9,3

Lervig Paragon 2019

Lervig Aktiebryggeri (25)

Lervig Paragon 2019 is een Barley Wine. Het bier wordt maar één keer per jaar geproduceerd en is een mix van verschillende op bourbonvaten gerijpte jaargangen.

Details

Bierstijl
Alcohol
13.5%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Barrel Aged
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
14 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

9,3

Het oordeel van de Bierista's

Lervig Paragon 2019 is beoordeeld met een gemiddelde van 9,3 door onze Bierista's

9,3

Smaak

7,8

Zicht

8,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Een mooie complete smaakbeleving welke van licht fruitig, naar zoet, naar mild boozy gaat."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Schenkt aan de dunne kant uit voor een bier van dit caliber, ook de schuimkraag is mild.

7,5 Neus Neus is overheersend Bourbon, akker je dan wat meer naar de achtergrond krijg je de fijne tonen van rozijntjes en vanille.

8,3 Smaak Een Barley Wine aan de Zoete kant van het Spectrum, het Bourbon karakter komt wat meer door dan haar voorganger (kan ook aan de "versheid" liggen), en toont zich het beste in de afdronk zonder Boozy door te slaan. Het zoete van o.a. de rozijntjes is niet het enige dat de zoetheid in dit bier bewerkstelligt. Ook tonen van Vanille en misschien zelfs Karamel dragen hieraan bij. Mondgevoel is subtiel, en hij kleeft niet aan de lippen, maar heeft wel een fijne smakkende plakkerigheid.

Spijssuggestie Door het net niet boozy, edoch zachte vanille bourbon karakter kan ik me zo voorstellen dat dit bier fijn samen gaat met een net niet te kruidig randje uit een biefstuk of ossenhaas. Hoewel ik ook denk dat hij wel degelijk overeind blijft bij meer kruidigere stukken vlees op bijv. een gourmet.

9,0

"Naarmate hij stond werd ie beter van smaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Mooi donker

6,9 Neus Klein zuurtje,chocola

8,5 Smaak Een smaak explosie

Spijssuggestie Wild en bbq Maar dat vind ik met veel donkere bieren

10,0

"Tja, wat moet je hierover schrijven. Alle superlatieven kunnen de kast uit. Wat een prachtige barley wine. Echt een dikke wine smaak. Het is echt bijna wijn wat je drinkt. Complexe smaken van vijgen en vanille. Karamel, toffee en chocolade. Bourbon en lichte koffie. Heerlijk verwarmend alcoholisch maar zeker niet te boozy. Vol van aroma’s en dikke body, intens van smaak en een heerlijk lange nasmaak. Als het bier langzaam opwarmt komen er steeds nieuwe smaken vrij. Wat een genot. Het enige wat je aan dit bier niet kan bevallen is de prijs, maar het is elke euro meer dan waard."

Ben Maas

8.285

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Donker amber-bruin met neerslaand beige schuim uit fijne belletjes.

9,0 Neus Een zeer intense neus met vooral bourbon, karamel en vanille. Zoetige tonen op een alcoholische achtergrond.

10,0 Smaak Een hele dikke barley wine. De smaak is bijna als van wijn. Super complex met steeds nieuwe smaken als het bier langzaam opwarmt. Licht bitter in de lange afdronk. Verwarmend alcoholisch maar zeker niet te boozy.

Spijssuggestie Oude Oostenrijkse Bergkaas

10,0

"Mijn gooood, deze is zo lekker smaakvol. Is de prijs zeker waard. Als een engeltje die over je tong piest..."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Heeel donker, kan je niet doorheen kijken.

8,0 Neus In de geur komt vooral whisky en een lichte tint karamel aan bod. Ruikt heel zoet!

10,0 Smaak Eerst een redelijk chocoladebom, wat langzaam de whisky naar boven brengt. Gecombineerd met roodfruit en kokos.. Heerlijk bier

Spijssuggestie Pure chocolade. Droge worst. Tomaat basilicium kaas

9,5

"De eerste slok overtreft de verwachtingen! Dit is voor mij de beste barleywine die ik ooit dronk. Het neigt naar perfectie als hij iets minder zoet was geweest. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Het bier is diep donker bruin en het schuim mag geen naam hebben en verdwijnt snel.

9,5 Neus Het aroma: rozijnen, drop, rum(?), chocola - het is al bijna verslavend om er alleen al aan te ruiken.

9,5 Smaak Ik proef vanille, krenten, houtrijping en een bourbon die echt precies in balans het geheel afmaakt. Het bier is dik en stroperig wat het mondgevoel van de afdronk echt goed doet.

Spijssuggestie Een dessert zoals creme brulee zou heel goed gaan met deze exclusieve barleywine.

Jubileum Nationale Bokbierdag in Zutphen

De Nationale Bokbierdag viert op zondag 9 oktober het 25-jarig jubileum met een extra feestelijke editie.

Verder lezen

Desperados opent The Cut Club tijdens ADE

Het partybier Desperados opent als partner van het Amsterdam Dance Event een nieuwe club: The Cut Club.

Verder lezen

Op de proeftafel: Hertog Jan Proeftuin #3

Eens per kwartaal komt Hertog Jan met een Proeftuinbier. Een experiment van de brouwers, die zich waagden aan een New England IPA.

Verder lezen

Een opener die je dag afsluit?!

Heineken heeft een high tech oplossing voor een low tech probleem. Een bijzondere opener die luistert naar de naam 'The Closer'.

Verder lezen