Sierra Nevada Bigfoot 2021

7,8 Zicht Koperkleurig met lichtbruine schuimkraag

7,6 Neus Rozijntjes rood fruit hop mout

7,9 Smaak Rozijntjes fruitig zoet karamel maar ook bitterheid

Spijssuggestie Pittige gerechten

7,5 Zicht Rood bruin bier, iets mistig, met een flinke licht bruine schuimkraag van redelijk fijn schuim, die goed blijft staan

7,5 Neus Mooie geur van fruit met een mout toon, gecombineerd met een lichte hop geur. Het geheel op een alcoholische basis.

7,5 Smaak Pittig bier, fruitig, alcoholisch in de eerste slok. Fris in de mond met een aangename kleine koolzuur pareling op de tong, en een kleine karamel noot. In de afdronk komt een hop bitterheid er bij. Nasmaak blijft goed behouden.

Spijssuggestie Schnitzel met pepersaus

8,2 Zicht Helder koperkleurig bier met vrij grof snel inzakkend beige schuim

8,0 Neus Rozijntjes, iets citrus en hop.

7,9 Smaak In aandronk iets zoet en fruitig. Veranderd snel in een wat bittere afdronk.

Spijssuggestie Varkenshaas, bruine fruitschaal.

7,5 Zicht Een fraai koperkleurig helder bier met een crèmekleurige schuimkraag die niet heel groot is en langzaam inzakt.

7,8 Neus Een fruitige geur van gedroogd rood fruit, maar op de achtergrond ook een frisse citrusachtige geur die kenmerkend is voor Amerikaanse bieren.

7,8 Smaak Een combinatie van hopbitterheid en een volle body met zoete karameltonen en gedroogd fruit. Dit houdt aan in de afdronk. De koolzuur is duidelijk aanwezig en verhult dat het een zwaar bier is.

Spijssuggestie Door de krachtige smaak en het redelijk hoge koolzuurgehalte gaat dit goed samen met stevige en vette gerechten. Dat kunnen kazen zijn, maar ook varkensvlees of konijn met volle sausen.