Val dieu

Bierbrouwerij Abbaye du Val-Dieu

Abbaye de Val-Dieu werd in 1216 opgebouwd door de monniken van de Cisterciënzerorde. Zij waren opzoek naar een onbewoonde vallei met een waterweg, een vredig oord volgestopt met natuur. De abdij heet voluit 'Abdij Onze Lieve Vrouw van Val-Dieu' en staat binnen het Bisdom Luik, in het oosten van België.

Het geheim van de brouwerij in deze abdij is het water en de gist. Zij gebruiken namelijk gist dat bestaat uit fungi (Saccharomyces cerevisiae) die zeer gunstig zijn voor het menselijk lichaam waardoor de bekende gistingen ontstaan. Dit resulteert in een bier dat rijk is aan vitamine B en mineralen en daarbij een krachtige anti-oxidant is. Het productieproces duurt 6 tot 8 weken, met volledige inachtname van de oorspronkelijke traditie. Dat is ook hoe zij de hoge alcoholpercentages (6% voor het Blond bier, 8% voor het Bruine bier en 9% voor de Tripel) en deze complexiteit aan aroma’s krijgen. Dit is ook juist wat de Val-Dieu bieren kenmerken.

Onze topbieren

9,0

Val Dieu Grand Cru

Bierbrouwerij Abbaye du Val-Dieu

Val Dieu Grand Cru is het topstuk in de collectie van de Val Dieu-abdij. Het is met 10,5% alcohol een zwaargewicht. De smaak is zoet, maar bovenal fruitig. Complex, met een volle, ronde body.

Zware bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,8

Val Dieu Blond

Bierbrouwerij Abbaye du Val-Dieu

Val Dieu Blond is gebrouwen volgens oud recept. Het is een traditionele Blond met veel moutaroma's en een fraai bittertje in de afdronk.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,5

Val Dieu Triple

Bierbrouwerij Abbaye du Val-Dieu

Val Dieu Triple is een complexe Tripel die een lang vergistingsproces heeft doorgemaakt. Het zorgt voor veel fruitige aroma's en een tikkeltje kruidigheid. In de nasmaak proef je de verfijnde zoetheid van de alcohol. Deze Tripel is perfect voor aan tafel.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

6,5

Val Dieu Bière de Noël

Bierbrouwerij Abbaye du Val-Dieu

Bière de Noël van brouwerij Val-Dieu is een kerstbier dat alles na het zware kerstdiner weer terug in balans brengt. In tegenstelling tot de meer traditionele kerstbieren heeft dit winterbier een vrij fris karakter. Die frisheid komt door vele fruitige tonen die gepaard gaan met een kruidigheid die zo goed bij een kerstbier past. In de smaak vooral vanille, peer, abrikoos en banaan.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Heb jij deze al gedronken?

Schrijf een review en ontvang +50 Biercoin

Val Dieu Bruin/Brune

Bierbrouwerij Abbaye du Val-Dieu

Val Dieu Brune is een redelijk zware Dubbel van 8%. De bruine kleur dankt dit bier aan het gebruik van gebrande mouten. Deze zorgen voor aroma's van karamel, toffee en toast. Een redelijke dosis bitterheid geeft deze Dubbel extra pit.

Heb jij deze al gedronken?

Schrijf een review en ontvang +50 Biercoin