Chimay Geel is een verfrissend bier dat meteen een rijk aroma onthult, waarin kruidige en fruitige toetsen harmonieus samenkomen. De neus wordt gekenmerkt door frisse citrustoetsen en een rijke kruidigheid van kardemom en koriander. Een subtiele hint van rode appel zorgt voor een zachte fruitigheid terwijl een vleugje anijs en vanille het bier extra complexiteit geeft.
Ook in de smaak vinden we dit elegant samenspel van smaken terug. De uitgesproken kruidigheid wordt perfect in evenwicht gehouden door de levendige citrus. De afdronk is droog en verfijnd met een kruidige toets die elegant uitdooft.
Een beetje geschiedenis
Chimay Geel, de nieuwste telg in onze trappistenbierfamilie, viert het 175-jarige bestaan van de abdij van Scourmont. Het bier wordt gebrouwen binnen de muren van de abdij volgens de puurste trappistentraditie. Het belichaamt authenticiteit, kwaliteit en meesterlijk brouwvakmanschap – de kenmerken van Chimay. Een bijzondere nieuwe creatie die ons erfgoed als brouwers verrijkt, om te ontdekken en te delen.
"Een licht goudgeel bier met een mooie volle witte schuimkraag. Iets mistig met een mooie stroom koolzuur bellen. "
Bert Hulsker