Ernst Kokke
2890
Ernst Kokke Amsterdam, Nederland
Bierista - 3 Badges - 2890 Biercoins - 3 Reviews - #bedanktErnst
Bierista Bierdiploma
Badge Hop
Badge Gulpener
Review badges 3 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Saison Dupont
8,0 Zicht Donkergeel, mat/mistig (niet helemaal helder), stevige schuimkraag
8,0 Neus Vrij intens, gist, mout, wat licht fruit, iets gebrand, wat boers
7,5 Smaak Vol, moutig, fris met aangename bitters
Spijssuggestie Varkensvlees, kip, vette vis, kazen
"Zeer uitgesproken koffie- en chocoladearoma, intense smaak met steveige bitters, gezien de aroma's verrassedn droog (niet zoet), bijzondere creamy schuimkraag. Het uiterlijk en de aroma's wekken verwachtingen die niet volledig worden ingelost (te dun, te droog)"
Review : Guinness Draught
8,0 Zicht bijna zwart , ondoorzichtig met een hele fijne, lichtbruine mousse (lijkt wel room) als schuimkraag
8,0 Neus Intens, koffie/mokka, chocolade, wat caramel, geroosterde tonen
6,0 Smaak Mokka, caramal, stevige bitters, niet zoet, wat weinig body
Spijssuggestie Stoofpotten (niet te zoet) , vlees
"Heerlijk friszuur bier, ook redelijk complex, lekker voor zomerse dagen. Zeker geen allemansvriend, maar een biet met een vrij uitgesproken eigen karakter."
Review : Rodenbach Classic
7,0 Zicht Roodbruin, enigzins mat, een dunne, ietwat bruine schuimkraag met een vrij grove structuur.
7,0 Neus Rood fruit, kruidigheid, bouillon/vleessaus
8,0 Smaak frisse zuren, lange afdronk, uitgesproken dorstlesser
Spijssuggestie stevige rijpe kazen, niet al te zware vleesgerechten, aziatisch eten
"Vol bier, mooi in balans, heeft zeker karakter, maar is toch toegankelijk"