1. Bierista
  2. In De Nacht Donker Sur Lie
8,1

In De Nacht Donker Sur Lie

Brouwerij In de Nacht (31)

Donker Sur Lie is een Quadrupel van Brouwerij In De Nacht. Zij brouwden dit bier voor Restaurant De Kluis in Venlo. Er is verse gember en roze peper aan deze Quadrupel toegevoegd om het bier de eigenzinnige geuren en smaken te geven. Het is een kruidig en aromatisch bier geworden!

Details

Brouwerij
Brouwerij In de Nacht
Bierstijl
Quadrupel
Alcohol
9.2%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8-10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,1

Het oordeel van de Bierista's

In De Nacht Donker Sur Lie is beoordeeld met een gemiddelde van 8,1 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,7

"Redelijk straf en pittig door de rode peper. Appart maar wel lekker."

Johnny Schaap

25.945

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Donker weinig schuim.

7,5 Neus Gember en rode peper

7,7 Smaak De peper komt er serieus goed door je moet er van houden maar ik hou dur wel van lekker pittig

Spijssuggestie Stoofvlees en zoete desserts

8,0

"Apart van geur en smaak, even wennen, maar dan overdondert de geur en smaak je. "

Peter Reijntjes

18.630

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donkerbruin bijna helder bier met licht bruine kleine kraag

7,5 Neus Zoet, kruidig en gebrande mout en iets wat ik niet ken. (net gelezen het is gember)

8,0 Smaak Smaak zoals de geur is. Moutig en kruidig met gember. Fris, lichtzuur in de keel met tonen van koffie. Afdronk friszuur wat overgaat in een warm alcoholisch keelgevoel.

Spijssuggestie steak, medium rare.

8,0

"Een quadruppel die voor de afwisseling niet overheersend zoet is."

John Kuster

10.280

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Donker bruin redelijk koolzuur.

7,5 Neus Gember wat peper met duidelijk alcohol.

8,2 Smaak Rood fruit en licht zoet. Prikkend van de gember en peper. Lekker warm en vol in de mond. In de nasmaak ook het scherpe van het pepertje.

8,8

"Mooi warm complex bier met van alles te ontdekken. Koolzuur misschien iets te hoog voor dit biertype."

Miel Neuraij

19.198

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Donkerbruin iets mistig bier met off-white romig schuim met wat grove bellen. Stabiliteit van het schuim is redelijk goed.

9,0 Neus Zoet kruidig gebrand moutig aroma, gember is zeer licht aanwezig, peper niet herkenbaar.

8,5 Smaak Aandronk is fruitig zoet maar gaat snel over naar gebrand kruidig met een hint van espresso. Alcohol duidelijk waarneembaar maar niet overheersend. Zacht warm en iets samentrekkend plakkerig mondgevoel. De nasmaak is zoet kruidig gebrand.

05-12-24

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen
28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
03-11-24

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--