Vienna Lager

Dit ondergistende bier heeft een zachte moutige zoetheid. Licht geroosterde tonen en een lage tot medium bitterheid bepalen het karakter van de Vienna. Vienna, dat zal niemand verbazen, is een bierstijl die geboren is in Oostenrijk. Het werd voor het eerst gebrouwen bij de Schwechat-brouwerij. De Oostenrijker Anton Dreher en de Duitser Gabriel Sedlmayr experimenteerden met ondergist en donkere Vienna-mout. Dat leverde uiteindelijke deze zeer zachte en vriendelijke bierstijl op.

Zicht:

De kleur van een Vienna loopt uiteen van goud, amber tot roodbruin. Het bier is helder en heeft een volle romige schuimkraag, die lang overeind blijft.

Geur:

De aroma's zijn sterk zoet en moutig. Je ruikt graan, brood, toast tot aan karamel.

Smaak:

De smaak is overeenkomstig de geur, vooral zoete tonen afkomstig van de mout. De smaak doet denken aan brood, toast, karamel. De bitterheid is medium tot laag.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,8 - 5,5% Kleur: 15-25 EBC Bitterheid: 22-28 EBU Gisting: Ondergistend Glas: Lagerglas Serveertemperatuur: 7 - 10 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Gegrilde groenten, milde kaassoorten en amandelbavarois Bekende voorbeelden: Maallust Vienna, Ottakringer Goldfassl