alternatief voor alcoholvrij bier

Kombucha is een vergiste thee die net als bier wordt gebrouwen. Deze biologische frisdrank is het alternatief van Gulpener Bier voor alcoholvrjj bier.

Verder lezen

Bavaria 0.0 luidt nieuw tijdperk in

De vernieuwde Bavaria 0.0 is gebrouwen op een nieuwe state-of-the-art installatie. "Dit is de nieuwe standaard op 0.0-gebied", aldus Romke Swinkels.

Verder lezen

Nieuwe Bavaria 0.0% heeft de smaak van pils

Bavaria heeft een nieuwe brouwinstallatie. Hiermee is het in staat een alcoholvrij bier te brouwen met de smaak van pils.

Verder lezen