8,2

Stanislaus Brewskovitch Cappu dei Capi

Stanislaus Brewskovitch (12)

Cappu dei Capi van brouwerij Stanislaus Brewskovitch is een zachte Stout. Door het gebruik van lactose is het een zacht bier geworden. Je ontdekt als snel koffietonen, deze van de Siciliaanse Corleone-boon. Dit bier werd voor de eerste keer gebrouwen op de dag dag dat Salvatore Riina (de echte Capo dei Capi) stierf in de staatsgevangenis van Parma.

Details

Bierstijl
Alcohol
5.3%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend
IBU
39
8,2

Het oordeel van de Bierista's

Stanislaus Brewskovitch Cappu dei Capi is beoordeeld met een gemiddelde van 8,2 door onze Bierista's

8,0

Smaak

7,7

Zicht

8,0

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,2

"Mooie stout, fijne chocolade en koffiegeur. Subtiele koffie en chocolade in de smaak, met een zoetje en bittertje. Lange lichte bittere nasmaak."

Ralph Smit

3.670

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Mooie bijna ondoorzichtige zwarte stout, mokkakleurige schuimkraag die niet lang blijft liggen.

8,2 Neus Fijne geur van chocolade en koffie

8,0 Smaak Licht bitter, koffie en lichtzoet. Redelijk lange lichtbittere nasmaak

Spijssuggestie Stukje graskaas

7,5

"Mooie volle stout"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,2 Zicht Donker stroperig dunne schuimkraag

7,6 Neus Veel geur van mokka

7,7 Smaak Mokka koffie. Goed door drinkbaar. Licht zoete afdronk

7,0

"Een onschuldig donker bier onder het motto "Leave The Gun Take The Stout", refererend aan de naam van het bier: Cappu Dei Capi (Capo Dei Capi is Baas der bazen (bij de Amerikaanse maffia)) en de gebruikte Corleone espresso bio koffie (uit Sicilië). Dit alles mede geïnspireerd door de film The Godfather. Plus lactose (melk suiker) en haver mout, vandaar de aanduiding Coffee Milk Oatmeal Stout. "

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Moutig
Body
Alcohol

7,0 Zicht Tijdens inschenken zeer donkerbruin, in stabiel aanzien zwart en ondoorzichtig. Kloeke en stabiele schuimkraag, fijn van structuur en donkerbruin.

7,1 Neus Aangename mokka geur.

7,0 Smaak Duidelijk mokka tonen in de smaak. Deze mag echter wat steviger voor een stout, is nu nog iets vlak en licht. Hiermee wel doordrinkbaar en met niet zoveel alcohol (5,3 %). In de afdronk niet doordringend. Wel wat koffiesmaak en iets zoet.

Spijssuggestie Stevig (donker) gebraden vlees, chocoladetaart, chocolade ijs.

9,0

"Heerlijke volle stout"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht

9,0 Neus

9,2 Smaak

Dutch Beer Challenge op 22 april

De zevende Dutch Beer Challenge vindt plaats op donderdag 22 april in Rotterdam. De uitslag wordt bekend gemaakt in mei.

Verder lezen

Honing Tripel van Grutte Pier wint Mitra-verkiezing

De Friese Honing Tripel van Grutte Pier heeft de Mitra-jaarverkiezing gewonnen. De winnaar bleef de bieren van Brouwerij Noordt en Stadsbrouwerij Eindhoven voor.

Verder lezen

We drinken steeds meer alcoholvrij

We drinken met z'n allen steeds meer alcoholvrij bier. Nu al is 1 op de 14 glazen bier die we met z'n allen drinken een bier zonder alcohol.

Verder lezen

BierButler Vrijdag: Creme Bavarois met Hertog Jan Winterbier

Heb je ook zo'n zin in het weekend. Het is weer BierButler Vrijdag. Ditmaal serveren we een dessert met Hertog Jan Winterbier.

Verder lezen