Monique Hoogduin Alphen aan den Rijn, Nederland

8,1 Zicht Helder van kleur en licht troebel, als je het glas voor het licht houdt zie je de gist mooi door het bier zweven. Schuimkraag is dik en stevig en het schuim heeft grote bellen.

8,5 Neus Bier ruikt fris zuur met een lichte geur van de gist.

8,7 Smaak De smaak is zachter dan je zou verwachten op basis van de geur. Het bier is fris met een zachte afdronk, het zure proef je wel in de nasmaak. Dat verhoogt het verfrissende karakter van het bier.

Spijssuggestie Mooi bier om te drinken bij een salade, of bij een gerecht met witvis.

7,8 Zicht Helder rood bruin bier, heeft een stevige schuimkraag die licht mee kleurt met het bier. Schuimkraag bestaat uit kleine belletjes en ik zie weinig koolzuur belletjes omhoog komen in het glas.

7,0 Neus Geur is een prettige combinatie van zuur en zoet. Lichte fruitige ondertoon en tonen van hout.

8,2 Smaak Mooie licht zure smaak in samenhang met prettige zoetheid. Is toegankelijk doordat het bier niet te zuur is, maar wel net een verfrissende smaak geeft. Nasmaak is niet zuur, maar mild zoet.

Spijssuggestie Goed om bij de maaltijd te drinken, ook door relatief laag alcohol percentage. Doet het goed bij gekruid vlees, kaasfondue of bij een (chocolade) dessert.

7,4 Zicht Het bier is mooi helder, koolzuurbelletjes zie je opstijgen naar boven. Dunne schuimkraag met grote onregelmatige bellen erin, schuim was wit maar bleef niet lang staan. Binnen de minuut was het schuim bijna helemaal verdwenen

7,8 Neus Bier heeft een bijzonder aangename geur; je krijgt echt zin om een slokje te proeven. Maar eerst verder geroken. Geur is licht kruidig, ruikt naar koriander en een lichte zoete ondertoon. Bier ruikt fris

8,2 Smaak Bij het eerste slokje in de mond komen de smaken die ik al rook goed naar voren; kruidig en zacht zoet. Na het doorslikken komt een zoete honingsmaak goed naar voren, maar het bier blijft toch ook fris van smaak. Maakt deze tripel goed doordrinkbaar.

Spijssuggestie Tegenover het zacht zoete zou ik kaasstengels serveren of misschien wat vette vis.