1. Bierista
  2. brouwDOK Smook
7,4

brouwDOK Smook

brouwDOK (14)

brouwDOK Smook is een ondergistend robijnrood Rauchbier met boven beukenhout geroosterd mout.

Details

Brouwerij
brouwDOK
Bierstijl
Rauchbier
Alcohol
5.9%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
6 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,4

Het oordeel van de Bierista's

brouwDOK Smook is beoordeeld met een gemiddelde van 7,4 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,2

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,5

"bier mist wat body en nasmaak. een wat vlak rauch bier"

Hanneke Vonk

6.540

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Donkerrood stevige schuimkraag

Neus Rokerig maar niet overdreven sterke rooklucht, iets moutig

6,5 Smaak rook overheerst niet, heeft vrij veel gas wat is persoonlijk niet fijn vind. Smaak is snel weg

Spijssuggestie vleesplankje, jonge romige kaas

7,7

"Rookbier. Je houdt er van of je kunt er niets mee. Ik hou er van en vond dit een bovengemiddeld goed exemplaar "

Reuven Smienk

11.600

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Koperkleurig helder bier met een 2-vinger dikke gebroken witte schuimkraag van grove structuur.

7,5 Neus Geur is onmiskenbaar rokerig met een ondertoon van caramel en brood van de mout.

8,0 Smaak In de smaak gaat de rook iets naar de achtergrond en komt de caramel weer meer naar voren. Vrij ‘cleane’ afdronk.

Spijssuggestie Pulled pork

8,5

"Prachtig gerookt bier"

Jeroen Hattink

8.235

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Mooi robijnrood bier

7,9 Neus gerookt, moutig

7,9 Smaak De gerookte mout komt zeer goed in de smaak naar boven

Spijssuggestie mooie bbq gerechten

7,0

"De rooksmaak is mooi aanwezig. Niet te overheersend. Precies goed. "

Eric Duijzings

5.705

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Bruine kleur met een iets rode gloed. Verder een lichtgekleurde schuimkraag met wat grotere luchtbellen.

6,6 Neus Rook en wat zoete tonen.

7,0 Smaak Rook en iets zoetigs. Rozijnen.

Spijssuggestie Bbq en rood vlees.

15-12-25

Duitse biercultuur onder druk

De biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.

Verder lezen
04-12-25

Bier in de boom?

Nu de Goedheiligman op korte termijn terug gaat naar de Spaanse zon, gaan er steeds meer kerstbomen versierd worden in de Nederlandse huiskamers. En hoe mooi zou het zijn als daar dit jaar ook kerstverbiering in te vinden is?

Verder lezen
28-11-25

Stout: het zwarte goud

Het is vandaag Black Friday: de dag waarop we dingen kopen, waarvan we gisteren nog niet wisten dat we ze nodig hadden en ons morgen alweer afvragen waarom we ze gekocht hebben. Een dag die je prima kunt overslaan, dus. Om echter wél lekker in thema te blijven, schrijven we vandaag over één van de bekendste zwarte bierstijlen: Stout.

Verder lezen
21-11-25

3 Bierstijlen die perfect bij de winter passen

Korte dagen, gladde wegen en dikke jassen. Je moet ervan houden, de winter. Hoe dan ook, hij komt eraan. Gelukkig kent het ook heel veel mooie aspecten. Veel eten, gezelligheid, misschien wel een mooie winterdecor en... Winterse bieren. We zetten drie winterse bierstijlen op een rijtje.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--