Butcher's Tears La Condition Humaine Livin Sacrafice VI is een India Pale Ale, gedryhopt met Target. Een stevige bitterheid maakt dit bier een geschikte partner voor zeer uiteenlopende gekruide gerechten.
Bij het openen van de fles merk je al meteen dat er teveel koolzuur op zit. Er staat heel veel schuim op en je ruikt dit ook teveel terug in het bier. De eerste smaak is dan ook licht zuur, zoet en hoppig. Als er minder koolzuur op zou zitten, zou het veel fijner weg drinken. Voor de rest is hij iets te zoet naar mijn smaak en dat maakt het bittere wat volgt eerder wrang dan lekker.
Butcher's Tears La Condition Humaine VI is gedryhopt met de hopsoort Target. Dit is een fijne IPA met een redelijk tot goede balans tussen de hopbitterheid en de zoete invloeden vanuit de mout.
Zicht 6,5
Goudkleurig bier met een fikse schuimkraag. Schuim is gekleurd en inzakkend.
Neus 6,5
Veel fruitige aroma's. Je ruikt fris citrusfruit, maar ook rijpere tonen van honingmeloen.
Smaak 6,5
Mooie bitterheid, veel fruit in combinatie met de milde zoete tonen afkomstig uit de mout.
Spijs suggestie
Heerlijk bij een klassieke Wienerschnitzel met gebakken aardappeltjes en rauwkost.
