Pieter Zijlmans Amsterdam, Nederland

Bierista - 19 Badges - 5305 Biercoins - 100 Reviews
Bierdrinker sinds 1983!
Bierista Bierdiploma
Bierista proefcertificaat
Badge Texels
Badge Gulpener
Badge Lagunitas
Badge Bronckhorster
Badge Grolsch
Badge Hertog Jan Abdijbieren
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bud
Badge Oktoberfest
Badge Bockbier
Badge Bierquiz 2019
Badge Brouwersnös
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bierquiz 2020
Badge Flying Dutchman

Review badges 100 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,4

"Beetje vlak pils met relatief warme tonen"

Review : Super Bock
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Geel bier wit schuim grove bellen

7,6 Neus Pilsneus samen met wat moutige tonen richting rijp graan

7,4 Smaak Fris mond gevoel waarbij wat rijpe tonen loskomen, afdronk mild bitter, nasmaak relatief droog met nootachtige tonen.

Spijssuggestie Witvis / ceviche of romige kazen

8,1

"Volbloed IPA, voldoende uitdagend maar nergens uit balans"

Review : Lowlander IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Mooi volgeel tweeschijn bier (zeker voor IPA) wit schuim, fijne tot medium bellen

7,9 Neus Volle IPA met veel belofte van citrus en rijp steenfruit met een vleugje acaciahoning en hinten van gember

8,3 Smaak Frisbittere smaak, veel fruit en kruiden in de afdronk en nasmaak

Spijssuggestie Gevulde paprika's uit de oven

7,1

"Weinig uitgesproken pils, beetje zoet. Wekt meer dorst op dan dat het lest"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Vol geel pils met wit schuim medium to grove bellen

7,3 Neus Weinig uitgesproken neus beetje weeïg zoet. Typisch pilshoptonen ontbreken

7,3 Smaak Friszoet tot zoet in afdronk en nasmaak, weinig ontwikkeling in de smaak

Spijssuggestie Kan bij vanalles als het maar niet te sterk van smaak is

8,0

"Verfijnd biertje met verrassend veel diepte"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Lichtgeel tweeschijn bier wit schuim fijne bellen

7,8 Neus Droge neus met harsige mout tonen

8,0 Smaak fijne bubbels geven fijn rond mondgevoel, smaak is frisbitter, afdronk en nasmaak laten wat kruidige tonen los, maar blijft beschaafd

Spijssuggestie Borrelplateau met kazen, charcuterie, en paté

7,5

"Prettige doordrinker maar geen zwaargewicht"

Review : Estrella Damm
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Helder geel tikkeltje bleek met witte schuimkraag medium tot grove bellen

7,7 Neus Hoppige neus met vleugje zoetigheid

7,7 Smaak fris mondgevoel met lichte afdronk en frisse afdronk met toets van lichte kruiden

Spijssuggestie Gedronken met Spaanse ham en Manchego, maar daarvoor wellicht iets te licht. Meer iets voor bij chips en lichte, romige kazen.

6,9

"Smaak is even wennen, door de bitterheid niet direct toegankelijk. "

Review : Mythos Lager
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht helder geel wit schuim fijne tot medium bellen

7,2 Neus beetje onbalans met droge hop tonen met honing mout tonen

7,1 Smaak fris mondgevoel met fris bittere afdronk nasmaak erg bitter voor een pils

Spijssuggestie Pita Gyros

7,2

"Waarom probeert elk brouwinitiatief op Texel Skuumkoppe na te maken? Een niet onverdienstelijke poging..."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Troebel amber bier crème tikkeltje roze schuim

7,5 Neus Veel moutige tonen

7,2 Smaak Warm mondgevoel met overdaad aan mout tonen en zelfs hout in de afdronk. Nasmaak dito

Spijssuggestie Sterke kazen met askorst of op eikensnippers gerijpt zou een mooie combinatie kunnen vormen

8,3

"Voorbeeld voor hoe een bier kan blijven verrassen. Eentje om rustig van te genieten en je mee te laten nemen op de golven van smaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Troebel kenmerkende IPA kleur off-white schuim medium bellen

8,0 Neus Friszuur met duidelijk IPA tonen (citrus, rijp rood-/steenfruit) blijft aangenaam

8,7 Smaak Warm fris en tikkeltje bitterzuur tegelijkertijd, afdronk zoet en nasmaak weer tikkeltje bitter en op de lange duur zoet en licht kruidig. Knap hoe smaken elkaar afwisselen en terugkeren

Spijssuggestie Goede selectie van (harde) kazen en gedroogd fruit

7,2

"Aardig blondje maar kan niet echt overtuigen"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Geel tikkeltje goud helder crème schuim medium bellen dat snel inzakt

7,2 Neus vrij droog moutig tot zetmeelachtig

7,5 Smaak fris tot warm mondgevoel waar de mouttonen al snel naar voren komen in de afdronk. Nasmaak met een verrassend bittertje en voor de rest rijp graan

Spijssuggestie Als je toch op Texel bent een goede lamsstoofpot

8,0

"Een frissere versie van Skuumkoppe, misschien wel een betere versie"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Koperkleurig troebel bier crème schuim medium bellen

7,9 Neus Moutige neus met Amber tonen

8,0 Smaak Frisse smaak, volle moutige afdronk, warme nasmaak

Spijssuggestie Barbecue met coleslaw