Bierbrouwerij De Pauw

Bierbrouwerij De Pauw uit Ommen is opgericht in 1996. De brouwerij is sinds kort gehuisvest op het erf van de eeuwenoude boerderij De Meulenhorst. Het erf is gelegen in natuurgebied het Eerder Achterbroek tussen Ommen en Den Ham. Rond 1850 sloot de toenmalige Bierbrouwerij De Pauw in Ommen haar deuren. Daardoor waren in de omgeving Ommen, Den Ham en Hellendoorn geen brouwerijen meer te vinden. Begin jaren 1990 hebben Johan Drenth en Henk Smit uit Ommen de traditie van het lokaal brouwen weer opgepakt. Zij maakten in hun brouwerij aan de Nieuwlandstraat, en later in de bovenzaal boven Cafe/Restaurant De Flater, vijf speciale biersoorten. Begin 2007 werd door drukke werkzaamheden besloten de brouwerij en de expertise die hoort bij het brouwen van bijzondere biersoorten, over te dragen aan de gebroeders Heico en Harry Blekkenhorst, beide Ommenaren van geboorte. Na een tijdelijke huisvesting aan de Marleseweg in Den Ham zijn begin 2011 de ketels, tanks, inventaris en voorraden overgebracht naar een nieuw ingerichte brouwerij van boerderij De Meulenhorst in natuurgebied het Eerder Achterbroek. Pauw bieren zijn: Besthmener Bergbier, 5.2%, speciaalbier; Pauw Blonde Trots Honingbier, 6.5%, speciaalbier, honing; Pauw Herfsttrots Bokbier, 6.5%, bokbier; Pauw Wintertrots Zwaar Bier, 8.0%, winterbier; Pauw Zomertrots Witbier, 5.0%, witbier en Pauw's Trots Speciaal Bier, 6.5%, ale