Remco La Rivière DE MEERN, Nederland

7,8 Zicht Lijkt op het eerst gezicht bruin maar als je goed kijkt: diep donkerrood! Zeer fijn schuim dat heel langzaam inzakt.

7,3 Neus Direct uit de fles geroken: kuilgras! Eenmaal uitgeschonken in het glas: sappig rood fruit, aardbei.

7,5 Smaak Lekker friszuur! Eigenlijk wat je van een wat minder zoete aardbei kent. En dan, wat later: cranberries waardoor je naast het zure ook een bepaalde medicinale bitterheid proeft. Met name dat bijtende van cranberries is wat kenmerkend is. Interessante smaakontwikkeling in je mond!

Spijssuggestie Ik zou dit wel bij cheesecake willen drinken - naast het volle, romige en zoete van de taart, dit zuur en lichtbittere bier.

6,9 Zicht Fijn schuim dat niet lang blijft staan, mooie donkerroze kleur die al een belangrijke hint geeft wat je gaat ruiken en proeven!

6,4 Neus Kersen, doet me denken aan kauwgomballen! Ander rood fruit of bosvruchten zoals framboos, rode bes of braam herken ik er niet zo in. De geur is - wellicht vanwege de lage temperatuur waarop je dit bier moet drinken - niet heel overweldigend, je moet goed je best doen om de geur op te snuiven.

5,8 Smaak De smaak en het mondgevoel blijven wat achter bij zicht en neus, ik krijg een zacht en zoet mondgevoel met heel weinig koolzuur en ook niet zo gek veel body, ietwat waterig. Dit bier heeft dus geen 'bite' en daar hoe ik niet zo van. Wat proef ik? Een mix tussen framboos en kers, het heeft een heel licht zuurtje waardoor m'n mond in de afdronk een beetje samentrekt.

Spijssuggestie Ik zou dit misschien wel bij een dessert serveren dat romige zuivel als basis heeft - bijvoorbeeld een hangop of kwarktaart.

7,5 Zicht Mooi amberkleurig en mistig doordat het ongefilterd bier is.

7,0 Neus Ik ruik fruit, geen banaan eerder een zuur appeltje maar niet heel sterk. Het is een goede voorbereiding op de frisse smaak die volgt!

7,0 Smaak Fris, licht zurig, licht droog en heel licht hoppig. Niet een heel knallende smaak of nasmaak - gewoon degelijk en wat braaf.

Spijssuggestie Ik drink dit graag bij wat zwaardere kost zoals een stoofpotje

7,5 Zicht Vanaf welke kant ik ook kijk, ik zie een heel donker bier dat nog steeds een bepaalde mate van transparantie heeft. Doet me wederom denken aan cola.

7,0 Neus De geur van gezoete ijskoffie (zonder roomijs, puur de koffie). Ik ruik ook nog fruitigheid maar kan deze niet benoemen.

8,5 Smaak Heel duidelijk bitterzoete smaak die je van een dubbel kan verwachten, niet te zwaar, makkelijk doordrinkbaar. Maar vanwege de 7% niet te veel kort achter elkaar ;)

Spijssuggestie Lastig! Wat eet je naast iets wat bitterzoet smaakt? Bij koffie is taart niet gek. Maar hierbij zou ik misschien iets hartigs met een zuurtje willen, een gegrilde kip uit de oven met citroen en kruiden?