1. Bierista
  2. Bird Captain Blackbird ‘20 Oak Aged Bourbon
8,5

Bird Captain Blackbird ‘20 Oak Aged Bourbon

Bird Brewery (55)

Bird Captain Blackbird ‘20 Oak Aged Bourbon is een Imperial Stout. Het bier is gerijpt op bourbon vaten. Gebrouwen met vanille.

Details

Brouwerij
Bird Brewery
Bierstijl
Imperial Stout
Alcohol
10.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Barrel Aged
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,5

Het oordeel van de Bierista's

Bird Captain Blackbird ‘20 Oak Aged Bourbon is beoordeeld met een gemiddelde van 8,5 door onze Bierista's

7,0

Smaak

7,9

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,6

"Iets zachter dan de basisversie, maar nog steeds vrij scherp. "

Christiaan Klein Lebbink

7.490

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,1 Zicht Gitzwart met stevig, romig, karamelkleurig schuim.

6,0 Neus Beetje boozy door de lagering op een herbruikt eiken bourbonvat. Veel vanille.

6,3 Smaak Goed te doen. Iets zachter dan de normale versie en de variant die heeft gerust op rumvaten. Desondanks met een ruwe scherpheid die niet al te prettig voelt.

Spijssuggestie Vanilleijs, brownie, appeltaart

8,0

"De Bird brouwerij heeft zijn Captain Blackbird Stout laten rijpen op bourbon vaten. Dit maakt van dit bier een genot om te drinken. Veel koffie bitters van de gebrande mout met pure chocolade en ‘burned’ karamel. Daarbij het beetje zoete en alcoholische van de bourbon met mooie vanille tonen. Nog wat hinten van de eiken vaten en je hebt een mooi complex bier om eens goed voor te gaan zitten."

Ben Maas

8.375

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Heel donker-bruin tot zwart bier met veel inzakkend bruin schuim uit fijne tot middelgrote belletjes. Over de helderheid valt weinig zinnigs te zeggen.

8,5 Neus Zeer intense neus van koffie, pure chocolade, vanille en bourbon. Ook iets van (pecan) noten en karamel.

8,0 Smaak In de smaak de koffie bitters van de gebrande mout, de pure chocolade en ‘burned’ karamel. Ook de bourbon is goed te proeven maar niet overdreven aanwezig. Verder wat vanille en eiken.

Spijssuggestie Wild gerechten.

7,8

"Misschien net iets te prikkelend. Komt door de Bourbon. Misschien is de gewone Captain Blackbird beter. Laten we die ook maar eens gaan proeven. "

Rudi van Hoof

2.945

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Pikzwart met een mooie volle crèmekleurige schuimkraag.

6,8 Neus Vanille. Karamel. Chocolade.

6,8 Smaak Toffeetjes. Vanille. Prikkelend. Beetje bitter. Bourbon is wel aanwezig.

Spijssuggestie Rood vlees met romige saus. Cranberry mouse.

21-04-26

Is Groningen de bierhoofdstad?

Eerder vroegen we ons hardop af of Breda dan wel Rotterdam de bierhoofdstad van Nederland is. Het lokte een interessante discussie uit. Vandaag reizen we daarom in dezelfde serie digitaal af naar een andere stad die in aanmerking komt. Eentje in het Hoge Noorden. Groningen.

Verder lezen
14-04-26

Het WK en bier: 3 anekdotes

Onlangs werd de Eredivisie voor de derde keer op rij door PSV gewonnen. Sponsor Bavaria vierde het met exclusieve kampioensblikken. 24 blikken, 24 spelers, elk met naam en rugnummer. Het is een mooi voorbeeld van hoe bier en sport al decennialang met elkaar verweven zijn, al gaat dat niet altijd helemáál volgens de regels. In aanloop naar het WK deze zomer, zetten we 3 anekdotes op een rij.

Verder lezen
10-04-26

Acht speciaal bier festivals die eraan komen

Speciaal bier festivals, Nederland kent er tientallen. In grasvelden, op pleinen, aan het water en zelfs in de abdij. Nu de lente officieel is begonnen, kunnen we niet wachten tot we ergens, al dan niet in de zon, staan te proosten. Hieronder vind je op chronologische volgorde acht bierfestivals!

Verder lezen
09-04-26

Bier en koolhydraatarm eten: een verrassend goede match

Kun je bier drinken bij een koolhydraatarm dieet? Ontdek hoe bier verrassend goed samengaat met koolhydraatarme gerechten en welke combinaties het beste werken.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--