Hertog Jan Bockbier

Hertog Jan Brouwerij (29)

Bockbier is in Duitsland al heel lang een traditie. Bockbier is het eerste bier dat in de herfst wordt gebrouwen van de nieuwe hop en vers geoogste gerst. Bij Hertog Jan brouwen ze het bockbier natuurlijk op de eigen manier. Niet ondergistend, zoals in Duitsland, maar bovengistend. Hierdoor is het robijnrode bockbier bitterzoet en zit vol aroma's. Het bockbier van Hertog Jan smaakt uitstekend vers. Dit is echter ook een bier dat je kunt opleggen. Leuk om eens een bockbier van één of twee jaar oud te proeven naast een verse.

Details

Brouwerij

Hertog Jan Brouwerij

Bierstijl

Bockbier

Alcohol

6.5%

Categorie

Donker en Rijk

Kenmerken

Herfstbier Seizoensbier

Best beoordeeld

Oktober 2017

Spijzen

Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts

Drinktemp.

10 °C

Volume

30 cl

Drinkmoment

Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten

Gisting

Bovengistend

7,3

7,2

Smaak

7,6

Zicht

6,7

Neus

7,3

Hertog Jan Bockbier is beoordeeld met een gemiddelde van 7,3 door onze Bierista's

7,2

Smaak

7,6

Zicht

6,7

Neus

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Samentr.

Metaal

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Review toevoegen

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding

7,8

"Een mooie herfstbok - een uit het boekje. Vrij zoet, maar toch genoeg interessante mouten om het uitdagend te maken. "

Frank Wouters

3.165

Aroma

Zoet

Bitter

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

8,0 Zicht Mooi donker en een lichtbruine schuimkraag die erg lang blijft staan. Zo hoort het.

7,6 Neus Karamel, chocolade, gebrande mout

7,8 Smaak Interessante smaak. Hoewel vrij zoet, toch wat uitdagende mouten gebruikt waardoor het me blijft bekoren. Misschien ook wat kruidigs in de nasmaak?

8,0

"Hertog Jan Bockbier is een traditioneel seizoensbier. Geproefd is een Bockbier uit 2016, dus 1 jaar oud. Alcoholpercentage 6,5%. De extra ingrediënten naast het water, hop en mout zijn suiker en karamel. Het is een bovengistend bier dat het best geproefd wordt op 10-12 graden. Een lekker, tikkeltje eigenwijs bockbier, passend bij het herfstweer buiten. Voor mij een lekker eigenwijs bockbier."

Adjo Pot

3.630

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Samentr.

7,5 Zicht Mooi robijnrode, bruine kleur met een crèmekleurige schuimkraag. Schuim blijft heerlijk aan het glas plakken.

7,0 Neus Moutige, karamellige en kandij-suiker geuren komen je uit het glas tegemoet.

8,0 Smaak Deze Bock heeft een volle, kruidige, moutige en een lichte zoete smaak met een licht bittere afdronk Gemiddelde koolzuurprikkeling. De zachte smaak verraad dat het bier een jaar oud is.

Spijssuggestie Salade van bloedworst, gemengde paddestoelen en Hertog Jan Bockbier (recept op website bierliefde). Kipdrumsticks (recept HJ website).

7,0

"Een prima bockbier dat in mijn herinnering ooit meer karakter had. En minder zoet was. Het zou meer uitgesproken van smaak mogen zijn. "