Kiss from a Rose is een samenwerking tussen Van Moll en restaurant De Treeswijkhoeve. Dit is een witbier met lychee, limoen en rozenwater. Een bijzonder fris en fruitig bier, geschikt voor op het terras of bij een lichte maaltijd.
Geslaagd fris biertje voor de zomer. Waar je er wel meerdere van kan drinken. Goed samen zal gaan met een fris en hartig dessert. Eerste wat ik ook aan moet denken, terwijl ik nog niet van het befaamde Treeswijkhoeve dessert heb mogen genieten.
Zicht 7,5
Zeer licht zachte en geel troebele kleur met een mooie wit schuim. Dat mooi bij het tappen even blijft staan en pas rustig zakt.
Neus 7,8
Een fijne gezoete geur waar de frisse limoen/cirtrus goed naar voren komt bij het inhaleren. Edwin van Moll slaat de spijker op z'n kop met dit bier. Alleen bij het proeven van de armoma's die je neus plezieren.
Smaak 8,2
Een zacht witbier met een heerlijk fris bittere en zoete smaak. Alleen niet een bittere smaak die overheerst of vervelend is bij het proeven, maar door de lime zorgt het juist voor een bepaalde finesse. De smaak blijft heel even in je keel hangen en zakt daarna weer weg. Het is een niet sterke doordrinker. Het rosewater komt, maar heel subtiel en minimaal terug bij het proeven. Het is een witbier met de juiste extra dimensies.
Spijs suggestie
Lekker koud, fris, zoet en bitter ijsdessert.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
