7,8

Hertog Jan Witte Raaf

Hertog Jan Brouwerij (34)

Witte Raaf is een legendarisch Witbier, dat in de jaren tachtig tot halverwege de jaren negentig zeer geliefd was bij bierliefhebbers. Witte Raaf wordt wel gezien als Nederlands eerste Witbier. Gerard van den Broek, brouwmeester van Hertog Jan, en Steve Gammage van Bronckhorster Brewing Company besloten na een succesvol eerder project dit bier samen nieuw leven in te blazen. Witte Raaf is gebrouwen in de ketels van Bronckhorster Brewing Company geheel volgens aloud recept. Het is een typisch verfrissend Witbier met curacaoschillen en die kenmerkende koriander-toets. Het dorstlessende zomerbier wordt vooralsnog eenmalig gebrouwen voor de zomer van 2019.

Details

Bierstijl
Alcohol
5.1%
Categorie
Fris en fruitig
Kenmerken
Collaboration Hertog Jan met Bronckhorster Brewing Company
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
5 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,8

Het oordeel van de Bierista's

Hertog Jan Witte Raaf is beoordeeld met een gemiddelde van 7,8 door onze Bierista's

7,5

Smaak

7,3

Zicht

7,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Toen ik als tiener bierviltjes verzamelde, kreeg ik een viltje van Witte Raaf. Die vond ik altijd bijzonder. Dat was dan geen pilsener zoals de rest van de wereld in mijn ogen brouwde, maar witbier. Super dat dit bier weer nieuw leven werd ingeblazen."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Troebel licht oranjekleurig bier, met een witte schuimkraag die wordt aangevuld met behoorlijk veel koolzuur.

7,5 Neus De geur van sinaasappelschil (wat zurig) en de koriander zijn overduidelijk aanwezig

8,0 Smaak Ook in de smaak is er fruitig zuur en koriander. Nauwelijks bitter.

Spijssuggestie Enchiladas

7,8

"Een mooi witbier, welke vrij toegankelijk is voor het brede publiek."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi, troebele melkachtige kleur met een witte schuimkraag.

8,0 Neus Tikkeltje kruidig, met een lichte spoor van citrus geuren.

7,0 Smaak Het eerst wat in de mond loskomt zijn de kruiden, gevolgd door een zoete weeïge smaak die bij de afdronk naar een tikkeltje bitterheid verandert. zeker een door drinker.

Spijssuggestie Wit vis, of geitenkaas.. gefrituurde kaas zou het hierbij ook wel goed doen denk ik.

7,5

"Verfrissend Witbier, dorstlessend zomerbier met subtiele koriandertoets."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Bleekgeel, troebel met stevige witte schuimkraag.

7,5 Neus Aroma's worden grotendeels beheerst door frisse tonen van citrusfruit.

7,5 Smaak Een regelrechte dorstlesser. Zeer makkelijk doordrinkbaar en verfrissend. Echt een bier voor in de zon.

Spijssuggestie Witvis, asperges

IPA holadiee

IPA's zijn er in soorten en met maten. Bierista's hebben tal van expert-reviews geschreven, waarvan hier een kleine bloemlezing.

Verder lezen

Bier Butler Vrijdag - Heineken 0.0 met een omelet

Je hoeft niet te wachten met bier drinken tot de 5 in de klok zit. Zeker niet met deze bierpairing: Heineken 0.0 met een omelet.

Verder lezen

Rabauw opent locatie in Eindhoven

Deze zomer opent Rabauw op Strijp-S in Eindhoven een nieuwe brouwerij met proeflokaal én Rabauw Academy.

Verder lezen

Zonnesteek met je tenen in het zand

Hagel, sneeuw: forget it! Wat dacht je van een Zonnesteek met je tenen in het strandzand. VandeStreek bier helpt je aan een blij gemoed.

Verder lezen