Moersleutel Willy Tonka Chocolate en Vanilla Imperial Stout

9,0 Zicht Een zeer zeer donker bier waar je zonder goede zaklamp niet doorheen kan kijken. Zonder zaklamp lijkt het echter wel redelijk helder, ik zie geen in ieder geval geen deeltjes rondzweven. Ik schat dat dit wel rond de 80 EBC uitkomt qua kleur vandaar dat ik het aan het einde van de schaal inschat. Na het inschenken zie ik een snel terugtrekkende en onevenwichtige bruisende schuimkraag die wel mooi lichtbruin van kleur is. Door het hoge alcoholpercentage blijft de drank mooi aan het glas hangen.

6,0 Neus Uiteraard voeren de geijkte geuren van chocolade en koffie de boventoon maar wanneer je het glas wat langer onder de neus houdt dan ruik je ook Haagse hopjes, de vanille en bruine suiker. Alles keurig in balans en geen enorme explosie van geuren. Vandaar dat ik hier een 6 aan toe ken.

8,6 Smaak Het bier geeft een vol, zacht en romig gevoel in de mond en het hoge alcohol percentage geeft het tevens een prikkelend en tintelend gevoel op de tong mee. In eerste instantie proef ik vooral pure chocolade, koffie en bitterkoekjes. Het heeft een mediumlange afdronk die nogal wat speeksel opwekt waarbij de bittere tonen naar bovenkomen drijven. Ik heb nog nooit Tonka bonen geproefd dus ik kan niet beoordelen of daar enige smaak van terug te vinden is.

Spijssuggestie Ik zou dit aanraden bij chili con carne omdat de chocola mooi past bij chili of als dessertdrank bij een crème brulee of pittig kaasplankje.

8,5 Zicht Zwarte kleur, met creme kleurige schuimkraag

8,5 Neus Zoet vanille chocolade , koffie en gebrande mout

9,0 Smaak Vanille, chocolade, gebrande mout en een beetje kokos

Spijssuggestie Een bak paprika chips maar je hoeft bij deze stout niet perse wat te eten

8,5 Zicht Diep zwart, ondoorzichtig, met een grove mokkabruine schuimkraag

7,5 Neus Combinatie van veel vanille, chocolade en een beetje gebrande mout

9,0 Smaak Vol en romig en wat plakkerig. Sterke combi van vanille, caramel en chocolade, met een subtiele hint van cocos in de afdronk. Bitterzoete nasmaak blijft lang plakken aan je gehemelte

Spijssuggestie Vette (wit)vis, of een pittige (oude)kaas

8,5 Zicht Zwart bier met veel koolzuurbelletjes. Vol bruin en plakkerig schuim.

8,0 Neus Gebrande mout, alcoholisch en zoet, vanille.

8,5 Smaak Dik, vol en prikkelend op de tong. Gebrand bitter en zoet, chocolade en vanille.

Spijssuggestie Zoete desserts