Jelle Brouwers Heerhugowaard, Nederland

Bierista - 1 Badge - 2605 Biercoins - 5 Reviews
Jelle Brouwers 33 jaar , en altijd in de horeca gewerkt als kok. Sinds 2017 raakte ik uit de horeca maar de passie bleef doorgaan. Culinair koken en bier brouwen! Prachtig om te werken met je zintuigen en gevoel. Dat zie en proef je altijd terug.
Bierista Bierdiploma

Review badges 5 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,8

"Mooie tripel! Verassend lekker. Vol en romig, en is zeer doordrinkbaar. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

10,0 Zicht Mooi wit subtiel schuim en een donkergouden kleur

7,9 Neus Volle moutige iets zurige geur, yoghurt, beetje funky.

7,9 Smaak Heerlijk romige volle smaak, met een mooie verhouding in bitter en zoet.

Spijssuggestie Italiaanse harde kazen, of zacht romige franse kaas. Een chocolade dessert met blauwaderkaas!

6,5

"Een mooi fris pils met een lekker bittertje erin. Toch net ff anders"

Review : Brand Up
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Mooi goudhelder , subtiele witte schuimkraag

6,0 Neus ruikt heel clean, licht moutig en een heel lichte metaal geur.

6,2 Smaak schone cleane smaak .fris bitter en een iet droge afdronk.

Spijssuggestie lekker geroosterde varkens sate - pikante dikzoete tomaten saus en wat verse groene tuinkruiden. Hatsee !

7,3

"Lekker fris pittig bier wat prachtig past op een mooie zonnige dag. Lichte zoetheid en een lichte bitterheid ,die ruimte over laten voor een subtiele kruidige pittige afdronk."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Goudkleurig en iets mistig. weinig schuim, valt snel weg.

7,1 Neus Ruikt zoetig, kruidig pittig en heeft iets yoghurt in de neus. Best wel een beetje funky

7,2 Smaak Mooie prikkeling van het koolzuur, licht bittertje en een klein beetje zoetheid van de mout. Daarnaast komt de kruidige pittigheid "het iets wat scherpe" terug in de smaak.

Spijssuggestie Prachtig en lekker bij een versgebakken flatbread of pizza met veel verschillende soorten paddenstoelen, ui , en een zachte boter met subtiele groene tuinkruiden.

6,2

"Dit bier ziet er ongewoon kraakhelder uit, heeft zoet fruitige geuren van citrus en perzik. Een bescheiden bitterheid die toch redelijk lang blijft hangen. Toch heeft het bier een zeer matige body, qua mondgevoel behoorlijk dun bier."

Review : Lagunitas IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,6 Zicht Goud amber kleurig en kraakhelder bier. Wit schuim matige structuur.

7,5 Neus Veel citrus, perzik, mango

6,9 Smaak Zoet met een mooie bescheiden bitterheid die best lang blijft hangen. Toch voelt dit bier behoorlijk dunnetjes aan.

Spijssuggestie Een mooi witvisje "en papillote" met gebakken chorizo.. en tuinkruiden

6,9

"Een zeer cleane tripel op het oog met een lekker kruidig en fruitig karakter. Zoetige banaan - kruidige smaak met op de achtergrond iet wat metaal/alcohol."

Review : Affligem Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,8 Zicht Kraakhelder bruisend goudkleurig bier. Schuimkraag die neigt om in te zakken, en bevat hier en daar redelijk wat grote bellen.

7,3 Neus Banaanachtige zoetige geur met een licht scherp kruidige karakter. Alcoholische geur op de achtergrond.

7,5 Smaak Verhouding tussen bitter en zoet is plesant , kruidige smaak met zoete karamel tonen. Alcohol / licht metaal in de afdronk.

Spijssuggestie Geroosterd & gerookt varkens vlees met een mooie spicy rub. Zoete chutney/saus erbij en wat verse gegrilde groentjes.