8,6

Chimay Grande Réserve Fermentée En Barriques

Chimay (10)

Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques is een Quadrupel. Het bier is gerijpt op drie verschillende vaten, namelijk: Franse eik, Amerikaanse eik en whisky. Door het bier niet te laten rijpen op één vat, maar een blend te maken krijg je een gebalanceerd resultaat.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
10.5%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
8,6

Het oordeel van de Bierista's

Chimay Grande Réserve Fermentée En Barriques is beoordeeld met een gemiddelde van 8,6 door onze Bierista's

8,6

Smaak

8,3

Zicht

8,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Versie 2019; echt een zware jongen, niet alleen door de alcohol maar zeer zeker ook door het hoge gebrande mout aandeel. Neem er je tijd voor"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Beige weelderige schuimkraag die snel inzakt, beige van kleur, diep roodbruine kleur. Helder

8,0 Neus Duidelijke tonen van vanille, hout, mout, karamel en zoete ondertoon. Zeer aromatisch, fruitig

8,0 Smaak Droge moutigheid, vanille, karamel, drop, citrus. Iets bittertje en zoet in de afdronk

Spijssuggestie Indien bij een hoofdgerecht met vlees, neem er je tijd voor. Echt een degustatie bier die niet allen zwaar in alcohol is

9,2

"De smaak varieert volgens het gebruikte vat vertellen ze zelf. Er is vol nagisting in de fles ( de derde gisting van dit bier na die in de tanks en het vat). Deze fles vulling is van 08/2018 en zit dus al even opgesloten op het moment van proeven eind november 2019, na dus ook al die voorgeschiedenis. De smaak blijft de gehele fles lang in zichzelf geconcentreerd en schiet niet alle kanten uit. Hier kun je ruim degusteren en blijvend genieten."

Ton van der Koppel

17.070

Review
Aroma
Zoet
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,1 Zicht Zwart met rode gloed, enigszins transparant en met koolzuur. Rijk, heel licht beige en wat grof schuim, dat snel inzakt maar een klein laagje blijft nog wel hangen.

9,1 Neus Heel lichte geur van vat rijping met voornamelijk hout tonen.

9,2 Smaak Heerlijke genuanceerde iets kruidige smaak met een zweem invloeden van de vaten, waarbij hout, maar ook een enkel zoetje met een karamel kantje. Je kunt spreken van een complexe smaak. Klein beetje droog ook. Mooi samenspel in de wat alcoholisch getinte afdronk, die ook eindigt in droogheid.

Spijssuggestie Uiteraard met de eigen Grand Chimay abdij kaas. Dit is eigenlijk al voldoende. Past in een geraffineerde bier cocktail en is duidelijk ook zeer geschikt om de prachtigste vlezen mee te slow stoven. Er is zelfs combinatie met vis denkbaar.

Gebrouwen door Vrouwen geeft fusten weg

Gebrouwen door Vrouwen geeft twintig fusten met Gin Weizen weg via winactie.

Verder lezen

Tripel Karmeliet: een spraakmakende klassieker

Tripel Karmeliet is een evergreen. Elke bierliefhebber kent deze befaamde, vaak bekroonde Tripel uit het Belgische Buggenhout.

Verder lezen

Terrassen vandaag weer open: dit zijn de regels

Vandaag, 1 juni, gaan de terrassen sinds 11 weken weer open. Horecaondernemers hebben hard gewerkt om te voldoen aan de regels die voor de opening gelden.

Verder lezen

Pubquiz, Ronald Giphart en live metal tijdens online Flestival

Het Bier Flestival wordt zondag 6 juni door zes brouwerijen online gehouden.

Verder lezen