Lowa Trolls

Dit blond bier, een langverwachte toevoeging aan ons assortiment, vervolledigt het Trolls-gamma. Dit alcoholvrij* gefilterd blond bier is daarom niet minder complex. Gemaakt van een mix van moutsoorten (waaronder biscuitmout), Saaz en Motueka hop toegevoegd tijdens het koken, suiker, water en speciale gist. De Saaz hop brengt bloemige tonen, terwijl de Motueka hop uit Nieuw-Zeeland citrustoetsen toevoegt. Door het gebruik van een specifieke gist in combinatie met de zogenaamde “trage” gisting valt dit bier in de categorie “alcoholvrij”, met een alcoholpercentage van 0,3%, terwijl de rijke smaak behouden blijft. De Brasserie Dubuisson ging de uitdaging aan om een 100% natuurlijk alcoholvrij bier te creëren met respect voor het historische brouwproces en zonder te compenseren met suiker of zoetstoffen. Het was essentieel voor de Brasserie Dubuisson om haar vakmanschap en expertise te handhaven, zelfs bij het ontwerpen van een alcoholvrij bier. *Volgens de Belgische wet wordt bier geclassificeerd als “alcoholvrij” als het alcoholpercentage lager is dan 0,5%.