Stamm My Three Hops

9,2 Zicht Voor mij, als New England IPA liefhebber, is dit echt een plaatje, maar een meer traditionele Pils liefhebber zal wellicht worden afgeschrikt door de oververzadigde dichtheid van dit dof gele bier dat meer weg heeft van bijv. Sinaasappelsap. De schuimkraag was mooi compact en bleef een aardige tijd overeind.

9,0 Neus In de neus steekt een mooie fruitigheid de kop op. Direct al verwacht je een harsig karakter wat veelbelovend is voor de scherpte in de slok.

8,5 Smaak Koolzuur is mild, waardoor het bier haast echt als een fruitsapje aandoet. De harsigheid komt inderdaad versterkt door een scherpe bitter binnen. Ik hou er van, maar dit kan menigeen afschrikken (een maandje langer laten rusten kan dit verhelpen). Een mooie balans tussen Fruitigheid met behoud van scherpe / bittere tonen.

Spijssuggestie De hoeveelheid bitters leent zich goed om door meer vettige gerechten als bijv. een goed stuk vlees, of pizza heen te snijden. Pas wel op bij het gebruik van kruiden en specerijen, daar Zout er mijn inziens voor kan zorgen dat de fruitigheid van het bier verdwijnt en enkel de bitterheid overeind blijft. Een van de nadelen van Beerpairing als je het mij vraagt, soms offer je een van de 2 smaakbelevingen op.

7,6 Zicht Middel geel, troebel en een snel inzakkende schuimkraag.

8,1 Neus Een fruitige neus met veel tropisch fruit. Iets zoet en fris.

8,9 Smaak Een hoppig karakter met mango en sinaasappel. Het mondgevoel is romig, fris maar ook een zuurtje. De bitterheid is nauwelijks merkbaar.

Spijssuggestie Pasta of pizza met tonijn en milde kruiden.

8,0 Zicht Geel, troebel (hazy) met een dun schuimlaagje.

8,0 Neus Fruitige geur en geur van hop (Mosaic).

8,5 Smaak Volle smaak, koel, verfrissend, ananas.

Spijssuggestie Pizza Hawaï.