Martijn Jeurissen Landgraaf , Nederland

6,5 Zicht Vol donker en mistig bier (lage temperatuur). Rijke, volle schuimkraag met een hele fijne structuur. Doet mij bijna aan Guiness denken.

5,0 Neus Volle aroma's in dit bier, geur doet mij denken aan klein zuurtje.

6,3 Smaak Zuurtje komt bij eerste slok eventjes terug, gevolgd door drop smaak.

Spijssuggestie Zachte/romige kaas (fromager, zachte brie) met een beetje stroop.

5,5 Zicht Rood/bruin mistig aanzicht met een klein, medium schuimkraag. De schuimstructuur is grof met inzakkende stabiliteit. Schuim is cremig van kleur.

6,5 Neus Frisse maar ook zure (fruitige) aroma's die hinten een beetje naar Geuze tonen.

7,9 Smaak Het aanwezige zuur in de geur komt op een hele aangename manier niet volledig terug in de smaak. De smaak is met name zacht, zoet met een kleine zure ondertoon. Het bier is absoluut niet bitter en daardoor erg aangenaam.

Spijssuggestie Perfect voor hartige winterse stoofgerechten waar wat zoet in terugkomt. Dit bier kan ook perfect bij een dessert!

7,5 Zicht Roodkleurig, helder bier. Schuimkraag is klein, fijn van structuur, en zakt snel in. De kleur van het schuim is gebroken wit.

4,0 Neus Geur is niet overweldigend aanwezig. Je ruikt een kleine subtiele zoete toon maar daar is ook alles mee gezegd. Kleine geur van metaalcontaminatie bij tweede reuk.

5,5 Smaak Friszure smaak met tonen van grapefruit. Niet/nauwelijks aanwezige bitters in de nasmaak. Het zuur geeft een kleine prikkeling in de mond, echter is het niet samentrekkend omdat het zuur niet scherp aanwezig is. Het uiteindelijke mondgevoel is plat vanwege het lage koolzuurgehalte. Zuur komt of vanuit het toegevoegde fruit of melkzuur uit (zuur)mout.

Spijssuggestie Prima te combineren met een salade met friszure dressing, maar ook met een zoet/zuur fruit toetje. Denk aan een kersentaartje.