Nevel Minne

6,7 Zicht geel, mistig, goede schuimkraag, lichte bruis

7,2 Neus licht fris, licht funky

7,6 Smaak lichte funky, lichte kruidig, lichte citrus

6,0 Zicht Troebel geel bier, kleine kraag van grove bellen die meteen inzakt. Ontzettend veel sediment. Wat de brouwer er laat zitten, hoort er eigenlijk in. In dit geval was het helemaal geen goed idee de rest van de fles te walsen.

5,5 Neus Licht fruitige tonen, maar die worden overdondert door een zure geur, die zelfs bijna bijtend, in de neus blijft hangen.

5,5 Smaak Smaak sluit bij de geur aan, zuur met een licht fruitige smaak, die iets van een overrijpe appel heeft. Nasmaak is wel redelijk te noemen, appeltonen op een meer dan droge, zeg maar zure ondergrond. In ieder geval niet mijn smaak.

Spijssuggestie Crackers met kaas.

7,8 Zicht Licht oranje, troebel en met koolzuur. Vol wit, gemengd van medium tot grof schuim, dat lieflijk langzaam terug knispert maar lang blijft staan.

7,9 Neus Lekkere ver weg citrusachtige en frisse, beetje naaldbos lijkende geur. Ook kruidig (richting nootmuskaat, peper ook). De neus van een Nevel blijkt vaak zeer veelzijdig, maar is ook niet altijd meteen even helder en vaak vluchtig, dus zo weer vertrokken.

7,9 Smaak Milde smaak met (niet zozeer zure) citrus invloeden. Er is wat hout en droogheid. Voorts een soort wilde vruchten idee [Japanse sierkwee in ieder geval, waarvan bloemblaadjes en de latere geurige appeltjes eetbaar zijn en de appeltjes ook goed om mee te fermenteren, maar andere wegen kunnen ook bewandeld worden], dat aangenaam is in de smaak en iets zoetigs meebrengt. Opnieuw die suggestie van frisse (jonge takjes van) naaldbomen lijkt aanwezig, maar nu in de smaak. Een klein bittertje hoort daar ook bij. In de afdronk beetje droog, iets peper en wat fruitigheid. Weer aardig complex dit Neveler bier, bekend om (soms ten dele) wilde gisting.

Spijssuggestie Vruchtensalades, vruchten gebak/-taart.