1. Bierista
  2. Sierra Nevada Bigfoot 2021
7,8

Sierra Nevada Bigfoot 2021

Sierra Nevada Brewing Company (21)

Sierra Nevada Bigfoot 2021 is een Barley Wine. Een beest van een bier, boordevol bitterzoete mout en Pacific Northwest-hop.

Details

Brouwerij
Sierra Nevada Brewing Company
Bierstijl
Barley Wine
Alcohol
9.6%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,8

Het oordeel van de Bierista's

Sierra Nevada Bigfoot 2021 is beoordeeld met een gemiddelde van 7,8 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,8

Zicht

7,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Goede zoete bittere barleywine "

Arnold Ganzevles

23.608

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Koperkleurig met lichtbruine schuimkraag

7,6 Neus Rozijntjes rood fruit hop mout

7,9 Smaak Rozijntjes fruitig zoet karamel maar ook bitterheid

Spijssuggestie Pittige gerechten

7,5

"Pittig bier. Karamel tonen, gemengd met fruit en een fris mondgevoel. Nasmaak intensiever, verwarmend, met een alcohol gedragen hop bitterheid en rijke nasmaak. Inderdaad géén standaard Barley-wine."

Peter Reijntjes

20.025

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Rood bruin bier, iets mistig, met een flinke licht bruine schuimkraag van redelijk fijn schuim, die goed blijft staan

7,5 Neus Mooie geur van fruit met een mout toon, gecombineerd met een lichte hop geur. Het geheel op een alcoholische basis.

7,5 Smaak Pittig bier, fruitig, alcoholisch in de eerste slok. Fris in de mond met een aangename kleine koolzuur pareling op de tong, en een kleine karamel noot. In de afdronk komt een hop bitterheid er bij. Nasmaak blijft goed behouden.

Spijssuggestie Schnitzel met pepersaus

8,0

"Een bijzonder bier. In aandronk een herkenbare barleywine maar al snel nemen de hopbitter de overhand. Een stevig bier met uitgesproken smaak."

Walter Schuren

13.288

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Helder koperkleurig bier met vrij grof snel inzakkend beige schuim

8,0 Neus Rozijntjes, iets citrus en hop.

7,9 Smaak In aandronk iets zoet en fruitig. Veranderd snel in een wat bittere afdronk.

Spijssuggestie Varkenshaas, bruine fruitschaal.

7,8

"Ik was zeer benieuwd naar deze Amerikaanse barley wine. Het is gelukkig geen kopie van de standaard barley wine, de Amerikaanse hoppen voegen hier echt wat toe en zorgen voor een unieke smaakcombinatie. Misschien valt het daardoor niet zo in de smaak bij de liefhebbers van de zoete Belgische bieren. Dit bier laat zich misschien nog het best vergelijken met een zware dubbel bok: Een volle zoetige body met goede dosis hopbitterheid, maar dan met Amerikaanse hop. Verwacht overigens geen hele subtiele en complexe smaken, zie het meer als een Amerikaanse muscle car: de V8 met centraal geplaatste nokkenas onder de bieren! "

Jaap Horsman

9.355

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Een fraai koperkleurig helder bier met een crèmekleurige schuimkraag die niet heel groot is en langzaam inzakt.

7,8 Neus Een fruitige geur van gedroogd rood fruit, maar op de achtergrond ook een frisse citrusachtige geur die kenmerkend is voor Amerikaanse bieren.

7,8 Smaak Een combinatie van hopbitterheid en een volle body met zoete karameltonen en gedroogd fruit. Dit houdt aan in de afdronk. De koolzuur is duidelijk aanwezig en verhult dat het een zwaar bier is.

Spijssuggestie Door de krachtige smaak en het redelijk hoge koolzuurgehalte gaat dit goed samen met stevige en vette gerechten. Dat kunnen kazen zijn, maar ook varkensvlees of konijn met volle sausen.

14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--