Maron Nijhof Hengelo, Nederland

7,6 Zicht Geel helder bier met een medium schuimkraag. Het schuim is fijn en inzakkend. De kleur is wit.

8,0 Neus Sterke aroma's en een licht roestige aardse geur. Tegelijkertijd is de geur ook zoetig/fruitig.

7,5 Smaak Pittig en bitter. Prikkelend op de tong door de hoeveelheid koolzuur. Veel aanwezige aroma's waarvan de smaak nog een tijd blijft na het doorslikken. Opvallend vind ik dat de bitterheid niet heftiger wordt bij doorslikken en ook niet lang blijft hangen.

Spijssuggestie Dit bier zou ik drinken bij vette vis of een lekkere salade.

7,5 Zicht Kleur van donker pils tot licht amber kleurig bier. Mistig zonder depot. Grote schuimkraag met fijne stabiele schuimstructuur. De kleur van het schuim is gebroken wit.

6,8 Neus Fris en hoppig, licht bittere aroma's en licht zoetig.

5,5 Smaak Licht zoetig en sterk bitter, ook in afdronk blijft bittere smaak lang in de mond. Tintelend op de tong.

Spijssuggestie Bij dit bier zou ik geen spicy gerechten aanraden omdat de bitterheid hier te sterk voor is en het gerecht niet meer zal complimenteren. eerder zou ik een romige pasta of een (gegrild) vleesgerecht aanraden bij deze IPA.

4,5 Zicht Koperrood in natuurlijk licht, zwaar donker bruin/rood uit het licht. Doorzichtig zonder depot. Wordt mistig bij inschenken van depot. Grote stabiele schuimkraag. De verdeling van het schuim is fijn en gelijkmatig en de schuimkleur is crème/lichtbruin. Zonder inschenken depot is het zich duidelijk en zal het een hoger cijfer zijn.

7,5 Neus Koper, zware zur fruitige aroma's en iets zoetig.

8,5 Smaak Fruitig, rode vruchten, vrij zurig bij langer in de mond, veel koolzuur en tintelend op de tong. Bij doorslikken licht bitter wat snel weer wegtrekt.

Spijssuggestie Ik heb het hoofdstuk spijssuggestie nog niet gehad maar aangezien het een fruit zurig donker biertje is met veel aromatische smaken zou ik een zoete of bittere spijssuggestie doen omdat die smaken het minst terugkwamen. Franse kazen bijvoorbeeld. Of noten die de karamelachtige smaak beter tot haar recht kan laten komen.