Raymond Berkenbosch Zwolle , Nederland

8,2 Zicht Voor een quadrupel wat lichter dan je zou verwachten, mooi amberkleurig met een wat snel wegzakkende schuimkraag.

8,5 Neus Zoet, rozijnen, kruiden, mout... één en al warmte als je de aroma's tot je neemt. Je waant je direct in de wintermaanden.

9,0 Smaak Wat je ruikt is wat je proeft! Gedroogd fruit, karamel, kruiden, warmte, fantastisch!

Spijssuggestie Een fantastisch wildstoofpotje of een stukje blauw ader kaas, maar ook chocolade matched er perfect bij.

8,0 Zicht Mooie, ietwat troebele, donkerbruine kleur met een stevige cremekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Het karakter van geroosterde mout, karamel, kruiden en fruit. Echt een mooi warm gevoel roept het op.

8,0 Smaak Het geroosterde moutige karakter voert de boventoon, mooi romig in de afdronk met op het laatst het bittertje wat naar boven komt. Het hoge alcohol percentage proef je niet echt terug. Goed in balans.

Spijssuggestie Chocolade ruppels van Callebaut (70,5% puur) deden het fantastisch, maar ook de streaky bacon was een groot succes.

7,0 Zicht Mooi amberkleurig met een redelijke stevige witte schuimkraag.

7,0 Neus In aanvang ruikt het redelijk zoet/fruitig, daarna komt het moutige karakter mooi naar boven.

6,0 Smaak Niet in overeenstemming met wat het bier in het glas laat zien en en in de neus laat ervaren. In het begin proef je het fruit, maar dat maakt al snel plaats voor een zure afdronk.

Spijssuggestie Door het zure karakter zou ik dit bier met een visgerecht combineren