Hoop Waterwolf is een niet te onderschatten Saison. Waterwolf is al vele eeuwen in gevecht met de mens. Steeds pakt de waterwolf weer een stukje land. Hoop Waterwolf is een droge Saison met een fris en kruidig karakter.
Frisse geur en mooie kleur, die gelijk doen denken aan iets zomers. Dit bier is heerlijk verfrissend en licht zurig, waardoor het dorstlessende verder versterkt wordt. Nagenoeg geen bittere afdronk zorgt ervoor dat dit bier lekker weg drinkt op warmere dagen.
Zicht 7,0
Mooi geel bier met een stevige schuimkraag. Iets mistig.
Neus 7,3
Erg fris fruit (citroen, limoen) met een iets zoetere geur op de achtergrond die een beetje doet denken aan dadels.
Smaak 7,5
Het frisse uit de geur komt ook hier weer naar voren. Citrusaromas voeren de boventoon, met iets banaanachtigs. Het mondgevoel lijkt ook een beetje op een weizen.
Deze Waterwolf doet watertanden! Het etiket vind ik er al geweldig uitzien wat me al direct naar het bier trekt. Deze Saison is helemaal in mijn straatje. Heerlijke friszure tonen van citroen en limoen, prikkelend op mijn tong en een fijne droge afdronk. Jammer dat ik deze Waterwolf met vriendlief heb gedeeld... De volgende hou ik lekker voor mezelf ;)
Zicht 7,7
Lichtgeel, een dikke witte schuimkraag die langzaam inzakt en iets mistig
Neus 7,5
Super fris in je neus; duidelijk citrusfruit en later volgt een wat zoetige zweem
Smaak 7,7
Smaak volgt de neus, heerlijk friszuur met citrus wat de boventoon voert. Er volgt een zoetje wat doet denken aan tropisch fruit als mango. Deze Saison heeft een fijne droge afdronk en zit goed in zijn koolzuur.
Spijs suggestie
Als aperitief op het terras met de zon in je gezicht. Cheviche gegarneerd met rode peper en wat avocado
Het bier ziet er uit als een plaatje. Alleen al hiervan krijg je 'goesting'. De aroma's zitten vol friszuur citrusfruit en bij mij levert dat een automatische reactie op: het water loopt in mijn mond. De smaak maakt waar wat de neus belooft. Een heerlijk frisse Saison met een lichtdroge afdronk. Een dorstlesser waar je er wel twee van lust.
Zicht 7,4
Lichtgeel bier, licht mistig met een ferme witte schuimkraag, die het lang volhoudt.
Een mooie saison, goed droog met een mooie bitterheid. Het mousserende mondgevoel zorgt ervoor dat de droge bitterheid aanhoudt. De fruitige achtergrondsmaak van abrikoos houdt de bitterheid in balans.
Zicht 8,0
Mangogeel met een fijne witte, inzakkende schuimlaag.
Neus 7,0
Een droge, zoet kruidige geur wat overgaat in een geel-fruitgeur (licht banaan).
Smaak 7,5
Een droge dronk met een volle bitterheid, een zoete abrikoossmaak op de achtergrond.
Spijs suggestie
De Hoop zelf raadt salade of garnalen aan. Ik denk dat dat best een kan kloppen; een mooie zeevruchtensalade zou hier best bij passen.
